RECETA - HABAS CON JAMON

Posted: 04 Apr 2016 12:00 AM PDT Muchos de nosotros conocemos las habas y solemos comer el grano de dentro , es decir , las semillas. Pero en casa, nos gustan comerlas con la vaina cuando son frescas y tiernas. Las habas son unas legumbres que nos aportan grandes cantidades de proteínas, hidratos de carbono y varias vitaminas... su valor calórico cuando son frescas es muy bajo, y si son muy tiernas comerlas con la vaina es una verdadera delicia. Hoy os traigo unas habas  con jamón y con su vaina, un plato que nos encanta en casa y que suelo poner a comienzo de la temporada de habas... También podéis ver la receta de habas con cebolleta aquí. Ingredientes:      -   500g de habas frescas y tiernas con su vaina      -   200g de tacos de jamón serrano      -   2 dientes de ajo      -   1 vasito pequeño de agua      -   2-3 huevos      -   sal al gusto      -   3 cucharadas de aceite de oliva virgen Limpiamos las habas y las cortamos en rodajas con su vaina. En una sartén ponemos el aceite y echamos los ajos picaditos, los rehogamos un poco y añadimos el jamón cortado en taquitos, lo rehogamos y añadimos las habas, les ponemos un poco de sal y el vasito de agua. Dejamos que hiervan hasta que se consuma el agua. Cuando estén rehogadas añadimos los huevos y revolvemos todo bien hasta que el huevo cuaje. Las servimos calentitas como guarnición de carnes y pescado o como una cena rápida y sana. ¡¡Quedan muy ricas!! Podéis seguirme en facebook y twitter