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RECETA - GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE

Galletas de crema de cacahuete
Postre
4 porciones
30 min
12 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
1 cup (260 gr.) de crema de cacahuete casera

1 cup (200 gr.) de azúcar blanco

1 huevo mediano

1 teaspoon de bicarbonato sódico

½ teaspoon de extracto de vainilla



Preparación

  • Precalentar el horno a 175º. Cubrir una bandeja de horno con papel o silpat.

    En un bol mediano mezclar la crema de cacahuete con el azúcar hasta que quede cremoso (2-3 minutos).
  • Añadir el huevo, el bicarbonato y el extracto de vainilla y volver a mezclar para que quede bien integrado (2-3 minutos más). 

    La masa final tendrá un aspecto desmigado.
  • Formar bolas con 2 teaspoons de masa y colocarlas encima de la bandeja dejando una distancia entre ellas de unos 5 cm. 

    Con el dorso de un tenedor humedecido en agua aplastar ligeramente las galletas en forma de cruz para formar el característico dibujo.
  • Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas se empiecen a dorar por los bordes pero el centro todavía esté tierno. 

    Sacar las galletas del horno y dejarlas 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
  • Cuando las galletas estén completamente frías, conservarlas dentro de un bote hermético.

5 PELÍCULAS INSPIRADORAS PARA MUJERES


Pensé que podía ser una buena idea recomendarte películas sobre mujeres fuertes e inspiradoras, historias de mujeres que rondan los 50 y marcan la diferencia. ¿Y sabes qué pasó? Me di cuenta que cuando las actrices de Hollywood dicen que no hay muchos protagónicos interesantes sobre mujeres adultas… tienen razón.
5 películas inspiradoras para mujeres en sus 50
Pero como quien busca una aguja en un pajar, fui recordando películas que te harán sentir bien después de verlas. Estas mujeres son valientes y se animan a desafiar las reglas más allá de los 45 años.
Julie & Julia (2009)
Narra la historia real de dos mujeres emprendedoras conectadas por la cocina. Una es Julia Child (Meryl Streep), la icónica cocinera que luego de un arduo tiempo de estudio y trabajo, publicó su primer libro de recetas a los 49 años y fue un éxito en televisión a sus 51. La otra es Julie Powell, una joven que odia su trabajo y decide abrir un blog de cocina sobre las recetas de Julia Child. Adorable película dirigida por la inolvidable Nora Ephron.
Alice (1990)
Es una de las películas más exitosas de Woody Allen y te prometo algo: te va a gustar aun si su cine no te enloquece. Mia Farrow es Alice, una mujer de vida acomodada, que ha pasado los 40 y tiene dos hijos. Su mayor aventura es ir al salón de belleza hasta que descubre que puede tomar las riendas de su vida. Gracias a unas dosis de fantasía ‘a lo Woody Allen’, Alice vive experiencias que la hacen salir de su letargo. Una historia con un final memorable e inspirador.
5 películas inspiradoras para mujeres en sus 50
Viaggio sola (2013)
Toda mujer sin pareja debería ver esta película italiana. Sencilla en su planteo, poderosa en su mensaje. Irene (Margherita Buy) tiene un trabajo soñado: es inspectora de calidad de hoteles de lujo. Pasados los 40 años, su vida laboral es todo, pero su vida personal no es la que se supone que debería ser: no tiene pareja ni hijos. ¿Es esto un conflicto? ¿Debería esto hacerla sentir infeliz? ¿Y si sola es feliz? Imperdible.
The First Wives Club (1996)
“You don’t own me”… ¿quién no tarareó alguna vez la hiper pegadiza canción de esta película? Bette Midler, Diane Keaton y Goldie Hawn interpretan a tres divorciadas de 50 años que deciden vengarse, con humor, de sus ex maridos, dándoles donde más les duele: el bolsillo. Una comedia clásica y ligera que se atrevió a poner a tres mujeres maduras como protagonistas. ¡En buena hora! Ideal para pasar un buen rato.
Philomena (2013)
Philomena (Judi Dench) tuvo un hijo siendo adolescente y unas monjas lo dieron en adopción. Durante 50 años, ella se preguntó qué habrá sido de aquel niño, hasta que decide investigar su paradero. Lo sé, el argumento de esta film inglés suena a tremendo drama. Pero es la personalidad arrolladora de la protagonista la que convierte esta tragedia en una historia llena de sabiduría y perdón. Basada en una historia real, es un impactante relato pleno de humanidad.

LOS 7 TIPOS DE DEPRESIÓN




Podemos considerar que existen 7 tipos de depresión según la psiquiatría, tomando de referencia el Manual estadístico y diagnóstico de enfermedades mentales, DSM V. Esta clasificación, por supuesto, debe entenderse como flexible y actualizable. En muchos casos, los investigadores solo reúnen un conjunto de rasgos sobresalientes, pero no pueden abarcarlos todos. 

Una de las principales dificultades de la psiquiatría tiene que ver con los diagnósticos. Estos tienen un alto grado de subjetividad, pues dependen de la interpretación que el psiquiatra haga de los síntomas de una persona. Este obstáculo se incrementa si se tiene en cuenta que hay varios tipos de depresión según la psiquiatría. 

Dicho lo anterior, en este terreno siempre debe tomarse un diagnóstico como provisional, que puede estar sujeto a ajustes posteriores. Es con la observación y el seguimiento de cada caso como se puede establecer un diagnóstico de manera definitiva. Conviene, de cualquier forma, conocer cuáles son los tipos de depresión según la psiquiatría. 

“El más terrible de todos los sentimientos es el sentimiento de tener la esperanza muerta”.
-Federico García Lorca-
 
1. Trastorno depresivo mayor 

Es la modalidad típica de depresión. La depresión como trastorno en estricto sentido. También es la forma de esta enfermedad que concentra mayor número de síntomas. Su principal característica es que la persona muestra una apatía extrema frente al mundo y a la vida. 

En los casos más graves, este tipo de depresión conduce a lo que se llama “estupor depresivo”. En ese caso la inactividad se apodera casi totalmente de la persona hasta el punto en que puede dejar de comer. En algunos casos el trastorno depresivo mayor se acompaña de delirios. 

2. Distimia, uno de los tipos de depresión según la psiquiatría 

A la distimia también se le conoce con el nombre de trastorno depresivo persistente. Es similar al trastorno depresivo mayor, pero los síntomas resultan menos severos. Sin embargo, persiste la apatía, la desesperanza y el sentimiento de melancolía. 

Todos estos síntomas son crónicos: se mantienen durante largos periodos de tiempo sin que haya una mejoría. A veces se estabilizan, pero también es posible que se agudicen y conduzcan a una depresión más profunda. 
 
3. Trastorno ansioso-depresivo 

Este es otro de los tipos de depresión según la psiquiatría que está presente en un importante número de pacientes. Su principal característica es que en él se mezclan episodios de depresión con episodios de ansiedad. 

En general, los síntomas son moderados. Ni la depresión conduce a estados de extrema pasividad y renuncia ni la ansiedad produce crisis severas. Sin embargo, se mantiene en el tiempo y a veces la persona piensa que esa es simplemente su “forma de ser”. 
 
4. Depresión atípica 

También se le llama depresión con características atípicas. La principal diferencia con la depresión mayor es que en la depresión atípica el estado de ánimo puede mejorar ante la ocurrencia de hechos que la persona valora como positivos. 

Así mismo, en este tipo de depresión es usual que haya más apetito y más horas de sueño de lo normal. Quienes la padecen suelen decir que experimentan pesadez en brazos y piernas y que se sienten rechazados por los demás. 

5. Trastorno afectivo estacional 

Como el nombre lo indica, la principal característica del trastorno afectivo estacional es que este se activa y se desactiva con el paso de las estaciones. Lo usual es que comience a finales de otoño o inicios de invierno y que desaparezca durante los meses de primavera y verano. 

El cambio entre una etapa y la otra es muy brusco. Aparece una somnolencia excesiva, una sensación de fatiga constante y los hidratos de carbono ganan en atractivo. También, por supuesto, hay melancolía, apatía y desgano para realizar cualquier actividad. 
 
6. Trastorno bipolar 

El trastorno bipolar es semejante al trastorno ansioso-depresivo, pero en este caso los síntomas sí son muy severos. Las etapas de depresión presentan un deterioro grave en el estado de ánimo, con todas las características necesarias para el diagnóstico de la depresión mayor. 

A su vez, los episodios de ansiedad son catalogados como maniáticos o de manía. En ellos, básicamente hay una aceleración en la velocidad del pensamiento, euforia, hiperactividad, dificultad para dormir, irritabilidad y tendencia a los actos compulsivos. 
 
7. Ciclotimia 

Lo más característico de la ciclotimia es la inestabilidad en el estado de ánimo. Es similar al trastorno bipolar y al trastorno ansioso-depresivo, con dos diferencias fundamentales. La primera, que los síntomas son más suaves. La segunda, que también hay etapas de “normalidad”. 

Los cambios en la ciclotimia muchas veces pasan desapercibidos. La persona se torna un poco más triste o un poco más maniática, sin que esto llegue a ser muy marcado. Todo esto puede ocurrir en un lapso muy corto, de una semana o menos. 

Como se ve, los tipos de depresión según la psiquiatría tienen características comunes entre sí, pero también diferencias. De ahí la dificultad que muchas veces entraña una evaluación y un diagnóstico.

Edith Sánchez

'Work wife', una nueva forma de someter a las mujeres en el trabajo


Se popularizó en los años 30 y hoy vuelve con fuerza. Las pistas para saber si ha caído en la trampa

Por qué todo el mundo necesita una work wife (esposa en el trabajo). Es el titular de uno de los tantos artículos que se pueden encontrar en Internet cuando se busca el término en inglés: más de 450.000 resultados arroja Googlesobre esta figura, que según las publicaciones que la utilizan, resulta harto ventajosa para el desarrollo de una carrera profesional: una especie de mejor-amiga-confidente-apoyo incondicional que hace del lugar de trabajo un espacio más llevadero.
El término, que se hizo popular ya en los años 30 como office wife, a raíz de la novela homónima de Faith Baldwin y su posterior adaptación al cine, regresa ahora con fuerza y, según explica Trinidad Bernal Samper, doctora en Psicología, miembro del Colegio de Psicólogos de Madrid y directora de los programas de mediación de la Fundación ATYME (Atención y Mediación para el cambio), "describe una relación estrecha entre colegas de trabajo caracterizada por altos niveles de confianza, apoyo, lealtad y respeto". Un tipo de vínculo que, continúa la psicóloga, las empresas están cada vez más interesadas en fomentar.
envejecer
Una forma de perpetuar los estereotipos de género


Aunque puede parecer un tipo de relación beneficiosa, "aplicar esta etiqueta tan solo al género femenino es una forma de menosprecio", sentencia Bernal Samper. No hay que olvidar que el panorama laboral para las mujeres sigue siendo el de la desigualdad, tanto en el resto del mundo como en España, donde –según un estudio de Fedea– ganan un 13% menos que un hombre en trabajos similares y lo tienen más difícil para ocupar puestos directivos.
El problema de la etiqueta no reside en todo lo que implica tener una amistad con un compañero de trabajo, sino en que "perpetúa la cosificación del género femenino", apunta Elena Daprá Castro, psicóloga clínica y coachcoordinadora del Área de la Mujer de la Fundación Psicólogos Sin Fronteras. Implica, continúa Bernal Samper, "que es imprescindible que ellas tengan a su lado esta figura de apoyo para triunfar en un su carrera profesional".
"Nada tiene que ver el hecho de tener una amistad en el lugar de trabajo con utilizar la figura de la mujer como la de una esposa en el trabajo", aclara la coach, consultora en igualdad y vicepresidenta del Club de las 25, Mercedes Cano. Esta palabra sitúa a las mujeres en un papel de cuidado, sumisión, emocionalidad y ternura muy marcados para explicar una figura que pueden representar o no las mujeres", añade Daprá Castro.

Una separación sexista y arcaica de los papeles

Además de poder generar una situación de inseguridad en la mujer, según las expertas, se trata de una forma de reparto de los papeles "sexista y arcaica", continúa Cano: "Delimita el ámbito de lo femenino a la acción de cuidar del otro. Lo que implica retomar los roles de género tradicionales". Como aquellos, recuerda, que se plasmaban en los anuncios de publicidad durante los años 50 en los que la mujer era representada de forma denigrante e inferior al hombre.
Parece quedar claro con el uso de este término que no hay que irse tan lejos en el tiempo para observar que estos roles están arraigados en la sociedad. "Se basa en ideas y creencias simplistas acerca de la mujer que perpetúan la desigualdad", apunta Daprá Castro y sentencia: "El sexo es biológico y es nuestra diferencia, el género es cultural y es lo que crea la desigualdad".

Señales de que ha caído en la trampa de la 'work wife'

Los artículos que narran los beneficios de tener una "esposa laboral" lo hacen desde la perspectiva del otro y no de la mujer que recibe el título. Explican que se trata de una persona con la que es posible poner a caldo a los demás compañeros y a los jefes de la oficina, es quien le para los pies a tiempo antes de que haga un estrepitoso ridículo cuando lleva varias copas de más en una cena de empresa, también le consuela en los momentos difíciles o le recoge sus pertenencias cuando se las ha olvidado sobre el escritorio. Pero, ¿cómo se vive desde el otro punto de vista?
"Una mujer se siente una work wife cuando nota que justifica lo que hacen sus compañeros, pero por dentro piensa que son abusones", aclara Daprá Castro. Al mismo tiempo, "cree que es la única manera de sentirse valorada", añade. Además, "suelen pensar que no se pueden negar porque los demás se pueden enfadar". La incapacidad de poner límites, hacer el trabajo de otros y la constante necesidad de atender a los demás también son características: "Es agotador físicamente y psicológicamente", sentencia esta psicóloga.
La figura de la que hablamos, que tan pronto te sirve como paño de lágrimas como te cubre un turno, dista mucho de lo que es hoy en día la mujer trabajadora, continúa para Daprá Castro: "Una mujer trabajadora representa fuerza y valentía, además de poder y capacidad de atender a diferentes funciones a lo largo del día con eficiencia y eficacia".

RECETA - LASAÑA DE CALABACÍN

Lasaña de calabacín

Esta lasaña es genial porque no tiene hidratos de carbono. Apto también para veganos sustituyendo la carne por soja...más
Vero Sánchez 

Ingredientes

1-2 raciones
  1. 1 calabacín
  2. 350 gr aprox de carne picada (pollo o mixta o cualquiera) o soja texturizada
  3. al gusto Tomate frito
  4. Ajos
  5. Pimienta
  6. Sal

Pasos

  1. Lavar el calabacín, cortar las dos pintas y cortar a lo largo muy fino, si tenéis mandolina muchísimo mejor!
     
     
  2. Pasar por la sartén hasta que se doren las láminas de calabacín.
     
     
  3. Pelar y laminar los ajos (si queréis también podéis echar cebolla o cualquier verdura como pimientos o zanahoria) y freír junto la carne o soja hasta que esté hecha. Salpimentar. Añadirle el tomate frito.
     
     
  4. En una fuente poner un poco de tomate frito y montar una capa de calabacín, poner queso y capa de la mezcla de carne o soja.
     
     
  5. Repetir hasta acabar con los ingredientes. Finalizar con calabacín y queso. Añadir especias al gusto como orégano y/o perejil.

LA ENERGIA QUE SANA EL MUNDO: EL AMOR

Abundancia, Amor y Plenitud


Posted: 26 Sep 2018 01:05 PM PDT


"La energía que sana el mundo: el AMOR"

Albert Einstein.

Hay una fuerza extremadamente poderosa para la que hasta ahora la ciencia no ha encontrado una explicación formal. Es una fuerza que incluye y gobierna a todas las otras, y que incluso está detrás de cualquier fenómeno que opera en el universo aún no haya sido identificado por nosotros. 

Esta fuerza universal es el AMOR. Cuando los científicos buscaban una teoría unificada del universo olvidaron la más invisible y poderosa de las fuerzas.

El Amor es Luz, dado que ilumina a quien lo da y lo recibe. El Amor es gravedad, porque hace que unas personas se sientan atraídas por otras. El Amor es potencia, porque multiplica lo mejor que tenemos, y permite que la humanidad no se extinga en su ciego egoísmo.



El amor revela y desvela.

Por amor se vive y se muere.

El Amor es Dios, y Dios es Amor.

Esta fuerza lo explica todo y da sentido en mayúsculas a la vida.


Ésta es la variable que hemos obviado durante demasiado tiempo, tal vez porque el amor nos da miedo, ya que es la única energía del universo que el ser humano no ha aprendido a manejar a su antojo.

Para dar visibilidad al amor, he hecho una simple sustitución en una ecuación más célebre(de Albert Einstein):

Si en lugar de E= mc2 aceptamos que la energía para sanar el mundo puede obtenerse a través del amor multiplicado por la velocidad de la luz al cuadrado, llegaremos a la conclusión de que el amor es la fuerza más poderosa que existe, porque no tiene límites.

Tras el fracaso de la humanidad en el uso y control de las otras fuerzas del Universo, que se han vuelto contra nosotros, es urgente que nos alimentemos de otra clase de energía.

Si queremos que nuestra especie sobreviva, si nos proponemos encontrar un sentido a la vida, si queremos salvar el mundo y cada ser siente que en él habita, el amor es la única y la última respuesta.

Quizás aún no estemos preparados para fabricar una bomba de amor, un artefacto lo bastante potente para destruir todo el odio, el egoísmo y la avaricia que asolan el planeta.

Sin embargo, cada individuo lleva en su interior un pequeño pero poderoso generador de amor cuya energía espera ser liberada.

Cuando aprendamos a dar y recibir esta energía universal,comprobaremos que el amor todo lo vence, todo lo trasciende y todo lo puede, porque el amor es la quinta esencia de la vida.