Cocinando con las chachas |
Posted: 21 Nov 2017 07:40 AM PST
Cuando tenemos invitados en casa y vienen acompañados de niños preparamos platos sencillos que sabemos que los comen bien los más pequeños. El pollo asado es una receta que sabemos que nunca falla y menos aún si lo preparamos para que quede bien jugoso. De eso se encargan los gajos de naranja con piel que añadimos y que ayuda a que al final del asado quede una salsa maravillosa así como le da al pollo un toque delicioso. No dejéis de probar esta receta, ya nos contaréis.
 Un pollo entero cortado a trozos y con la piel Dos naranjas Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Dos cucharadas de manteca de cerdo 100 ml de coñac 100 no de caldo de pollo casero Pimienta negra Sal
Elaboración:
Preparamos el pollo en una fuente unas horas antes de llevarlo al horno: salpimentamos los trozos y los colocamos
en la fuente embadurnada de aceite. Untamos la piel con la manteca de cerdo derretida con ayuda de un pincel de
cocina. Cortamos en gajos las naranjas sin pelar y limpias y las colocamos en la fuente entre los trozos de pollo.
Regamos con el coñac y dejamos reposar en el frigorífico.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y horneados el pollo durante hora y media
aproximadamente dándole vueltas para que la piel se dore por igual y añadiendo el caldo a media cocción.
Los últimos minutos damos un dorado extra con la función grill de nuestro horno. Servimos enseguida
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