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RECETA - Solomillo relleno de mango


35 min
Medio
  • Solomillo relleno de mango, Foto 2
  • Solomillo relleno de mango
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  • Solomillo relleno de mango











Este ingreso de solomillo relleno de mango es de verdad espléndido

Ingredientes



· 1 Solomillo de cerdo
· 1 Mango
· 2 dientes de ajo
· 1 puerro
· 2 chalotas
· 1 vaso de vino Oporto blanco
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta



Preparación



PASO 1

Comenzamos abriendo el solomillo para que quede como un filete. 

Fileteamos el mango y lo cortamos en tiras que colocaremos en el centro del solomillo.

PASO 2

Cerramos los solomillos y los atamos con una cuerda de bramante. En la versión mejorada, además, 

Colocamos unas tiras muy finas de tocino ibérico, que sujetas con la cuerda, darán un sabor aún mejor.

PASO 3

Colocamos los solomillos acompañados de los puerros, las chalotas y los ajos, todo picado. 

Rociamos con el vino y untamos con un poco de aceite de oliva por encima.

PASO 4

Con el horno precalentado a 180º, solo nos queda hornear, unos 35 minutos, aunque depende del tamaño del solomillo. 

No está de más rociar con los jugos que va soltando la carne junto a la chalota y el puerro.

PASO 5

Servimos con la propia salsa formada por el puerro y chalota y ajo, previamente pasada por un chino. 

Incluso podéis añadir mango si os sobro del relleno.






















Vídeo relacionado

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Zu San Li – masaje para sanar 100 enfermedades.



Posted: 22 Mar 2018 05:14 AM PDT
Una leyenda Japonesa relata que una vez existió un hombre feliz que recibió un conocimiento inestimable de su padre, la localización del punto de longevidad y/o el punto de las 100 enfermedades.
Siguiendo su consejo, el hijo masajeo este punto por el resto de su vida y vivió para ver el nacimiento y la muerte de muchos emperadores.
Masajear ciertos puntos específicos es uno de los más ancianos métodos de tratamiento en el Este y lleva siendo utilizado miles de años.
Nuestro cuerpo posee un total de 365 puntos y 12 meridianos, que como observareis coincide con los días y meses de un año.
Los efectos de estos masajes (acu presión) están basados en la teoría de los meridianos y canales que están conectados a nuestros órganos.
En la medicina China, el cuerpo es visto como un Sistema de Energía y por lo tanto el masaje puede intervenir en como fluye esa energía y la actividad funcional de los órganos.
La activación del punto Zu San Li causa un efecto rejuvenecedor y curativo, retrasando el envejecimiento.
En China, este punto es conocido como “El Punto de la Longevidad” y en Japón “El punto de las 100 Enfermedades”.
Dónde está el punto (Zu San Li) en nuestro cuerpo?
Este punto está situado bajo la cápsula de la rodilla, para encontrarlo debes cubrir tu rodilla con la palma de la mano de ese mismo lado, el punto se encuentra entre las puntas de los dedos meñique y anular, ahí se encuentra esta pequeña hendidura, y ése es nuestro punto Zu San Li.
zu san li

Y, ¿por qué este punto es llamado el punto de las 100 enfermedades y de qué es responsable?
-Controla el funcionamiento de los órganos que se localizan en la parte inferior del cuerpo.
-Controla el funcionamiento de los puntos de la espina dorsal que a su vez son los responsables del correcto funcionamiento del tracto digestivo, tracto intestinal, órganos genitales y glándulas suprarrenales.
Masajeando el Zu San Li, puedes incrementar la actividad de las glándulas suprarrenales, estas glándulas son el defensor más potente de la salud humana.
Son las encargadas de excretar adrenalina, hidrocortisona y otras hormonas fundamentales a nuestro torrente sanguíneo.
Si masajeas el “punto de la longevidad” podrás normalizar muchas otras funciones tales como:
-Presión sanguínea
-Normalización de la glucosa, la insulina
-Eliminar procesos inflamatorios en el organismo
-Regular el sistema inmunitario
-Mejorar el sistema digestivo
-Curar enfermedades del tracto gastrointestinal
-Mejorar la salud del corazón
La acupresión sobre este punto también ayuda a mejorar la confianza en ti mismo, eliminar el estrés y encontrar la paz interior, y ayuda con trastornos del día a día como puede ser el hipo, el estreñimiento y la incontinencia.
Cuándo es mejor realizar este ejercicio?
Es preferible masajear el punto Zu San Li por las mañanas, antes de comer al menos, y realizar un movimiento circular 9 veces en el sentido de las agujas del reloj en una pierna y luego pasar a la otra, repetir este ejercicio durante 10 minutos.
Antes de proceder con el masaje deberías tomar una posición cómoda (sentado).
Es recomendable la respiración pausada y concentrarse en tus propios sentimientos, es importante situarse en un estado de armonía y entendimiento que se está comenzando un proceso de curación. Este masaje tendrá un efecto estimulante.
Un dato curioso es que se puede aplicar un diente de ajo al punto Zu San Li, esto te ayudara con infecciones, pero no debe aplicarse durante más de una hora o dos, más o menos el tiempo será el correcto cuando la piel se ponga rojiza.
Este masaje no debe realizarse antes de irse a dormir, ya que su efecto estimulante puede derivar en insomnio si se acerca la hora de dormir.
Se puede masajear este punto todos los días, pero sus efectos más notables se consiguen durante la Luna Nueva.
8 días después del comienzo de la Luna Nueva, asegúrate de realizar el masaje durante las mañanas, este momento es el punto álgido para asegurarse la mejora en el funcionamiento de los órganos y absorber su efecto anti-envejecimiento al máximo.
-Esta estimulación del punto Zu San Li antes de la comida, tiene efectos positivos sobre la memoria, el sistema cardiovascular y el sistema digestivo.
Por el contrario si los masajes se realizan después de la comida, ayudan a mejorar el estrés, el nerviosismo y la irritabilidad, y ayudan a mejorar trastornos del sueño.
Por qué no lo intentas?
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WebSite: Mundo Realidad

LOS ANSIOLÍTICOS DESTRUYEN EL CEREBRO

Cada día, todos los días, un nuevo paso hacia la salud.
Resultado de imagen de ansioliticos

Los ansiolíticos destruyen el cerebro
Las benzodiacepinas, un grupo de moléculas presentes en los tranquilizantes, favorecen la aparición del alzhéimer. ValiumTrankimazin y Lorazepam son medicamentos que pueden formar parte del día a día de muchas personas que deben tratar el insomnio o la ansiedad, y de hecho España es uno de los países en los que más se consumen este tipo de fármacos.
Un estudio(1) ha revelado que el consumo de estas sustancias en personas de más de 66 años durante más de 3 meses aumenta en un 51% el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Estos medicamentos bloquean la capacidad de regeneración del cerebro, y por ello deben utilizarse sólo de manera puntual y en períodos nunca superiores a 3 meses en el caso de los ansiolíticos, y de 4 semanas en el de los hipnóticos. Sin embargo, eso no es lo que se hace en la práctica y no es extraño que estos tratamientos se prolonguen durante meses e incluso años.
Las moléculas a las que nos referimos son: alprazolam, bromazepam, clobazam, clorazepato potásico, clotiazepam, diazepam, lofazepato de etilo, lorazepam, nordazepam, oxazepam, prazepam, estazolam, funitrazepam, loprazolam, lormetazepam, midazolam, nitrazepam, temazepam, zolpidem, zopiclona, tetrazepam y clonazepam.

Cómo el cannabis ha ayudado a millones de personas en todo el mundo

El Blog Alternativo

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Posted: 22 Mar 2018 01:57 AM PDT
marihuana usos terapéuticos

La marihuana es un tema que está experimentando diferentes sentimientos en la sociedad actual.  De ser un tema prohibido, casi tabú, ha pasado a situarse en una posición más tolerante en todo el mundo. De hecho, un síntoma de su cambio se ve reflejado en la proliferación de grow shopen diferentes ciudades españolas. Quizás, esa nueva visión del cannabis esté relacionada con una mayor visibilidad con respecto a la información sobre sus usos terapéuticos y aplicaciones en el ámbito médico.

El cannabis es una sustancia que tiene una larga tradición en Asia Oriental. Hace más de 8.000 años que se consumía en China, por ello, no es de extrañar que el consumo más frecuente y antiguo de la planta se sitúe en países orientales. A pesar de ello, la marihuana se ha extendido a lo largo de todo el planeta. Sin ir más lejos, en España sus consumidores se sitúan entre unos 50.000 y 100.000 actualmente, según cifras del Observatorio Español de Cannabis Medicinal. Un uso completamente enfocado al ámbito terapéutico, aunque de manera clandestina por la legislación vigente en el país.


El consumo medicinal de la planta se abre paso de manera lenta pero constante. En Europa, países como Alemania, Italia, Austria, Polonia, República Checa, Países Bajos, Croacia, Macedonia y Bélgica ya han aprobado legislaciones para legalizar su uso terapéutico. Por su parte, en Estados Unidos diferentes estados también han legalizado su consumo, aunque cada uno con sus diferentes particularidades en cuanto a su control. Finalmente, en América Latina, Uruguay se ha posicionado como el gran referente en este terreno, al situarse como el primer país del mundo en la que la venta y producción de marihuana se encuentra en manos de un organismo público. Países como Argentina, México, Colombia y Perú también cuentan con legislaciones para el consumo medicinal del cannabis.

Composición de la marihuana terapéutica

Como cualquier droga, el abuso del cannabis provoca efectos nocivos para la salud a largo plazo. Sin embargo, su uso medicinal tiene un gran valor frente a enfermedades terminales y trastornos neuronales degenerativos. El factor para tener en cuenta en su uso terapéutico se encuentra en su composición. Mediante distintas técnicas de cultivo se han podio aislar unos 70 tipos que presentan una estructura química de tipo cannabinoide extraídos de la marihuana. Compuestos químicos que actúan sobre los receptores cannabinoides que se encuentran en el sistema endocannabinoide del cuerpo humano. Estos receptores se conocen como CB1 y CB2. Ambos se ubican en diferentes áreas del sistema nervioso y del cerebro.

Los cannabinoides más conocidos en lo que respecta al uso medicinal y que se encuentran en la marihuana son el tetrahidrocannabinol (THC) y el cannabidiol (CBD).  Ambos son los más abundantes en la planta en una proporción que va desde el 12-25% de THC y 1-4% de CBD. Mientras que el primero es un compuesto psicoactivo, es decir que actúa sobre el sistema nervioso central llegando a provocar alteración del estado de ánimo, el comportamiento, la percepción o la cognición, el CBD se considera no psicoactivo. La resina producida por la planta es la que verdaderamente contiene estos compuestos.

Beneficios paliativos en el cáncer

Los cannabinoides del cannabis han demostrado un gran efecto paliativo para combatir los efectos secundarios de la quimioterapia como las náuseas y los vómitos.  La pérdida de apetito es otra de las causas secundarias de esta técnica terapéutica, que puede causar anorexia. Diferentes estudios también han demostrado que el THC es capaz de sustituir a la ghrelina, también conocida como la hormona del hambre. De esta forma, activa a los receptores generando un estímulo en el cerebro que produce esa sensación de hambre en los pacientes.
Más allá de los cannabinoides naturales de la marihuana existen otros sintéticos como el Dronabinol, también conocido como Marinol.  Se trata de un derivado sintético del THC autorizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos. El fármaco se utiliza contra la pérdida de peso en pacientes de VIH y frente a los vómitos generados por la quimioterapia.

Otros usos terapéuticos

El cannabis también actúa como analgésico en enfermedades como la esclerosis múltiple. De hecho, la Agencia Europea del Medicamentoaprobó varios fármacos para tratar la espasticidad resistente originada por la enfermedad. Se trata de un transtorno que provoca rigidez muscular y espasmos involuntarios, dificultando la movilidad de la persona y provocando dolor. Según un estudio clínico realizado a 30 sujetos adultos con esta enfermedad llevado a cabo en la Universidad de California en 2013, el cannabis superaba al placebo y reducía los síntomas y el dolor de la espasticidad resistente.

Finalmente, los cannabinoides de la marihuana también tienen efecto frente a los espasmos y contracciones provocadas por enfermedades como el párkinson o la epilepsia. Por otro lado, el THC puede hacer desaparecer los  tics  originados en el  síndrome  de  Tourette. Además, hacen frente a la depresión y la ansiedad, junto con la capacidad de proteger neuronas en ictus o traumatismos craneoencefálico. A pesar de todos sus usos terapéuticos, las sustancias nocivas del cannabis siguen presenten, causando efectos secundarios sobre la salud.

Duerme Como Un Bebé Con Este Rico Licuado


A medida que más y más estudios señalan el estrés como una de las principales causas del insomnio, tiene sentido que tratemos de hacer todo lo que esté a nuestro alcance para calmar nuestros nervios y proporcionarnos un poco más de paz y relajación. Sin embargo, las tensiones y ansiedades que acompañan a la vida cotidiana hacen de este un verdadero desafío, que a veces puede parecer una "batalla perdida" para nosotros.
 
La buena noticia es que a menudo el secreto para lograr un alma tranquila y un buen sueño depende no solo de nuestro control de los pensamientos que corren por nuestras cabezas sino también de nuestra dieta. La mejor noticia es que puede lograr este objetivo de manera sabrosa y nutritiva, como el próximo saludable licuado, que puedes agregar a tu menú diario y comenzar a despertarte fresco todas las mañanas.
 
batido para dormir
Los ingredientes del batido que te ayudarán a dormir bien y de un tirón
Este maravilloso licuado se puede preparar fácilmente con los siguientes ingredientes disponibles en cada tienda de comestibles. La potencia de la bebida proviene de su combinación porque cada uno de ellos se atribuye comúnmente a diversas funciones que relajan el cuerpo, ayudan a facilitar el sueño y mejorar el proceso de digestión, que a veces puede ser la causa de la incomodidad que nos impide dormur y despertarnos en el medio de la noche.
Manzanas
Las manzanas son el tipo de fruta que solemos comer en el almuerzo o como un refrigerio a media mañana, pero debes tratar de incorporarlas por la noche antes de ir a la cama. La razón de esto es el contenido de vitamina C de la manzana, una vitamina que ha sido ampliamente estudiada y ha demostrado ser efectiva en su capacidad para mejorar la producción de una hormona llamada melatonina, una hormona que promueve el buen humor y tiene un papel importante en el proceso para facilitar el sueño. Además, las manzanas son ricas en fibra dietética que facilitan el proceso digestivo, lo que a veces puede causarnos una gran incomodidad.
batido para dormir























Lechuga
¿Alguna vez has notado un líquido blanco que se escapa de la lechugamientras la cortas? Bueno, este líquido se llama Lactucarium. Se sabe que este ingrediente tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso del cuerpo, un efecto similar al de la planta de opio, solo a niveles más bajos y sin dañar el cuerpo. Además, la lechuga contiene varias fibras dietéticas que ayudan a mejorar el proceso de digestión y prevenir las molestias que pueden interferir con el sueño continuo durante la noche.
Pepinos
El insomnio se considera uno de los muchos síntomas diferentes que indican una grave escasez de magnesio en nuestros cuerpos. Una forma maravillosa de reponer nuestros niveles de magnesio es comer pepinosy especialmente su cáscara, que se considera una buena fuente de este mineral. El magnesio ayuda a promover la producción de melatonina, una hormona que permite un sueño más profundo y relajado, y al mismo tiempo relaja los músculos y ayuda a calmar el cuerpo.
batido para dormir

Miel
El dulce sabor de la miel no es la única razón por la que debe incorporarse a nuestra maravillosa bebida. Durante cientos de años, la miel se ha asociado con un efecto calmante en el cuerpo, con la explicación de su contribución a la producción de la hormona del sueño melatonina, que ya hemos discutido sobre sus beneficios. Además, la miel se destaca en el mantenimiento de los niveles de glucógeno, un polisacárido producido en el hígado, que es una importante fuente de energía para el cuerpo. Durante el sueño, los niveles de glucógeno del cuerpo disminuyen porque no comemos por la noche, lo que puede estimular al cerebro a buscar un reabastecimiento, y la miel tiene la capacidad de prevenir esto de manera eficiente y natural.

Cómo preparar el batido
Ahora que ya sabemos más sobre los ingredientes y su efecto positivo en nuestra noche de sueño, es hora de aprender a cómo hacer la bebida que no solo nos traerá un sueño profundo sino que también enriquecerá nuestro menú diario con su valor nutritivo y maravilloso sabor. 
batido para dormir
Ingredientes: 
• 1 manzana cortada en cuartos, sin corazón y sin semillas
• 3 hojas de lechuga
• 1 pepino (sin pelar)
• 1 vaso de agua
• 1 cucharada de miel (miel cruda y sin procesar)
• 1 cucharadita de polvo de canela
Preparación: 
1. Incorpora agua, la miel, la manzana, el pepino y la lechuga en la licuadora.
2. Mezcla los ingredientes durante varios segundos hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Agrega una cucharadita de canela para enriquecer el sabor del batido y mezcla de nuevo.
4. Se recomienda beber el licuado unas tres horas antes de acostarse para sentir sus efectos.

10 CONSEJOS PARA SER TU MISMO


Las 10 reglas de Schopenhauer para ser felices – aquí y ahora

Rincón de la Psicología



Posted: 20 Mar 2018 11:44 AM PDT

El filósofo alemán Arthur Schopenhauer era un pesimista extremo, pensaba que vivimos en el peor de los mundos posibles y que la felicidad es tan solo una ilusión. Famosa es su frase: “la vida oscila como un péndulo hacia atrás y hacia adelante, entre el dolor y el hastío”. 

Sin embargo, luego de su muerte, entre sus notas personales se halló un manuscrito titulado “Die Kunst, glücklich zu sein”, que podría traducirse como “El arte de ser feliz”. En ese manuscrito enumeró una serie de reglas para evitar el sufrimiento inútil y ser más felices. 

En el Día Internacional de la Felicidad, es interesante recopilar algunos de los consejos más valiosos de este filósofo para ser felices, o al menos intentarlo. 


Las claves de la felicidad, según Schopenhauer


1. Evita la envidia y las comparaciones 

Nada es tan implacable ni tan cruel como la envidia”, afirmó Schopenhauer. La envidia es una de las emociones más negativas que podemos experimentar porque nos condena a un estado de insatisfacción permanente, alejándonos de la felicidad. Compararnos con los demás implica dedicar tiempo y energía a una tarea infructuosa en la que casi siempre saldremos perdiendo pues normalmente nos comparamos con aquellos que pensamos que son más ricos, más capaces o más felices. Por eso, el primer paso para ser feliz consiste en dejar de compararse y comprender que la envidia no tiene cabida ya que todos somos diferentes.

2. Deja de angustiarte por los resultados 

Schopenhauer decía que antes de emprender cualquier proyecto o tomar una decisión importante, debemos reflexionar largamente sobre ello pero, una vez que hemos dado el paso, tenemos que dejar de preocuparnos obsesivamente por los resultados. El filósofo nos animaba a dar lo mejor de nosotros y quedarnos con la íntima satisfacción de habernos esforzado al máximo, sin angustiarnos demasiado por los resultados obtenidos pues muchas veces ni siquiera dependen exclusivamente de nosotros.

3. Sigue tu instinto 

Schopenhauer pensaba que existen personas muy creativas y otras más lógicas, personas dadas a la acción y otras a la contemplación. Por eso, una de sus claves para ser feliz consistía en dejarse llevar por el instinto y no ir en contra de nuestra naturaleza. Al decir del psicólogo Mihály Csíkszentmihályi, sería encontrar nuestra auténtica pasión y seguirla, para entrar en ese estado de flujo que provoca una gran satisfacción interior. 

4. Haz que la felicidad solo dependa de ti 

Este filósofo abogaba por la autosuficiencia. Explicaba que si nuestra felicidad depende de los otros, entonces no es nuestra. Consideraba que “la felicidad pertenece a los que se bastan a sí mismos, porque todas las fuentes externas de felicidad y de goce son, según su especie, inseguras, defectuosas, pasajeras y sometidas a la casualidad”. Por eso, animaba a buscar las razones para ser felices en nuestro interior, no fuera. 

5. Limita tus deseos 

Schopenhauer, profundamente influenciado por la filosofía budista, pensaba que para ser felices debemos limitar nuestros deseos. Creía que desear continuamente nos sume en una espiral de insatisfacción que nos lleva a correr detrás de cosas que jamás terminarán de satisfacernos porque generan nuevas necesidades y deseos. Por eso, estaba profundamente convencido de que uno de los secretos para ser felices es desear mucho menos.

6. Controla tus expectativas 

Este filósofo no solo nos anima a limitar nuestros deseos sino también nuestras expectativas porque a menudo estas son la causa de la infelicidad. Cada expectativa alimentada que no se cumple, es terreno fértil para la frustración. De hecho, afirmaba que "en vez de especular sobre las posibilidades favorables, inventando cien esperanzas ilusas, todas preñadas de decepción si son incumplidas, deberíamos centrarnos en todas las posibilidades adversas. Eso nos llevaría a tomar precauciones". en otras palabras: nos anima a desarrollar una visión más realista que nos permita afrontar los obstáculos, en vez de alimentar falsas expectativas que nos hagan infelices.

7. Valora lo que tienes como si lo fueras a perder mañana 

Mucho antes de que se realizaran los estudios modernos sobre la gratitud, Schopenhauer ya hablaba de la importancia de valorar lo que poseemos, desde la salud, la familia y los amigos hasta las cosas materiales. Nos alertaba de que “pocas veces pensamos en lo que tenemos; pero siempre en lo que nos falta”. Por tanto, debemos aprender a mirar la vida con un prisma más positivo, sintiéndonos agradecidos por esos “regalos” y aprovechándolos mientras podamos. Comenzar el día dando gracias por lo que tenemos es una excelente manera para cultivar la felicidad.

8. Sé compasivo contigo mismo 

Podemos llegar a ser jueces muy despiadados con nosotros mismos. Al analizar nuestra vida y los errores que hemos cometidos, podemos excedernos con los reproches, generando una profunda sensación de culpa e insatisfacción que genere amargura. Por eso, Schopenhauer dijo “la amabilidad es como una almohadilla, que aunque no tenga nada por dentro, por lo menos amortigua los embates de la vida”. El filósofo nos animaba a ser más amables y comprensivos con nuestros fallos y debilidades, lo cual no significa que no debamos intentar mejorar, pero sin necesidad de autoflajelarnos. 

9. Equilibra la atención entre el presente y el futuro 

Schopenhauer pensaba que un desequilibrio entre la atención que prestamos al presente y al futuro, puede hacer que la una estropee a la otra. Básicamente, nos exhorta a elaborar planes pero con los pies en la tierra, disfrutando del aquí y ahora, sin postergar la felicidad a un futuro que podría no llegar. Su idea es que no debemos hipotecar nuestra felicidad a una meta futura, pero tampoco debemos ofuscarnos demasiado con una adversidad presente como para pensar que el futuro no nos depara nada positivo. La clave radica en movernos en el tiempo con soltura, para encontrar en cada momento, lo que necesitemos para salir adelante. 

10. Emprende y aprende, siempre 

Schopenhauer dijo “no hay ningún viento favorable para el que no sabe a que puerto se dirige”. Por eso, siempre le confirió una gran importancia a los planes y proyectos de futuro, los cuales aportan una dosis esencial de entusiasmo a la vida. Cuando nos quedamos en nuestra zona de confort, sin aprender nada ni plantearnos nuevos retos, nos iremos apagando un poco cada día. Por tanto, para ser felices necesitamos movernos continuamente hacia adelante, planteándonos nuevos retos y realizando nuevos aprendizajes que nos permitan crecer como persona.

RECETA - Cómo hacer baklava de pistachos