Almejas al vino blanco

Un plato de almejas como entrante, siempre que las almejas no estén cerradas descartar. Las almejas que sean frescas y comprar en sitios de confianza. me trae muchos ... (leer presentación completa)

Ingredientes (4 comensales)

Una cebolla
3 dientes de ajo
1, 200 grs de almejas
Cucharada y media de harina
200 ml de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil picado.

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Cómo hacer Almejas al vino blanco paso a paso

Picar la cebolla muy fina. Los ajos, rehogarlos con el aceite, agregar la harina y que se disuelva, añadir el vino y las almejas.
Mantener al fuego hasta que se abran
Una vez abiertas servir con el perejil muy picado.

Consejos y trucos

Una hora antes poner en un bol las almejas con sal gorda y agua, para que suelten la arenilla, en el momento de añadir a la cazuela pasar por debajo del grifo para que elimine la sal y las arenillas.

Utensilios

Colador
Bol
Cazuela
Cuchillo
Tabla de cocina
Cuchara sopera
Vaso

Otros datos sobre Almejas al vino blanco

Receta ID: 40432 13.399 visitas 51 favoritos Publicada el: 9 feb 2013

Dificultad	Muy Fácil	Coste	Medio
Tiempo	Medio (20'-40')	País	España
Salud	Bajo colesterol	Región	Galicia recetas de Galicia
Temporada	Navidad	Edad	Adultos
Picante	Nada picante	Vegetariano	No
Textura	Semiblanda	Temperatura	Calientes
Cocinado	Guiso	Tipo de Cocina	Cocina Casera
Receta para	Comidas y Cenas	Salsa	Sí

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RECETA - Almejas al vino blanco