MAPA DE VISITAS

Relación entre las emociones y la enfermedad

Naturopatia


A menudo en consulta, puedo ver como la vida que cada uno ha elegido vivir, y remarco la palabra elegido, va llevando a muchos de mis clientes a una existencia cada vez más dolorosa y llena de enfermedad.
Cuando alguien visita a un Naturópata, debería saber, que intentamos ocuparnos de todo, dieta, emocion, psique y hábitos de vida, pero muchos de ellos, sobretodo los que viene a probar porque la medicina oficial ya no les da respuestas, son muy reticentes a escuchar que la forma en que manejan sus emociones, es un 60% responsable de su problema de salud ( y lo mismo me quedo hasta corta).
Para todos aquellos que si lo sabeis, y que de hecho en consulta me lo preguntais, va dirigido este artículo y para los que no lo sabían pero ya estan empezando a sospechar que algo hay, también.

Que son las emociones

El ser humano, en estos tiempos de locos que decidimos vivir, tiene que lidiar todos los días con un montón de emociones. Muchas de ellas por circuntancias y aprendizajes de la vida, como pueden ser el duelo, la mala suerte, los sueños no cumplidos, la humillación, la traición, las relaciones infelices o agresiones.
Y otras, por la forma en que manejamos las situaciones, como son la ansiedad, la depresión, la tristeza, la autocompasión, la vergüenza, el arrepentimiento, la soledad, la falta de confianza, la culpabilidad, la fustración y la sensación de estar atrapado.
Uno de los mayores problemas a los que nos enfrentamos los humanos es que no sabemos diferenciar entre sentimiento y emoción.
La emoción, es un conjunto de respuestas neuroquímicas y hormonales que nos predisponen a reaccionar de cierta manera ante un estímulo externo, como pueda ser que veamos una avispa, o interno, como recordar esa pelea que tuvimos con nuestra pareja.
Eso significa, que una emoción es generada por el sistema límbico del cerebro cuando los grupos de neuronas relacionan ciertas experiencias y se preparan para actuar de una manera determinada.
Mientras que el sentimiento, es similar a la emoción y está también relacionado con el sistema límbico, pero además incluye una valoración consciente de la emoción y de la experiencia subjetiva en general.
Es decir, así como la emoción es incontrolable y una respuesta automatica al entorno, el sentimiento es controlable, y este es el que nos hace daño.
Intentaré poner un ejemplo, vemos una avispa y surge la emoción del miedo porque ya nos picó anteriormente, podemos controlar nuestro sentimiento pensando que esta vez no nos nos va a picar y queda todo controlado y sin reacción dañina de ningún tipo; o podemos actuar y matarla y volver y de esa manera volver a controlar el sentimiento de miedo y que no nos haga daño, pero si después de matarla surge la emoción de la culpa y la alimentamos, ya tenemos un sentimiento de culpa con nosotros que posiblemente nos hará daño a la larga.

El perdón

Para ser más gráfica y aplicarlo a la vida diaria, vamos a hacer un ejercicio divertido:
Comprate una mochila y uno o dos sacos de patatas, y por cada experiencia dolorosa que puedas recordar o por cada persona de tu vida que no puedas perdonar, elije una patata, y en ella graba el nombre de la persona, el agravio y la fecha y la metes en tu mochila.
Coge tantas patatas como gente que te hizo daño o situaciones que no puedes borrar de tu cabeza y que te causan sentimientos negativos que puedas recordar y metelos en esa mochila.
Durante todo un mes, deberás llevar tu mochila cargada de patatas personalizadas cargada a la espalda en todo momento.
Es un ejemplo, pero si lo haces (que podría ser un gran acto de psicomagia) enseguida la mochila te estará recordando a todas horas el peso emocional que transportas, mientras que si te paras a pensar, mientras tu espalda está destrozada, los nombre que has escrito en las patatas en absoluto se ven afectados.
Es decir, pagamos un precio muy alto por mantener personas, situaciones y emociones que no tienen ningún valor positivo en nuestras vidas, mientras aquellos por los que nos hemos sentido agraviados, no se enteran de nada.
Cuando en todas las religiones y corrientes de crecimiento personal se habla del perdon, no se habla de que invites a cenar al tio que te ha humillado, ni que te coloques a nivel moral por encima de el concediendole la gracia de tu perdon (ese no eres tu es tu ego) a pesar del daño que te hizo, No.
La gente esta demasiado ocupada viviendo sus vidas y tratando de mantenerse a flote, como para acordarse de si te hizo daño o no, y te puedo asegurar, que la mayoria de las veces, ni se enteran de que te han hecho daño. Esta parte no intentes ni razonartela, el ser humano es un ser muy complejo e influenciable con una mente bastante infantil y lo que para mi es un agravio a lo mejor para ti no lo es, porque encima somos muy subjetivos.
Recuerda, cada uno tenemos sentimientos diferentes, sentimos todos las mismas emociones pero cada uno las archivamos de manera diferente (sentimientos)
Y te voy a dar otra noticia, cuando tu odias profundamente a alguien porque te ha humillado, el ni se entera, no le llega, vive feliz, pero el que lleva la patata pesada y molesta colgada en la espalda, eres tu.
Del perdon que hablan las religiones, es del que consiste en coger la patata de tu mochila y tirarla bien lejos para que no pese más, para que andes tu camino más ligero y para que puedas salir a flote cuando vengan tempestades.
Te aviso desde ya que no sonaran trompetas celestiales, ni al dueño de la patata le saldra herpes o granos llenos de pus, ni habra castigos divinos. El humano que te hizo daño seguirá su camino y aprendizaje, no es asunto tuyo si sufre o no. Pero tu, estarás libre de él (y del peso de su patata)
Es decir, es muy posible que la proxima vez que lo veas te vuelva a generar una emoción negativa, habiamos dicho que era una reaccion natural de aviso de peligro, cosa que es buena para que no vuelvas a caer, ya sabemos lo humano que es eso de darnos todo el rato contra la misma piedra.
Pero ya no surgirá el sentimiento, que es el dañino y repetitivo y podremos defendernos de la persona que nos humilló o bien respondiendole o protegiendonos o evitandole, pero como esa patata la hemos tirado, ya no estará más en nuestra cabeza y ese rinconcito que dejó, o enorme espacio en algunos casos, lo podemos dedicar a pensar en cosas positivas que queremos que entren en nuestras vidas.
Es decir, te estoy hablando del perdón de verdad, el de coger tu patata ( o sandía) de la espalda, sacarla para que no pese más y te permita avanzar más ligero en tu vida.

Equipaje emocional

Todos llevamos equipaje emocional en diversos grados: recuerdos dolorosos de la infancia, dolor por la pérdida de un ser querido, malos tratos, la devastación de un matrimonio o la ruptura de una relación, el trauma de una violación física o sexual.
¿Quién no ha sufrido el rechazo, la traición, las dificultades, el fracaso, la vergüenza, el anhelo, la culpa, la pérdida de la autoestima o el dolor hasta cierto punto?
Tendemos a pensar que la forma más fácil de experimentar el dolor, es evitandolo y que haciendo esto, no sacrificamos la plenitud de nuestra vida ni nuestra alegría de vivir.
Pero la verdad es que me he dado cuenta de que no es el dolor lo que más duele, sino la resistencia a experimentar el dolor lo que más nos desgasta.
Lo tememos, luchamos por no tenerlo de frente, huimos de él, lo ignoramos o tratamos de enterrarlo.
Y la verdad es que, se necesita mucha más energía para almacenar el dolor que para enfrentarlo. La tensión y el esfuerzo de tener que estar continuamente cerrando las puertas de nuestra “bóveda de almacenamiento emocional” finalmente pasa factura en términos físicos.
“Una herida que no se siente por completo, nos consume desde dentro. Debemos correr muy duro si queremos estar un paso por delante de nuestro dolor” Oriah Mountain Dreamer
No es de extrañar que muchas personas se sientan cansadas, apáticas y doloridas todo el tiempo. Encima, cuando empiezas a vivir con poca energía durante el tiempo suficiente, se hace algo normal y pierdes el recuerdo de como era sentirse bien.
Olvidamos como es tener vitalidad, energía, entusiasmo, y esperanza y en esa fase es cuando la enfermedad, nos ha ganado la batalla.

El Impacto de las Emociones en tu cuerpo

Las emociones son una forma de energía que corre a través de nuestro cuerpo como una corriente eléctrica y cada una de ellas tiene su propia frecuencia, se pueden medir y las podríamos clasificar en 3 clases:
1.-Las emociones de alta frecuencia, que son beneficiosas para nuestra salud y bienestar. Fluyen A TRAVÉS de nosotros, lo que significa que son beneficiosos para nosotros y para el mundo que nos rodea
Entre ellas se encuentran:
-El amor incondicional, que resuena con la misma frecuencia que la luz ultravioleta. Es la frecuencia visible más alta. El timo (ubicado justo debajo de su garganta) resuena a esta frecuencia.
-Aún más altas en frecuencia que el amor incondicional se encuentran la fe, la gratitud y la alegría. Ellos resuenan en tu área pituitaria dentro de la cabeza. Se piensa que la pituitaria es un conducto para las energías universales
2.-Las emociones negativas, fluyen DE NOSOTROS hacia el mundo. En ráfagas cortas nos incitan a actuar para satisfacer nuestras necesidades.
Pero, mantenidas durante mucho tiempo, segregan unos neuropéptidos que pueden causar problemas de salud, así como afectar nuestras relaciones y nuestras vida cotidiana.
3.- Las emociones instintivas básicas, como la ira y el miedo, que resuenan en el mismo rango de frecuencia que el color rojo. La ira y el miedo son parte de nuestros mecanismos de supervivencia. El coxis / área genital o chakra raíz resuena a esta frecuencia

A medida que la corriente eléctrica de una emoción viaja a lo largo de las vías neuronales, desencadena la liberación de proteínas químicas llamadas neuropéptidos. Cada emoción tiene su propia frecuencia individual. En respuesta a cada frecuencia emocional específica, el cuerpo libera los neuropéptidos correspondientes
Los neuropéptidos transmiten mensajes químicos a través del cuerpo, creando respuestas fisiológicas.
La adrenalina, la oxitocina, las endorfinas o el cortisol son neuropeptidos y cada uno de ellos crea respuestas biológicas específicas.
Por ejemplo, la felicidad, la alegría, la risa y los orgasmos causan la liberación de opiáceos naturales llamados endorfinas. Estos potentes opiáceos nos hacen sentir bien, impulsan nuestro sistema inmune, relajan los músculos, aumentan el buen humor y disminuyen el dolor.
La adrenalina y el cortisol son provocados por el miedo, la ansiedad o el estrés. Hacen que el corazón lata más rápido y que los vasos sanguíneos se dilaten, haciendo que la piel se enrojezca. Se produce una respiración rápida y superficial. Los músculos se tensan, especialmente alrededor del área del estómago y los hombros.
El objetivo de la adrenalina es poner al cuerpo en un estado de alerta y respuesta rápida de lucha o huida. En caso de emergencia, es beneficioso, ya que ayuda a escapar. Pero, durante un período prolongado, la adrenalina puede ser muy perjudicial para el cuerpo ya que: suprime el sistema inmunológico, deteriora la digestión, agota las reservas de vitaminas y minerales vitales, gasta electrolitos acidificando el cuerpo, causa dolor y rigidez, produce inflamación y olor corporal, y drena la vitalidad.
Y, como ocurre con muchos neuropeptidos y en más de una ocasión os he comentado, la adrenalina es altamente adictiva. Con el tiempo, el cuerpo se acostumbra a la sobreestimulación y cada vez necesita niveles de adrenalina más altos para mantener la energía.
Las personas que han experimentado períodos prolongados de sobrecarga suprarrenal, especialmente desde la infancia, como los que crecieron en hogares con padres complicados o alcoholicos, o aquellos que experimentaron abuso físico o verbal, a menudo atraen inconscientemente dramas o crisis en sus vidas para alimentar su dependencia de la adrenalina.
O también, podemos desear azúcar, comida basura o chatarra o alimentos a los que somos alérgicos o intolerantes, ya que también estimulan la glándula suprarrenal.
Los estudios han demostrado que las emociones negativas realmente debilitan el cuerpo, mientras que las emociones positivas lo fortalecen.
La vergüenza tiene el efecto más devastador, seguido de la culpa, la apatía, el dolor, el miedo, la ansiedad, el deseo, la ira y el odio.
Dado que el cuerpo, la mente y el espíritu están conectados, las emociones negativas se reflejan en la cara y cambian la apariencia de los ojos, la expresión, la textura de la piel, el color y la tensión.

Las emociones negativas causan enfermedades y envejecimiento prematuro.
Emociones poderosas como el dolor, el miedo, la pena, la decepción, el pánico, la ansiedad, la ira y el anhelo, impactan al cuerpo como una carga eléctrica, causando lesiones a lo largo de nuestras vías neuronales. Esto interrumpe el flujo de energía natural del cuerpo.
Según el Dr. David Suzuki, las moléculas condensadas del aliento exhalado de las expresiones verbales de ira, odio y celos contienen toxinas. ¡Acumulado durante 1 hora, estas toxinas son suficientes para matar 80 cobayas!
La ira y el odio dañan el hígado y la vesícula biliar. El odio proyectado contra otra persona es lo mismo que tomar veneno y esperar que sea el otro el que muera.
Tampoco ayuda en controlar o negar nuestras emociones. La naturaleza de la energía es el movimiento. Cuando reprimes o controlas tus sentimientos, la energía de estos no puede fluir hacia afuera correctamente y disiparse naturalmente. Puedes pensar que has controlado cómo te sentiste, pero la energía de la emoción sigue recorriendo y dañando tu cuerpo
La supresión de emociones consume mucha energía, la cúal roba de tu cuerpo en vez de utilizarla para realizar las diferentes funciones vitales.
Las emociones negativas dañan el bazo, el hígado y las glándulas suprarrenales y consumen los nutrientes que el cuerpo necesita para mantenerse. El resultado es fatiga, trastornos autoinmunes y disminución de la vitalidad.
La energía tiene que moverse. Si una emoción no se expresa (movimiento hacia afuera), se suprime (movimiento hacia adentro). El resultado de controlar o sofocar la energía emocional es la frustración, la ira, la depresión, el dolor físico, problemas de control, ‘cierre’ emocional o auto sabotaje.
Comenzamos a desarrollar sentimientos auto críticos, baja autoestima y sentimientos de que no somos dignos. Se presenta dolor crónico en forma de artritis, bursitis, dolor en las articulaciones o dolor de espalda. Esto inhibe tu capacidad de crear o recibir lo que realmente deseas en la vida. Aprendes a esperar poca alegría en tu vida y te conformas con menos de lo que tu alma necesita para florecer.

Como el cuerpo habla con nosotros

La psiconeuroinmunología es el estudio de cómo las emociones afectan nuestro sistema inmunológico, la salud y el bienestar. Candice Pert, Louise Hay y Bruce Lipton son pioneros en este campo científico de estudio
Los pensamientos crean, no solo en el sentido de que sus pensamientos lo motiven a la acción, sino también que cada pensamiento o sentimiento crea su estado de salud y bienestar.
Esta sorprendente nueva conciencia ha dado lugar a la aparición de un nuevo campo de la medicina llamado “energía-psicología”
Y lo que se ha demostrado hasta ahora es que:
  • Un desequilibrio entre nuestra mente racional y nuestras emociones causará malestar digestivo, estreñimiento, diarrea o trastornos digestivos. Eso se debe a que el proceso de asimilación o “digestión” mental se ve reflejado en el proceso de asimilación física del cuerpo.
  • El resentimiento y la amargura son como el ácido, causan inflamación y dolor. El resentimiento obstinado e inflexible va a las rodillas, los hombros y las articulaciones, que son las partes del cuerpo que están diseñadas para ser abiertas y flexibles.
  • La artritis es daño y resentimiento reprimidos.
  • El Cáncer es un secreto profundo, odio, culpa o pena que te “devora”
  • El cáncer de mama y de útero revelan una falta de nutrición o auto-alimentación en nuestra vida, o una incapacidad para alimentar a los demás.
  • El dolor de espalda revela una sensación de falta de apoyo. En las lumbares apunta a la falta de apoyo financiero. El dolor de espalda torácico muestra sentimiento de falta de apoyo emocional o amor. El dolor en la espalda media indica que arrastramos el peso del pasado y también refleja un sentimiento de estar abrumado por la responsabilidad
  • Las emociones negativas tienen una vibración más densa y más lenta. Son ‘más pesados’, por lo que gravitan hacia las partes más bajas del cuerpo. Las piernas, pantorrillas y pies almacenan gran parte de los traumas, resentimiento, celos y dolor emocional, tanto del pasado como del presente


Cómo liberar emociones de forma segura

Los pies

Las emociones reprimidas se pueden liberar a través de los pies. Caminar descalzo por la hierba, la arena de la playa o la orilla del mar cargado de iones negativos suele ser muy efectivo.
Los iones negativos son curativos y emocionalmente edificantes.
Si no tenemos el mar cerca podemos remojar los pies en sales de Epsom y agua caliente durante 10 minutos.

Sonreir

Sonríe, aunque no lo sientas. El gesto de sonreir cambia la química del cuerpo.
La risa también es una gran liberación emocional, libera endorfinas químicas para hacerte sentir feliz y relajado.

Ejercicio

El ejercicio físico, el trabajo extenuante o las actividades deportivas ayudan a disipar la energía emocional y liberarla inofensivamente ya que el ejercicio libera endorfinas y ayuda a expulsar las toxinas físicas y emocionales.

Respiración

Respira profundamente. Cuando realizamos esfuerzos, respiramos más profundamente, obteniendo oxígeno adicional. Las personas con dolor emocional o físico tienden a respirar muy poco, como consecuencia de esto el cuerpo se vuelve más ácido al estar privado de oxígeno, lo que reduce su capacidad para sobrellevar el estrés
Hay una vieja técnica chamanica para perdonar mediante la respiracion que consiste en girar la cabeza hasta el hombro izquierdo cuando estamos en esa posicion recordamos el agravio a la vez que inspiramos la energia positiva nuestra que perdimos alli, retenemos el aire mientras llevamos la cabeza al centro y perdonamos y expiramos mientra giramos la cabeza hacia el hombro derecho y soltamos en la expiracion todo el agravio y la energia negativa que nos dejo y una vez repirado olvidamos el agravio.
Se puede hacer las veces que necesitemos; según los mapuches al hacer el giro con la cabeza conectamos hilos del pasado y del presente y es asi como liberamos la energia atrapada.

Meditación

Hacer meditación, ya que es una herramienta ideal para lograr la serenidad y el equilibrio entre los hemisferios izquierdo y derecho del cerebro. La meditación reduce la velocidad de las ondas cerebrales proporcionando un enlace directo a la mente subconsciente. Es como piratear el software del universo. La meditación te abre directamente a la sabiduría y la inspiración más allá de la mente

Vaciar la mochila

Y lo más importante, olvidar el pasado. En caso de que necesites recordar tu biografia, porque tengas la absurda necesidad de contarle a alguien de donde vienes, hazlo como si fuera la vida de otra persona, si vuelves a involucrarte en los dramas pasados para contarle a alguien o a ti mismo lo sufrido, el cerebro, vuelve a generar las emociones como si estuvieran pasando ahora mismo y vuelve a empezar todo otra vez.

RECETA - Carne al horno


 Compartir Twittear
4.6/558 votos
Carne al horno

Info.

Ingredientes para Carne al horno

  • 1500 gr. de redondo de Ternera para preparada para asar
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cuchara sopera de sal gorda
  • 2 cuchara sopera de tomillo
  • 1 cucharada sopera de pimienta negra
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Para el Rösti
  • 6 patatas medianas y 1 cebolla grande
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 50 gr. mantequilla y Sal (al gusto)
  • Para la crema de pimientos
  • 3 cebollas y 2 pimientos rojos
  • 1 kg. de tomates maduros
  • Sal (al gusto) y aceite de oliva virgen extra
Empiezo a pensar en estas fechas un montón de recetas para que no me coja el toro e ir haciendo pruebas ¡hay que estar preparado! Todos los años intento hacer alguna receta de carne especial para sorprender a mi familia, sobre todo con el postre para conseguir que mi hermana se chupe los dedos.
La receta de hoy es un ejemplo de “ese toque especial”. No se trata solamente de un simple redondo de ternera al horno, para mí es, a partir de ahora, “la receta” de redondo.
Para mi gusto esta es una carne que suele quedar un poco seca en su preparación. Al igual que en el asado de cerdo necesita la ayuda de un macerado y una salsa de hortalizas que normalmente la acompaña para que sea más jugosa.
Pero con esta receta la carne ni queda seca ni lleva salsa, la elaboración es bastante diferente a la forma tradicional y el resultado es de lujo.
Se trata de cocinar la carne inicialmente a una temperatura alta, durante poco tiempo para que forme una costra exterior “protectora”. Dejarla mucho tiempo dejarla que se cocine a baja temperatura manteniendo sus propios jugos. Quedará con un interior tierno y una costra exterior crujiente. Espero que os guste y lo preparéis en casa.

Preparación del Rösti de patata y tomillo

  1. Una hora antes de servir el asado comenzamos a preparar el rösti. Pelamos las patatas y las cebollas. Las rallamos gorditas con un rallador. En un bol mezclamos las patatas, la cebolla, la sal y el tomillo.
  2. Ponemos una sartén amplia al fuego con la mitad de la mantequilla y vamos haciendo los rösti por porciones.
  3. Colocamos un aro dentro de la sartén, como los que se utilizan para montar los platos. Lo rellenamos con la mezcla hasta un grosor de 2 cm. Aplastamos y alisamos con una cuchara y quitamos el aro.
  4. Ponemos una pizca de mantequilla encima de cada ración. Haremos así con toda la mezcla hasta completar las raciones.
  5. Cocinamos los rösti a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos y le damos la vuelta con cuidado. Volvemos a colocar otra pizca de mantequilla encima de cada una de las porciones y dejamos cocinar otros 15-20 minutos. Servimos bien calientes.

Preparación de la crema de pimientos

  1. Mientras hacemos el rösti vamos preparando la crema. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Lavamos el pimiento y los cortamos en trocitos pequeños. Pelamos los tomates y los trituramos. Reservamos.
  2. En una cazuela calentamos aceite de oliva virgen extra. Rehogamos la cebolla y el pimiento hasta que estén pochados. Incorporamos el tomate triturado y dejamos cocer 30 minutos.
  3. Salamos y con una batidora trituramos la crema y reservamos.

Preparación del asado de ternera y presentación

  1. En un mortero echamos los dientes de ajo troceados, la sal, el tomillo, la pimienta negra y el aceite de oliva. Machacamos la mezcla ligeramente. Untamos el redondo con la pasta que acabamos de hacer.
  2. Lo colocamos en la bandeja que utilicemos para el horneado. Dejamos reposar la carne con el aderezo unos 30 minutos e introducimos en el horno.
  3. Precalentamos el horno a 200º C unos 10 minutos antes de introducir la carne.
  4. Es importante que coloquemos la pieza de carne con la parte de grasa hacia arriba. Tanto para el redondo como para cualquier otro tipo de carne que vayamos a asar en el horno. Si lo que queremos es asar una pieza de carne con hueso, como puede ser un lacón, el hueso debe quedar hacia arriba al descubierto.
  5. Lo particular de esta receta, aparte de su aderezo, es la forma de hornear. Lo pondremos a 230º C, durante 7,5 minutos por cada 500 gramos de carne. En este caso el redondo pesa 1256 g así que lo horneamos 19 minutos.
  6. Al cabo de este tiempo apagamos el horno y sin abrir nunca la puerta lo dejamos que se siga haciendo con el calor residual durante 2 horas.
  7. Al retirarlo del horno lo tapamos con papel de aluminio durante 10 minutos y ya estará listo para servir. Quedará con una costra durita por fuera y supertierno por dentro.
  8. No es necesario que le añadáis ningún tipo de líquido para el horneado, fiaros de la receta, no es necesario.
  9. Loncheamos el asado y servimos en cada plato una porción de asado, 1 o 2 rösti y la crema de pimientos.
Está simplemente delicioso, ya veréis, es perfecta para un día festivo o especial. La podéis preparar unos días antes, para no agobiarnos con la cocina. Os recomiendo que la probéis y ya me contaréis.

Ideas para acompañar vuestra carne al horno

  • Para acompañar la carne me he decidido por un “rösti”, una clásica receta suiza que tiene la patata como base. Originariamente el rösti formaba parte del desayuno habitual de los agricultores de la zona de los cantones suizos de Zurich y Berna.
  • Hoy en día se sirve como acompañamiento de platos de carne y pescado en todo el país. Las tostas de patatason un plato muy extendido en Europa, incluso la cocina judía cuenta con los “latkes” típicos de Hanukkah.
  • En Suiza hay dos formas de elaborar este plato, con su pequeña polémica incluida. Por un lado empleando las patatas crudas y directamente a la sartén. O con las patatas previamente cocidas con lo que además de sartén necesitamos un toque de horno.
  • Los tiempos en ambos casos son distintos, pero el resultado es prácticamente igual, un exterior crujiente muy cremoso por dentro.
  • Aunque la patata es el ingrediente principal de este plato se suele incluir en su elaboración ingredientes adicionales como queso, cebolla, hierbas aromáticas, manzanas… Allí se cocinan con mantequilla, pero también se pueden preparar con aceite de oliva virgen extra, aunque el sabor varía.

LAS OPORTUNIDADES DE LA VIDA




Muchas veces por no tomar riesgos dejamos pasar muchas cosas, entre ellas el amor, la familia, e incluso la iglesia; y todo porque ese día no nos apetece, tenemos pereza, o no tenemos tiempo… Siempre existe una razón para dejar pasar las oportunidades que nos concede la vida: Cuando conoces a una persona, te gusta pero no lo dices y piensas que ya llegará el momento de hablar con aquel ser… Pero un día cualquiera te das cuenta que ya no está disponible, le has visto con otra persona y te enojas porque no eres tú quien pasea de su brazo, porque ella se ve feliz y tú no. 

Tuviste la oportunidad y la perdiste, no todas las cosas giran en torno a nosotras, todo tiene su tiempo. . Cuando te ofrecen un trabajo pero no te gusta, es muy poco para ti o está lejos de tu casa. No lo piensas y lo dejas pasar, pero te está costando encontrar un trabajo para ti y tus hijos, o simplemente para que puedas vivir tú sola e independientemente. Recorres días completos y nada, no encuentras trabajo; vuelves a lo que ya habías visto, pero la plaza laboral que antes te ofrecieron ya ha sido ocupada. ¿Por qué no lo tomaste? Desde ese trabajo podías haber ampliado tus horizontes y quizás con algo en las manos tendrías una mejor oportunidad para ver otras cosas, pero no, has dejado escapar la oportunidad. . 

Cuando estás molesta con algún familiar y te duele mucho que no te reconozcan en nada: Te sientes poco querida por la familia, y en tu orgullo dañado no te sientes capaz de ir y mostrar amor a quien te está tratando mal. No tienes fuerzas para pagar con bien el mal, ¿pero cómo vamos hacer eso? Sería denigrante. 

Cuando te decides ir a ver tu familia ya no puedes, ha pasado tanto tiempo que en vez de acercarse a ti, se han alejado mucho más porque nunca estabas presente en los eventos importantes de la familia (fallecimientos, cumpleaños, fiestas, etc.) Ya es tarde, nadie está dispuesto a dejarse atropellar por ti, pues estás tan alto que difícilmente ves lo que está por debajo de ti. Has vuelto a dejar pasar la oportunidad de estar con tu familia y ser feliz con ellos. . Pasas y ves hermosas flores, el campo te muestra una gran variedad de cosas hermosas que son una bendición para los ojos, pero estás tan sumida en tus pensamientos, tan deprimida, tan amargada, que no te das cuenta de las maravillas que Dios te muestra. 

La próxima vez que vuelvas al campo las flores ya no estarán, los coloridos campos verdes se vuelve monótono y apagado porque llega el invierno; sólo verás soledad y tristezas en el paisaje y recordaras que pasaste por allí y no te paraste a respirar tanta belleza que Dios ha puesto ante tus ojos, has vuelto a dejar pasar la oportunidad. . Cuando tienes hijos, le dedicas tanto tiempo a trabajar, a estar con amigas, a salir de fiestas y disfrutar la vida, que cuando llegas a casa ya todos duermen, casi no los ves. Cuando te das cuenta están tan grandes que ya no los puedes controlar.

 Te has perdido unos buenos años de crecimiento donde los principios morales y de buena conducta son tan importantes que se te escapó de las manos. Hoy tus hijos tienen vida propia y te critican todo el tiempo por no haber estado. Has vuelto a dejar escapar la oportunidad de ver a tus hijos moldeados a tu manera. No dejemos escapar los momentos que Dios nos regala en la vida, toma tu tiempo para todo, piensa lo que harás en la vida, no dejes escapar las cosas de tus manos. Las oportunidades muchas veces se presentan una sola vez en la vida, y si no tienes la sabiduría de verlo lo habrás perdido todo.   

Dios nos da muchas oportunidades, pero eso no quiere decir que todo lo que deseemos estará siempre disponible. Así es en la vida, se nos presentan oportunidades y las dejamos ir, y cuando queremos remediarlo ya es demasiado tarde.

ESCUCHEMOS A NUESTROS HIJOS

Ser madre no es fácil, exige mucho esfuerzo, tenemos un montón de obligaciones y apenas tenemos tiempo para nosotras mismas. 




Nuestros hijos son nuestra prioridad, pero aún así muchas veces no lo perciben y sienten que nos dan igual… Tengamos cuidado de no chantajear a nuestros hijos recordándoles todo cuanto hacemos por ellos y diciéndoles lo privilegiados que son en comparación con lo que nosotras vivimos de niñas… Acerquémonos a ellos, que se sientan amados y comprendidos. Y disfrutemos de ellos, que los hijos son nuestra mayor responsabilidad, pero también nuestra mayor alegría. No es fácil ser padre o madre: Quienes hoy día somos padres de familia, también hemos sido, alguna vez en la vida, niños, jóvenes y adultos. Aun así, en nuestro afán por formar a nuestros hijos nos cuesta ponernos en la posición de nuestros hijos y ver las cosas como las ven ellos.

 Constantemente pedimos a nuestros hijos que nos comprendan, pero ¿realmente les comprendemos? Muchas veces nos cerramos a sólo dar órdenes, a imponer reglas, a velar por que se haga lo que creemos que les conviene… Pero tristemente, eso quiere decir que todo gira a nuestro rededor: constantemente mostramos una actitud sacrificada, de sufrimiento, nos victimizamos ante ellos, les chantajeamos constantemente con lamentos como: “Hijos míos, comprended… …lo mucho que hemos sufrido” …que cuando yo fui niña, tenía más obligaciones que tú” …tuve una niñez muy difícil” …tienes el privilegio de tener todo lo que yo no tuve a tu edad” Y así se nos podría pasar mucho tiempo buscando siempre su consideración. Consciente o inconscientemente, nos colocamos en el centro de la atención, restándole importancia y tiempo a lo que ellos quieren o lo que sienten acerca de la forma en que los estamos criando. 

Los niños también necesitan hacerse oír: Muchas madres, especialmente las solteras, no tenemos un horario específico de cuando el día empieza o termina. Sin embargo, debemos o deberíamos tratar de bajarnos al nivel de nuestros hijos, intentar ponernos en sus zapatos, tratar de mirar atrás y recordar esos momentos en los que muchas veces pedíamos atención a gritos, un momento de charla con nuestros padres, un poco de comprensión y atención a esas cosas que para los adultos carecen de importancia pero que para los niños son muy importantes, así también para el adolescente, como su “primer amor”, “la comedia de teatro” en la que participará muy pronto. 

Meditemos acerca de esto: ¿Sabemos de sus miedos y sus temores? ¿Sabemos de sus complejos, si alguno? ¿Conocemos a sus amigos y las costumbres de estos? Dediquemos tiempo de calidad a nuestros hijos: Es una lástima que amando a nuestros hijos y siendo lo más importantes para nosotras, muchas veces tengamos que delegar sus cuidados a familiares o amigos porque tenemos que dedicar tiempo a proveerles sus necesidades básicas. 

Esto no implica que nuestros hijos no nos importen o que no les amemos de corazón, pero algunas tenemos horarios que imposibilitan estar siempre con ellos, trabajos a los que atender y horarios complicados. Pero sin importar cuanto es el tiempo que realmente logramos dedicarles, que al menos sea de calidad, ofreciéndonos la oportunidad de comunicarnos y conversar con ellos. https://www.todamujeresbella.com/11018/escuchemos-a-nuestros-hijos/

RECETA - Pollo al mango con salsa de soja


Plato
4 porciones
15 min
45 min
Fácil
  • Pollo al mango con salsa de soja, foto 2
  • Pollo al mango con salsa de soja
  • Pollo al mango con salsa de soja, foto 2
  • Pollo al mango con salsa de soja


Ingredientes



Número de partes: 4
8 muslos de pollo

40-50gr de azúcar moreno

200gr mango

sésamo (al gusto)

sal (al gusto)

pimienta (al gusto)

10ml salsa de soja

1 chorreón de aceite de girasol

1 chorreón de agua


Preparación



  • Mezclar bien con las manos. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para macerar.



  • Paso 1 - Pollo al mango con salsa de sojaMezclar todos los ingredientes menos el pollo, aplastándolos hasta obtener una mezcla semi-líquida.




Paso 3 - Pollo al mango con salsa de sojaAñadir los muslos de pollo



  • Mezclar bien con las manos. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para macerar.


Paso 4 - Pollo al mango con salsa de soja


  • Colocar en una bandeja apta al horno
  • Paso 6 - Pollo al mango con salsa de soja

  • Hornear 45 min a 200º C hasta que dore. Opcional, antes de sacarlo del horno, poner 10 min al grill para dorar.
  • Después de esa hora, quitar el papel film.