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RECETA - Flamenquines cordobeses


Aperitivo
8 porciones
20 min
15 min
Fácil
  • Flamenquines cordobeses, Foto 3
  • Flamenquines cordobeses
  • Flamenquines cordobeses, Foto 2
  • Flamenquines cordobeses, Foto 3
  • Flamenquines cordobeses











Machacamos los filetes con una maza




Ingredientes



8 porciones
- Filetes de lomo de cerdo

Jamón serrano, con tocino

Sal

Huevo


Ajo

- Pan rallado

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1 - Flamenquines cordobeses






PASO 1

Machacamos los filetes con una maza
Paso 2 - Flamenquines cordobeses






PASO 2

y los vamos aplanando.
Paso 3 - Flamenquines cordobeses






PASO 3

Ponemos unas tiras de jamón en el centro
Paso 4 - Flamenquines cordobeses






PASO 4

o una loncha de jamón .
Paso 5 - Flamenquines cordobeses






PASO 5

enrollamos
Paso 6 - Flamenquines cordobeses






PASO 6

Pasamos por huevo batido, al que le he puesto un poco de sal, perejil y ajo picado.
Paso 7 - Flamenquines cordobeses







PASO 7

Después pasamos por pan rallado
Paso 8 - Flamenquines cordobeses






PASO 8

y así con todos.
Paso 9 - Flamenquines cordobeses







PASO 9

Freímos en abundante aceite caliente...
Paso 10 - Flamenquines cordobeses






PASO 10

y listos para comer, espero que os guste

CINCO MINUTOS QUE CAMBIARAN TU VIDA

La casa pequeña: Una parábola para ver la vida con otros ojos

Rincón de la Psicología

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Posted: 22 May 2018 02:00 AM PDT

Un hombre, agobiado por la difícil situación en la que vivía, acudió a un rabino para pedirle consejo.

– Rabino, mi casa es muy pequeña. Vivo con mi mujer, mis hijos y mis suegros en una habitación, por lo que nos estorbamos unos a otros. Nos pasamos el día gritándonos. No sé qué hacer – le dijo con tono desesperado.

El rabino le preguntó si tenía una vaca. El hombre le respondió que sí, por lo que le aconsejó que la metiera también dentro de la casa. El hombre se quedó perplejo con el consejo del rabino pero lo siguió al pie de la letra, por lo que una semana más tarde regresó quejándose de que la convivencia era mucho más desagradable que antes.

– Mete también en casa a tus dos cabras - le aconsejó el rabino. 

Una vez más, el hombre siguió el consejo, pero volvió de nuevo explicando que la situación había empeorado. El rabino le preguntó qué otros animales tenía. Cuando el hombre le respondió que sólo tenía un perro y algunas gallinas, el rabino le dijo que los metiera también en casa y volviera a la semana siguiente. 

Desconcertado, el hombre regresó a su casa y siguió el consejo del rabino pero esta vez, cuando volvió, estaba fuera de sí.

- ¡Esto es insoportable! Tengo que hacer algo o me volveré loco. ¡Por favor, ayúdeme!

– Escucha con atención: coge la vaca y llévala al establo, saca las cabras al corral, deja al perro fuera de casa y devuelve las gallinas al gallinero. Y dentro de unos días ven de nuevo a verme. Cuando volvió, el hombre estaba eufórico.

– ¡Ah, rabino! Ahora en casa hay mucho más espacio, solo están mi mujer, mis hijos y mis suegros. ¡Vaya mejora! 

Hay situaciones difíciles de tolerar. No cabe dudas. Pero la mayoría de las veces, somos nosotros quienes perdemos la perspectiva y añadimos más presión a una realidad que no es tan mala como la dibujamos. A veces, necesitamos que las cosas empeoren para valorar lo que teníamos, como le ocurrió al hombre de la historia. El problema es que no siempre es posible volver atrás.

La adaptación hedonista, o por qué no valoramos lo que tenemos 


La adaptación es un mecanismo que nos permite sobrevivir incluso en las condiciones más adversas. Cuando nuestro entorno cambia, desplegamos una serie de recursos que nos permiten adaptarnos a las nuevas circunstancias. Esa es la razón por la cual logramos superar la muerte de una persona querida o una pérdida importante. 

Sin embargo, también nos adaptamos a los acontecimientos positivos. Nos adaptamos a las situaciones que producen placer y alegría, hasta el punto en que dejamos de valorarlas y estas dejan de producirnos satisfacción. Es lo que se conoce como adaptación hedonista. Con el paso del tiempo, la alegría y la excitación que despertaron algunas situaciones desaparece, pierden su novedad y las comenzamos a dar por sentadas.

El problema de la adaptación hedonista es que, si no nos mantenemos atentos, caeremos en un bucle infinito de necesidades insatisfechas pues siempre desearemos más. Apenas alcanzamos una meta, nos parece insuficiente y disfrutamos muy poco de lo que hemos logrado porque ya tenemos la vista puesta en la próxima meta. De hecho, Napoleón Bonaparte dijo que "la ambición jamás se detiene, ni siquiera en la cima de la grandeza".

Esa es la razón por la que muchas personas no se sienten satisfechas, aunque aparentemente tengan todo lo que necesitan para ser felices. 

La gratitud como vía para alcanzar la felicidad 


En la parábola, las circunstancias en las que vivía el hombre no cambiaron, lo que cambió radicalmente fue su manera de ver la realidad. Eso no significa resignarse y llevar una vida amargada. Tampoco significa renunciar a nuestros sueños. Tan solo significa ser capaces de ver el lado positivo de la situación en la que nos encontramos y experimentar la gratitud.

Desde hace siglos, el budismo afirma que la clave de la felicidad y la paz interior es la gratitud. Ahora diferentes experimentos psicológicos lo han comprobado. Psicólogos de la Universidad de California y Miami, por ejemplo, reclutaron a 192 personas y las dividieron en tres grupos: a unas les pidieron que escribieran aquellas cosas por las que se habían sentido agradecidos a lo largo de la semana, otros debían apuntar las cosas que los molestaron y otros simplemente debían llevar un diario de los sucesos positivos y negativos que les habían ocurrido. 

Al cabo de 10 semanas, quienes escribieron sobre la gratitud no solo reportaron sentirse más felices sino que también eran más optimistas y se sentían más satisfechos con sus vidas. Por si fuera poco, también visitaron menos al médico que el resto de las personas. 

El poder de la gratitud se debe a que convierte lo que tenemos en suficiente. En vez de centrarnos en lo que nos falta y ver únicamente las cosas negativas, aprendemos a enfocarnos en el lado positivo y valoramos mucho más lo que tenemos. Aunque somos conscientes de que hay un margen de mejora, somos capaces de ver la vida desde una perspectiva más positiva que nos ayuda a tolerar mejor lo que nos molesta. 

Ese cambio de perspectiva no conduce al estancamiento sino que nos permite vivir mejor la vida que tenemos, hasta que podamos hacer los cambios que deseamos. Eso significa perseguir tus metas pero no hipotecar tu vida a ellas y, sobre todo, no dejar que tu felicidad dependa de un futuro escurridizo.

Fuente: 
McCullough, M. E. & Emmons, R. A. (2003) Counting Blessings Versus Burdens: An Experimental Investigation of Gratitude and Subjective Well-Being in Daily Life. Journal of Personality and Social Psychology; 84(2): 377–389.

La piedra de alumbre, una alternativa sin tóxicos a los desodorantes convencionales

El Blog Alternativo

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Posted: 22 May 2018 09:49 AM PDT
piedra de alumbreLos productos de cosmética y de higiene natural han pasado de ser una simple moda, a ser una alternativa cada vez más popular a los productos convencionales. Y es que las personas cada vez están más concienciadas de las sustancias tóxicas presentes en cremas, champús, desodorantes, etc. y buscan otro tipo de productos que sean respetuosos con nuestro organismo.
En este sentido, la búsqueda de un desodorante sin tóxicos que fuera fiable, no ha sido siempre sencilla; aunque son bien conocidos los problemas asociados a los desodorantes tradicionales, todavía existen ciertas dudas de
cara a las alternativas naturales.
Por eso cabe preguntarse ¿existe un desodorante natural y sin tóxicos que sea a la vez eficaz?

El peligro de los antitranspirantes y desodorantes convencionales

Los antitranspirantes convencionales funcionan creando un tapón en nuestras glándulas sudoríparas, obstruyendo los poros de la piel y reduciendo por tanto el proceso natural de transpiración. Asimismo, muchos desodorantes también utilizan productos químicos para eliminar las bacterias en nuestra piel y que son causantes del mal olor.
Durante los últimos años se han venido realizando estudios que relacionan el uso de antitranspirantes y desodorantes con enfermedades como el cáncer de mama e incluso el alzheimer, pero dada la complejidad de estas enfermedades es prácticamente imposible demostrar de manera definitiva estas conclusiones.
Sin embargo, es importante pararse a pensar que cuando estamos usando este tipo de productos, nuestro cuerpo absorbe sustancias tóxicas como el aluminio , y otros productos sintéticos, y se depositan en nuestras glándulas linfáticas, responsables de importantes funciones en nuestro cuerpo.

Piedra de alumbre, alternativa natural a los desodorantes convencionales

La piedra de alumbre es un ingrediente de larga tradición como desodorante en países de Oriente. También es muy útil para después del afeitado, ya que ayuda a cerrar los poros y los cortes gracias a sus propiedades astringentes, sin llegar a secar la piel.
La piedra de alumbre es un mineral compuesto por sulfato de aluminio y potasio, producido por la naturaleza (es importante diferenciarlo del clorhidrato de aluminio, el compuesto sintético presente en los antitranspirantes tradicionales, y que tiene efectos nocivos).
Gracias a su estructura molecular, las partículas de la piedra de alumbre, no pueden ser absorbidas a través de la piel, lo que lo convierte en un producto seguro para las personas.
De cara a sus cualidades como producto desodorante, el alumbre tiene propiedades antibacterianas , ya que inhibe el desarrollo de las bacterias en la piel. Son éstas bacterias las responsables del mal olor.

¿Cómo funciona la piedra de alumbre?

La piedra de alumbre deja una capa transparente formada por miles de microcristales, previniendo la proliferación de las bacterias causante del mal olor, y ofreciendo sensación de frescura. Se puede usar en las axilas, los pies y otras partes del cuerpo.
A diferencia de los desodorantes convencionales, la piedra de alumbre no cubre el mal olor con fragancias artificiales, sino que lo elimina combatiendo directamente las bacterias. Otra ventaja es que no deja manchas en la ropa, y es compatible con las pieles sensibles, ya que no causa reacciones alérgicas , y ayuda a las pieles irritadas.

¿Cómo se usa?

Es muy sencillo; después de la ducha, sólo hay que mojar la piedra de alumbre y frotarla en la piel durante 5 ó 10 segundos.
Como en cualquier transición, el cambio de un desodorante químico a la piedra de alumbre, exige un poco de paciencia, ya que durante este período el cuerpo libera más toxinas hasta que finalmente se ajusta.
La conclusión es que existen alternativas naturales y no perjudiciales a los desodorantes y antitranspirantes sintéticos, por lo que ¿por qué no probarlas y descubrir si realmente funcionan? Asegúrate de leer bien la etiqueta y de que tu producto contiene “Potassium alum”, el componente natural de la piedra de alumbre.
Referencia El Búho Verde [Revisado en mayo de 2018]

SALUD - Los 7 Beneficios De Beber Agua De Pepino




Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar tu salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos a continuación:

¿Qué es el agua de pepino?
En pocas palabras, el agua de pepino es agua que está llena de pepinos en rodajas. Si bien esto puede sonar demasiado simple, muchos de los ingredientes activos del pepino se infunden en el agua, lo que aumenta la ingesta total de nutrientes. El agua potable es una parte importante de cualquier dieta saludable, por lo que ajustar la receta ligeramente para mejorar su impacto es una buena elección.
 
Los pepinos se componen principalmente de agua, razón por la cual este tipo de agua es tan popular en la limpieza de desintoxicación. Esta bebida posee el sabor terroso y refrescante de los pepinos, así como muchos otros nutrientes e ingredientes activos. Beber agua de pepino aumentará tus niveles de vitamina C, así como betacaroteno, manganeso, molibdeno y varios otros antioxidantes, incluida la cucurbitáceas. Los pepinos también contienen sílice, que tiene una serie de efectos positivos en el cuerpo. Vamos a repasar los beneficios en detalle:
Agua de pepino
1. Protege la piel del paso del tiempo
Hay una serie de antioxidantes y vitaminas antioxidantes en los pepinos que pueden ayudar a la salud de la piel, ya que los antioxidantes neutralizan los radicales libres, lo que reduce el estrés oxidativo, que es el causante de las arrugas, manchas de la edad, imperfecciones y piel suelta a medida que envejeces.
2. Ayuda a bajar de peso
Agua de pepino
El agua de pepino es extremadamente buena para sentirte lleno. El agua es naturalmente buena en esto porque la sed a menudo se confunde con el hambre. Cuando conviertes el agua de pepino en una parte más frecuente de tu dieta, conseguirás evitar comer en exceso y entre comidas, factores que pueden desviar cualquier dieta.
3. Previene problemas cardíacos
Beber agua de pepino es una excelente manera de aumentar tus niveles de potasio, que es un electrolito vital para la salud en general. El potasio también actúa como un vasodilatador para reducir la presión arterial y disminuir la tensión en el sistema cardiovascular, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedad coronaria.

4. Promueve la densidad ósea
Aunque no hay muchos minerales en el agua de pepino, sí contiene sílice y manganeso, entre otros oligoelementos. Esto puede ayudar a fortalecer los huesos y disminuir el riesgo de osteoporosis a medida que envejeces.

 
5. Contiene agentes anticáncer
Agua de pepino
Los pepinos contienen un compuesto único llamado cucurbitacin, que actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo. En los últimos años, este compuesto ha sido objeto de una gran investigación, y se ha descubierto que beber agua de pepino puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, entre otros.

6. Es un poderoso desintoxicante
Beber agua de pepino significa beber mucha agua, lo que puede ayudar a enjuagar el cuerpo y aumentar la micción. Esto significa que las toxinas en tu cuerpo se eliminarán más rápido, reduciendo la tensión en el sistema metabólico.

7. Refuerza los músculos
Uno de los componentes únicos del agua de pepino es el sílice, que es un mineral que rara vez se asocia con la salud humana. Sin embargo, es una parte vital del tejido conectivo en el cuerpo, y puede, por lo tanto, ayudar al crecimiento y tono muscular.

MÚSICA - HOY PUEDE SER UN GRAN DIA


MÚSICA - SERRAT - DE VEZ EN CUANDO LA VIDA


RECETA - Ensalada de garbanzos y mejillones


Plato
2 porciones
10 min
10 min
Fácil
  • Ensalada de garbanzos y mejillones, Foto 2
  • Ensalada de garbanzos y mejillones
  • Ensalada de garbanzos y mejillones, Foto 2
  • Ensalada de garbanzos y mejillones












Hoy os traigo otra ensalada de legumbres, que aunque estemos en verano, no nos tenemos que olvidar de ellas. Nos aportan muchas vitaminas.

Ingredientes
 2porciones
1 bote pequeño 
de garbanzoscocidos

1 huevo cocido

1 lata de pimiento morrón

1 lata de atún

1 lata de mejillones en escabeche

- queso fresco

- aceite de oliva

- vinagre de manzana

orégano

sal

Preparación


PASO 1

Primero pasamos los garbanzos a un escurridor y los enjuagamos bien con agua. Los disponemos a un bol.

PASO 2

Cortamos el huevo, el pimiento y el queso. Se lo añadimos al bol junto con el atún y los mejillones, aliñamos y emplatamos como más nos guste ( yo utilizo un aro de emplatar, que me gusta mucho ) pero como veáis.

PASO 3

Lo metemos a la nevera un par de horas. Y listo para comer!