MAPA DE VISITAS

Mostrando entradas con la etiqueta RECETA - Pollo asado con hierbas provenzales y patatas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta RECETA - Pollo asado con hierbas provenzales y patatas. Mostrar todas las entradas

RECETA - Pollo asado con hierbas provenzales y patatas




El pollo asado es una de las recetas mas tradicionales y mas rica que podemos comer. Gusta a casi todo el mundo. El pollo es una carne muy socorrida pues admite muchas formas de cocinarla, guisada, frita, a la pancha, asada...
Yo suelo ponerlo muy a menudo, en casa gusta mucho y siempre es bien recibido... además es una carne barata, muy asequible a cualquier bolsillo...
Hoy vamos a comer pollo asado al horno con hierbas provenzales y patatas, veréis que rico queda...



Ingredientes:

     -   4 muslos de pollo
     -   1 cebolla grandecita
     -   2-3 patatas
     -   2-3 ajos
     -   1 cucharadita de hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca, orégano...)
     -   1 vasito de vino blanco
     -   zumo de 1/2 limón
     -   1 pastilla de caldo de carne o caldo casero (1 vaso)
     -   perejil picado
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Ponemos sal y pimienta molida a los muslos y los sofreímos un poco en una sartén con el aceite. Los retiramos y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana (tiras finas).
En una fuente de horno ponemos la cebolla y encima colocamos los muslos de pollo. Machacamos en un mortero los ajos crudos con una poquita sal, las hiervas provenzales  y el perejil. Le añadimos el vino blanco y lo ponemos todo encima de los muslos de pollo.


Añadimos el zumo de limón y el caldo de carne.
Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40- 50 minutos, le damos la vuelta a la mitad del tiempo.

Mientras pelamos las patatas , las cortamos en rodajas y las freímos. Las escurrimos y se las añadimos al pollo cuando le damos la vuelta a mitad del tiempo de cocción, ponemos unas pocas debajo del pollo y otras por encima... Dejamos que se asen los dos juntos durante el tiempo restante, hasta que esté dorado.


¿Os ha gustado la receta? A nosotros nos ha encantado.