Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Ingredientes (10 personas):
1 vaso arroz 1 cebolla 1 repollo grande 1 bote tomate triturado 2 cucharas de granos de cominos sal pimienta aceite Preparación: 1- Poner el repollo entero que hierva en abundante agua con sal y un poco de vinagre blanco. Blanquear en esa agua hojas de repollo blanco hasta tiernizar (si tienen mucho tronco, quítarlo). Poner las hojas de repollo sobre un repasador limpio y seco y empezar a cortar cada hoja de repollo en dos o tres partes, dependiendo de la medida de la hoja. 2- En una cacerola poner un poco de aceite, la cebolla picada, sal, pimienta y granos de cominos a fuego medio y cuando la cebolla esté dorada, mezclarla en un bol con el arroz y con la carne picada. Empezar a hacer rollitos de carne con las hojas de repollo igual que las empanaditas chinas. Al envolver, vaya volcando los bordes de la hoja hacia adentro para cerrar los costados del paquetito. 3- En el fondo de una cacerola poner un poco de aceite con repollo picado y colocar cada uno, hasta que terminemos lacarne, el resto de repollo que queda lo picamos y lo ponemos sobre los rollitos. Añadimos el bote de tomate triturado, un poco de agua hasta que cubra los rollitos. Metemos la cacerola en el horno a fuego medio durante una hora. | ||||
Ahora, que hemos acabado un año y estamos empezando otro, os quiero hablar de como afrontar el 2016. Mi deseo es que puedas empezar bien el año y continuar mejor. En principio el 31 de diciembre y el 1 de enero no se diferencian demasiado, simplemente estamos en el siguiente año. Pero podemos convertrirlo en un punto de inflexión… No se trata de que después de las doce campanadas del 31 de diciembre nos lancemos a cunplir 1.001 nuevos buenos hábitos. El tema debería ser más sosegado, las fiestas navideñas sirven para que tomemos un poco de distancia con respecto al año que termina y comencemos a plantear el siguiente.
29 de diciembre de 2015 | 21:01 CET
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