4 Porciones
Ingredientes
- 6 zanahorias ralladas
- 1 taza de yogur natural bajo en grasa
- 2 huevos
- 1/4 de taza de endulzante bajo en calorías especial para hornear
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 de taza de harina
Preparación
. Bate el yogur con los huevos, el endulzante, el jugo de limón y la harina hasta que no haya grumos y todo esté bien integrado.
2. Agrega la zanahoria en forma envolvente y vacía en un molde para panqué engrasado y enharinado; cubre con papel aluminio.
3. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que esté cocido; saca del horno, deja entibiar y desmolda.
