INGREDIENTES
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ELABORACIÓN
Limpiamos y cocemos las alcachofas. Guardamos el agua. Picamos la cebolla, el ajo y hacemos un sofrito.
Cuando esté pochado agregamos el tomate rallado y el pimentón. Cuando esté hecho el tomate, engordamos con harina. Ponemos el vino, dejamos evaporar y añadimos el agua de cocer las alcachofas. Agregamos las almejas y las gambas. En un poco de aceite salteamos los piñones. Terminamos el plato con el perejil.
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ALCACHOFAS CON FRUTOS DE MAR
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