RECETA - Pollo a la Naranja

Cocinando con las chachas

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Posted: 21 Nov 2017 07:40 AM PST Cuando tenemos invitados en casa y vienen acompañados de niños preparamos platos sencillos que sabemos que los comen bien los más pequeños. El pollo asado es una receta que sabemos que nunca falla y menos aún si lo preparamos para que quede bien jugoso. De eso se encargan los gajos de naranja con piel que añadimos y que ayuda a que al final del asado quede una salsa maravillosa así como le da al pollo un toque delicioso. No dejéis de probar esta receta, ya nos contaréis. Las naranjas de temporada con las que elaboramos recetas como este delicioso pollo a la naranja llegan a casa gracias a Naranjas Mirador, directamente del árbol a nuestra mesa. Es sencillísimo comprar en su tienda online y el producto nos llega a casa fresquísimo, y sin gasto de envío. Compromiso y calidad, Naranjas Mirador nos ofrece fruta escogida, siempre de temporada. Si pasáis por su web no os iréis sin comprar, seguro que no! Ingredientes: Un pollo entero cortado a trozos y con la piel Dos naranjas Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Dos cucharadas de manteca de cerdo 100 ml de coñac 100 no de caldo de pollo casero Pimienta negra Sal Elaboración: Preparamos el pollo en una fuente unas horas antes de llevarlo al horno: salpimentamos los trozos y los colocamos  en la fuente embadurnada de aceite. Untamos la piel con la manteca de cerdo derretida con ayuda de un pincel de  cocina. Cortamos en gajos las naranjas sin pelar y limpias y las colocamos en la fuente entre los trozos de pollo.  Regamos con el coñac y dejamos reposar en el frigorífico. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y horneados el pollo durante hora y media  aproximadamente dándole vueltas para que la piel se dore por igual y añadiendo el caldo a media cocción.  Los últimos minutos damos un dorado extra con la función grill de nuestro horno. Servimos enseguida

RECETA - POLLO A LA NARANJA

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4 Porciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 1 cucharada de maicena
• 6 cucharadas de harina
• 1 cucharada de harina de arroz
• 1/3 taza de agua mineral fría
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de salsa agridulce
• 1 cucharada de salsa de soya
• Aceite suficiente para freír

Preparación

1. Salpimienta los cubos de pollo. Enharínalos con dos cucharadas de harina y retira el exceso.

2. Mezcla ligeramente las dos harinas con la maicena y el agua mineral. Pasa los cubos por la mezcla y fríelos en aceite muy caliente.

3. Mientras tanto mezcla el jugo con el azúcar y el vinagre, reduce a la mitad de su volumen, mezcla con la salsa agridulce y soya. Agrega el pollo, incorpora bien y sirve.