Gracias a mi amigo Jose Luis Aroca por su aportación fotográfica porque de no haber sido por élla esta entrada no tendría razón de ser. Os puedo decir que el arroz que se hace en éstas calderas esta buenísimo lo he probado y doy fe, es una fiesta en la que en ése día se junta la familia, amigos etc. y ya sólo añadir que es un pueblo muy hospitalario.
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El origen de Almácera se halla en una alquería andalusí, que Jaime I donó el 9 de junio de 1238 a Vidal de Canyelles, obispo de Huesca.2 En 1239estas tierras sufrieron una segregación y pasaron a mano de Guillem de Capcentelles, Ramon de Rovira y Guillermo Cazador.14 En 1242 el lugar pertenecía a Miró de Ciutadella y el 2 de febrero de 1257 fue concedida, junto con Alboraya y unas casas de Valencia a Umbert de Volta. A su muerte, en 1270 las posesiones recayeron en uno de sus hijos, Ramón de Volta, representado a su vez por su hijo Albert de Volta.15Posteriormente pasó a ser propiedad de la familia Artés hasta 1610.2 Ya en 1352 Almácera consiguió su independencia eclesiástica respecto a Alboraya, gracias al episodio del milagro de los peces y a la mediación del obispo Hug de Fenollet.2 En 1610 pasó a ser señorío de los condes de Parcent, hasta la abolición de los mismos en 1814.2 Éstos se construyeron un caserón palaciego en la plaza mayor, en el lugar que hoy ocupa el Centro Cultural.14 Durante 1663 el campesinado almacerí, junto al de Alboraya, Benimaclet, Benetúser, Beniferri, Campanar, El Grao, Mislata,Paiporta, Patraix, Ruzafa y Chirivella, participó activamente en la revuelta contra el monopolio del comercio de la carne que imponía la ciudad deValencia, y que se alargó durante más de un año.16 En el Diccionario de Madoz (1845-1850) aparece la siguiente descripción, con interesante información sobre Almácera y su término en el siglo XIX:
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