La moringa; la planta de la eterna juventud

La moringa; la planta de la eterna juventud gracias a sus beneficios y cómo consumirla

Posted by Javier on Tuesday, 13 March 2018

La madre naturaleza nos ha brindado una inmensa cantidad de plantas que son muy óptima para nuestra salud, pero desafortunadamente después no sabemos cómo utilizarlos. En esta ocasión te daremos a conocer el famoso árbol de la eterna juventud, el cual ya era conocido en la antigüedad por griegos, romanos y egipcios que habían descubierto sus propiedades medicinales. Su nombre original es la Moringa.

Uno de los mayores beneficios que brinda la Moringa:

Es que se trata de un árbol de hoja perenne que se desarrolla muy rápido y prácticamente todo es beneficioso y comestible. Las hojas pueden ingerirse frescas como un ingrediente más en ensaladas o pueden combinarse con otras verduras y hortalizas para elaborar sopas y guisos.

¡Descubre todo lo que nos puede brindar la Moringa!

Todas las ventajas de la moringa:

Posee inmensidades de cantidades de vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos y en sus raíces gruesas y muy similares a la zanahoria hallamos otra fuente de alimento que puede molerse y son aptas para elaborar infusiones. Entre sus aportes fundamentales hallamos que consta con importantes dosis de vitamina A, vitamina C, potasio, hierro, fósforo y proteínas.

La vitamina A, es decir los betacarotenos, evitan las alteraciones en la vista y los antioxidantes combinados con los flavonoides, favorecen a prevenir el efecto dañino de los radicales libres en el organismo. Sus elementos retrasan el envejecimiento porque además consta con todas las vitaminas del grupo B. Las pequeñas hojas de la Moringa mezclado con las vainas suman minerales y aminoácidos como el calcio, cobre, magnesio, manganeso, selenio, cromo, hierro y zinc.

¿Por qué escuchamos una y otra vez nuestras canciones preferidas?

Posted: 13 Mar 2018 03:00 AM PDT

Si te gusta la música, es probable que en algunas ocasiones hayas descubierto canciones que te han enganchado, temas que te han encantado y que no te cansabas de escuchar, una y otra vez, aunque hubieran perdido el atractivo de la novedad y ya no fueran una sorpresa. Precisamente, investigadores de la Universidad de Michigan se preguntaron por qué podemos llegar a escuchar nuestra canción favorita cientos de veces sin aburrirnos.

Tócala otra vez, Sam

En el estudio participaron 204 personas, quienes completaron un cuestionario sobre sus gustos musicales y sus experiencias con sus canciones preferidas. Asombrosamente, la media de repetición de esas canciones favoritas fue de más de 300 veces, incluso más cuando las personas reconocían tener una conexión emocional muy especial con la canción. 

Alrededor del 86% de los participantes informaron escuchar su canción favorita a diario o varias veces a la semana. El 43% de quienes la escuchaban a diario repitieron el tema al menos tres veces al día. El 60% escuchó la canción varias veces consecutivas y alrededor del 6% indicó que deseaban mucho escuchar la canción antes de darle al play.

Lo más curioso fue que la frecuencia se disparaba cuando las personas afirmaban que la canción les generaba emociones mixtas, una sensación agridulce. Aunque en sentido general, las canciones preferidas eran de todos los géneros, solían ser más frecuentes los temas pop o rock.

De hecho, las características de la canción eran particularmente importantes. Las personas referían enamorarse de la melodía, el ritmo y la letra de la canción. Sin embargo, el grado de felicidad o satisfacción que provocaba una canción estaba directamente vinculado con el ritmo de la misma. 

La música que nos gusta activa nuestro cerebro como un todo

Estos psicólogos explican que escuchamos una y otra vez determinadas canciones porque estas generan una especie de “adicción”. Cuando una canción nos gusta o la vinculamos con alguna experiencia positiva, activa el sistema de recompensa en nuestro cerebro liberando dopamina. Dado que esa canción nos hace sentir bien y genera una agradable sensación de confort, es normal que queramos escucharla una y otra vez.

De hecho, neurocientíficos de la McGill University constataron que cuando conocemos bien una canción, en nuestro cerebro se produce una intensa descarga de dopamina cuando anticipamos los puntos álgidos del tema.

Otro estudio muy interesante realizado en la Wake Forest School of Medicine comprobó que nuestro cerebro reacciona de manera completamente ante nuestras canciones preferidas y aquellas que nos gustan, en comparación con la música que no nos agrada. En la imagen que aparece a continuación se puede apreciar las diferencias.

Usando imágenes de resonancia funcional, apreciaron que nuestra música preferida potencia una mayor conectividad a nivel cerebral, lo cual genera un procesamiento global y estimula procesos como la felicidad y la creatividad. De hecho, una de las zonas que más se activa es el precúneo, un área del lóbulo parietal superior que está relacionada con la memoria episódica, el procesamiento visuoespacial, las reflexiones sobre uno mismo y la autoconciencia.

Fuentes:

Conrad, F. et. Al. (2018) Extreme re-listening: Songs people love . . . and continue to love. Psychology of Music.

Wilkins, R. W. et. Al. (2014) Network Science and the Effects of Music Preference on Functional Brain Connectivity: From Beethoven to Eminem. Scientific Reports; 4: 6130.

Salimpoor, V.N. et. Al. (2011) Anatomically distinct dopamine release during anticipating and experience of peak emotion to music. Nature Neuroscience; 14: 257–262.

¿El hielo derretido en la Antártida está revelando antiguos asentamientos humanos?

Posted: 13 Mar 2018 07:29 AM PDT

Una civilización antigua pudo haber vivido en la Antártida, según afirman algunos expertos, después de que la nieve derretida revelara estructuras hechas por el hombre bajo el hielo.

A medida que las capas de hielo de la Antártida continúan derritiéndose, los expertos creen que la disminución de la nieve está revelando una verdad misteriosa sobre el Polo Sur.

Las imágenes satelitales de la NASA muestran un posible asentamiento humano a unos 2.3 kilómetros debajo de la superficie helada.

Las imágenes parecen mostrar marcas extrañas en la nieve que parecen fabricadas, y como si las estructuras aún permanecieran allí.

El arqueólogo, Ashoka Tripathi, del Departamento de Arqueología de la Universidad de Calcuta cree que las imágenes son evidencia de un antiguo asentamiento humano.

Tripathi dijo:

Estas son claramente características de algún tipo de estructura hecha por el hombre, que se asemeja a algún tipo de estructura piramidal. Los patrones claramente no muestran nada que esperar de las formaciones geomorfológicas naturales que se encuentran en la naturaleza. Claramente tenemos aquí evidencia de ingeniería humana. El único problema es que estas fotografías fueron tomadas en la Antártida en 2 kilómetros de hielo. Esa es claramente la parte desconcertante, no tenemos ninguna explicación para esto en este momento. Estas imágenes solo reflejan una pequeña porción de la masa de tierra total de la Antártida. Posiblemente hay muchos otros sitios adicionales que están cubiertos con hielo. Simplemente nos muestra lo fácil que es subestimar el tamaño y la escala de los asentamientos humanos del pasado”.

Una teoría es que la Antártida no siempre fue tan fría y estaba cubierta de nieve.

El hielo derretido en la Antártida reveló estas singulares estructuras

Un mapa antiguo que data del siglo XVI parece mostrar la costa de la Antártida con un detalle sin precedentes.

El mapa fue acreditado al almirante turco Piri Reis y es apodado apropiadamente como el Mapa Piri Reis.

Tal vez el elemento más significativo en el mapa sea la descripción de la Antártida, a pesar de que la Antártida no fue descubierta oficialmente hasta 1773 por el capitán James Cook.

Pero aún más desconcertante es que el mapa muestra el continente helado mucho más oriental de lo que es hoy, y con menos nieve y cobertura de hielo.

A pesar de que numerosos estudios concluyeron que la última vez que la Antártida pudo haber estado libre de hielo fue en el 4.000 a.C., incluso el United States Air Force Reconnaissance Technical Squadron (SAC) creía que el misterioso mapa «indica que la costa había sido mapeada antes de ser cubierta por la capa de hielo».

Mapa Piri Reis

El historiador y cartógrafo de la Universidad de Cambridge, Christopher Adam, dijo:

Uno de los mapas más desconcertantes de la historia es el del almirante turco Piri Reis en 1513 d.C. que logró mapear la costa de la Antártida hace más de 500 años. Lo más fascinante de este mapa es que muestra la costa de la Antártida sin hielo. ¿Cómo es esto posible cuando las imágenes de la costa subglacial de la Antártida solo se vieron por primera vez después del desarrollo del radar de penetración terrestre en 1958? ¿Es posible que la Antártida no siempre haya estado cubierta por esa capa de hielo? Esto podría ser evidencia de que es una posibilidad. Un ligero cambio de polos o desplazamiento del eje de rotación de la Tierra en tiempos históricos es posiblemente la única explicación racional que se nos viene a la mente, pero definitivamente necesitamos más investigación antes de saltar a cualquier conclusión”.

En un hecho más reciente, un mapa realizado por NASA muestra cómo se vería la Antártida sin la gruesa capa de hielo que la recubre actualmente.

Una animación lanzada por la NASA expone como se vería el continente antártico si el hielo desapareciera. El mapa de la NASA ofrece una visión de lo que está por debajo de la capa de hielo más grande de nuestro planeta, revelando características increíbles que cambiarían para siempre nuestra opinión sobre la Antártida. Los datos fueron compilados por investigadores de la British Antarctic Survey, que trabajaron en el proyecto durante más de dos décadas estudiando la elevación de la superficie y espesor del hielo midiéndolo con un radar de penetración.

Recientemente se han hallados bosques fosilizados en la Antártida, lo que nos sugiere que en el pasado remoto dicho lugar estuvo posiblemente lleno de vida. Acaso, ¿existió una civilización en el antiguo terreno de la Antártida hace miles de años, cuando no estaba cubierto de hielo y tenía un clima totalmente diferente?

Fuente: Express.co.uk – Edición: Fernando T. para CodigoOculto.com

Stephen Hawking, brillante físico, muere a los 76 años

Código Oculto

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Stephen Hawking, brillante físico, muere a los 76 años Posted: 13 Mar 2018 09:39 PM PDT El científico británico Stephen Hawking murió a la edad de 76 años en su casa en Cambridge en altas horas de esta madrugada, ha informado un portavoz de la familia del famoso intelectual. Los hijos del profesor Hawking, Lucy, Robert y Tim, en un comunicado, han afirmado que están «profundamente tristes» por la partida de su «amado padre». «Fue un gran científico y un hombre extraordinario, cuyo trabajo y legado perdurarán por muchos años», reza el comunicado. «Su coraje y persistencia, junto con su brillantez y humor, inspiraron a personas en todo el mundo. […] Lo extrañaremos para siempre», han concluido. En 1963 a Hawking le diagnosticaron esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y los doctores le dieron solo dos años más de vida, sin embargo logró obtener su doctorado en Física en la Universidad de Cambridge en 1966 y se convirtió en uno de los físicos teóricos más brillantes desde Albert Einstein. Stephen Hawking, físico teórico, astrofísico, cosmólogo y divulgador científico británico, es conocido por sus teoremas sobre las singularidades espaciotemporales en el marco de la relatividad general y la teoría de la radiación de agujeros negros, que hoy en día se conoce como ‘radiación de Hawking’. Padecía esclerosis lateral amiotrófica (ELA), que lo tenía completamente paralizado. Para comunicarse Hawking utilizaba un sintetizador de voz que construía palabras a través de la contracción voluntaria de una de sus mejillas, mientras que su silla de ruedas estaba controlada por un ordenador que manejaba a través de leves movimientos de cabeza y ojos. Títulos y ocupación: Titular de la Cátedra Lucasiana de Matemáticas (Lucasian Chair of Mathematics) de la Universidad de Cambridge desde 1979 hasta su jubilación en 2009 Comendador de la Orden del Imperio británico desde 1982 Miembro de la Real Sociedad de Londres Miembro de la Academia Pontificia de las Ciencias Miembro de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos Avances científicos: Aplicó un nuevo y complejo modelo matemático creado a partir de la teoría de la relatividad general de Albert Einstein Aportó varios teoremas de singularidad, que proporcionan una serie de condiciones suficientes para la existencia de una singularidad espaciotemporal en el espacio-tiempo Descubrió que todos agujeros negros se describen completamente con sus propiedades de masa, momento angular y carga eléctrica Propuso cuatro leyes de la termodinámica de los agujeros negros Descubrió que los agujeros negros no eran totalmente negros, sino que podían emitir radiación y eventualmente evaporarse y desaparecer Desarrolló un modelo topológico en el que el universo no tiene bordes ni límites en el tiempo imaginario Propuso una teoría basada en la ‘top-down cosmology’, según la cual el universo no ha tenido un único estado inicial Adopta el realismo dependiente del modelo, la idea de que una teoría física o una imagen del mundo es un modelo y un conjunto de reglas que relacionan los elementos del modelo con las observaciones. Stephen Hawking consideraba que la ciencia ofrece una explicación más conveniente sobre la creación del universo, que la de que fue creado por Dios. El científico había confesado ser ateo. Fuente: RT

LOS VESTIDOS MÁS ICÓNICOS DE GIVENCHY

Fue uno de los grandes y el que elevó la imagen de 
Audrey Hepburn al olimpo del estilo del siglo XX.
 Hubert de Givenchy fallecía este sábado a los 91 
años como uno de los más importantes diseñadores 
desde que en 1952 fundase su maison. Desde ese 
momento, se convirtió en inseparable de la protagonista
 de 'Desayuno con diamantes'. Vestidos míticos 
como los que lució en 'Sabrina' (1954) o 'Una cara 
con ángel' (1957) eran obra suya. 

Hepburn pasó de la elegancia cuasi adolescente de 
sus modelos en la década de los 50 a los femeninos 
de toque más pop de los 60 en cintas como 'Dos en 
la carretera' (1967). Sin embargo, el francés también 
vistió a otras leyendas del celuloide como Elizabeth 
Taylor o Grace Kelly. 

Vanitatis ha recopilado veinte de los modelos más importantes
 de su maison mientras que él estuvo al mando (hasta 1995)
 y también después, encontrándonos con modelos 
fantásticos como los que lucieron Penélope Cruz
, Jessica Chastain o Beyoncé. Él ya no llevaba el 
control, pero su estilo seguía vigente. Tal y como 
dijo una vez, "el vestido debe acomodarse al cuerpo 
de la mujer, no el cuerpo de la mujer a las formas del 
vestido": Con todas las celebrities de estas 20 fotos, lo consiguió.

Vestido para Audrey Hepburn en 'Sabrina' en 1954. (Cordon Press)13.03.2018 – 17:18 H.

Fue uno de los grandes y el que elevó la imagen de Audrey Hepburn

 

AMARSE A UNO MISMO

MONÓLOGO - DANI ROVIRA - COSAS DE CHICAS

ATRÉVETE A DAR EL PRIMER PASO

El blog de Mariano›Atrévete a dar el primer paso, esto te ayudará a dar el siguiente paso y el siguiente

Atrévete a dar el primer paso, esto te ayudará a dar el siguiente paso y el siguiente

12 de marzo, 2018

Uno de los problemas más comunes que nos llevan a no cumplir los propósitos o  retos 

que nos hemos planteado, es el aplazar una y otra vez el inicio de las cosas que 

tenemos que hacer para lograrlo. Muchas veces el tiempo que pudimos utilizar para 

trabajar en ello, lo usamos escapándonos por la televisión, el celular, las redes 

sociales o navegando en el Internet.

¿Te suena familiar? No está mal tener esos escapes de vez en cuando. Pero si 

pospones demasiado no lograrás hacer las cosas más importantes y esto te

 lanzará dentro de una espiral de negatividad afectando tu autoestima y 

tu estado de ánimo, principalmente.

Alguna vez escuché a alguien decir que si quieres que algo fácil  se vuelva

 complicado,  sólo hay que postergar hacerlo.

Igualmente cuando tratamos de imaginar nuestros logros a un muy largo plazo 

acabamos sintiéndolos imposibles y esto nos lleva a distraernos o simplemente 

a abandonarlos. Es bueno planear el futuro, pero procura  enfocarte en el presente.

 Atrévete a dar el primer paso, esto cambiará tu percepción y te hará sentir más positivo y entusiasta 

para dar el siguiente paso y el siguiente.  

Seguramente habrás comprobado por ti mismo, alguna vez, que el mayor estrés 

de la gente no proviene de tener demasiadas cosas que hacer, sino de no 

terminar las que se han propuesto. 

Revisa tus retos y date cuenta si lo que te has propuesto está basado en 

algo que realmente es importante para ti, aun si a nadie más le interesa que 

lo logres. ¡Si es así, es mucho más probable que lo cumplas! 

Mariano Osorio

#PiensaPositivo

Hierba de San Juan – para el equilibrio interior

Su efecto sobre nuestro estado emocional han valido a esta planta una fama mundial bien merecida.  La hierba de San Juan (Hypericum perforatum) también se la conoce como hipérico y es una planta típica de Europa, extendida actualmente hacia Norte América y Australia. Conocida y utilizada ya por el padre de la medicina, Hipócrates, se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas entre las que destaca su conocida función como equilibrante sobre el estado de ánimo. Especialmente en la epocas de desanimo y sentirse caída, este remedio natural puede ser beneficioso. Su acción frente a trastornos emocionales es gracias el contenido de diferentes fitoquímicos, entre los que destacan la hiperforina, una molécula que actúa sobre los neurotransmisores, así como sobre las células cerebrales, y la hipericina, compuesto que además tiene una acción antimicrobiana. La hierba de San Juan ha demostrado que puede ser un buen compañero contra estados emocionales alterados, empezando a mostrar efectos positivos progresivos alcanzando su efecto máximo a las 2 semanas de su consumo. Las perlas de hierba de San Juan se combinan con lecitina de soja, fuente natural de fosfatidilcolina. Este compuesto es precursor de la acetilcolina, un neurotransmisor que actúa sobre las funciones cognitivas y que se ven alteradas ante estados emocional. Es, por tanto, la combinación de todos los componentes de las perlas de hierba de San Juan y sus diferentes mecanismos de acción lo que hace realmente interesante este complemento alimenticio.

BLOG: La hierba de San Juan y el milagro de su flor amarilla

En esta época del año, con la llegada de la primavera y la temida astenia que muchas veces la acompaña, disponer de aceite de hierba de San Juan puede contribuir a poder disfrutar del buen tiempo que se avecina.

CONVIERTE TUS DESEOS EN REALIDAD

Posted: 12 Mar 2018 02:33 AM PDT CONVIERTE TUS DESEOS EN REALIDAD Toma un lápiz y un papel y haz una lista (de mayor a menor) con todas las cosas que deseas obtener, sin importar cuán grandes parezcan. Si necesitas una vivienda no escribas: "una casita, aunque sea pequeña"; pídela tal y como te convenga. El poder del que estamos hablando no conoce las limitaciones. Una vez que logres entender esto, se habrán acabado tus problemas para siempre. San Mateo, el discípulo de Jesucristo, anunció dos mil años atrás cual era el mecanismo para obtener lo que se desea: “Pide y se te dará; busca y encontrarás; golpea y se te abrirá.”  Procede entonces, de la siguiente manera: (*Intenta realizar esto en fase lunar nueva, que es la ideal para los nuevos inicios) 1) Lee tu petición al despertarte y antes de acostarte a dormir. 2) Agradece la ayuda recibida anticipadamente  3) No prejuzgues la manera en que tus deseos llegarán a tomar forma. Si pediste una casa, no te preocupes tratando de imaginar si el dinero te llegará por la lotería, una herencia, etc. Los medios pueden ser infinitos y tu debes dejarlos en manos del Universo. 4) No comentes con otros que estás realizando estos ejercicios. 5) Repasa tu lista con frecuencia para tachar los objetivos cumplidos. 6) Los resultados de este ejercicio son además alentadores, hasta el punto que sólo sigas las indicaciones y lo pruebes por ti mismo. 7) Vuelvo hacer incapie en la importancia de LA VISUALIZACION de tu meta, tal y como si ya fuera un hecho real en tu vida presente, no lo veas a futuro sino en el HOY, imagínate a menudo disfrutando de lo que pediste.llenate de emocion, y gratitud, te aseguro que de esta manera atraeras de manera mas rapida tu deseo a la realidad. 8) Realiza afirmaciones positivas en tiempo PRESENTE, estas frases deberas decirlas  en voz alta, pero impregnadas de sentimiento y emoción.  Puedes practicar mientras  te relajas por la noche, antes de dormer, enfocándote en tu respiración, soltando la tensión, respirando y exhalando profundamente, y al mismo tiempo puedes decirte a ti mismo: “estoy a salvo, tengo todo lo que necesito para ser feliz, mi mente tiene toda la capacidad para pensar positivo, elijo pensar positivo, me acepto como soy, me amo como soy”, etcétera. 9) Suelta el apego al resultado, despreocupate, solo preocupate de mantenerte en una vibracion alta, y como se consigue esto? Con la practica de la gratitud diaria por lo que YA existe en tu vida, por cada minima cosa, o persona que ya esta dentro de tu vida, asi mismo mantente positivo y alegre, vibra en alto! Estas emociones ayudan de gran manera a materializar metas/deseos, recuerda que el universo responde a la vibracion que tu emites, segun tus pensamientos y emociones mas constantes. 10) Espera lo mejor! Que a partir de estos preceptos la Ley de la atraccion ya fue activada por ti mismo!.  El secreto para entender la ley de atracción consiste en comprender el rol de tus acciones y trabajo para manifestar tus deseos.

Escoge a tus amigos con cuidado porque tu cerebro terminará pareciéndose al tuyo

Rincón de la Psicología

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Posted: 12 Mar 2018 03:00 AM PDT Con nuestros amigos, no solo compartimos los buenos y los malos momentos. El escritor Robert Louis Stevenson afirmó “Un amigo es una imagen que tienes de ti mismo”, y según las Neurociencias no andaba muy desacertado ya que al parecer compartimos muchísimo más de lo que podíamos pensar con nuestros amigos: nuestras respuestas neuronales.  Un estudio realizado en la Universidad de Dartmouth revela que podemos percibir el mundo de la misma manera que nuestros amigos ya que tenemos respuestas neuronales similares ante los estímulos. Estos neurocientíficos descubrieron que pueden predecir con qué personas podríamos mantener una buena relación de amistad o detectar quiénes son nuestros amigos más íntimos simplemente observando cómo responden nuestros cerebros a unos vídeos.  Dime quiénes son tus amigos y te diré cómo piensas Se trata de un estudio pionero dirigido a examinar las conexiones de la actividad neuronal de las personas dentro de su red social en el mundo real. En el experimento analizaron a casi 280 personas y sus amistades, tanto las más íntimas como los vínculos sociales más lejanos. Todos vieron una serie de vídeos mientras registraban su actividad neuronal en un escáner funcional de imágenes por resonancia magnética (fMRI).  Los videos abarcaban una gran variedad de temas y géneros, desde política hasta ciencia, comedia y música, de manera que desataran una gran variedad de respuestas. Los vídeos se presentaron en el mismo orden y luego los neurocientíficos compararon las respuestas neuronales para determinar el grado de diferencia o semejanza. Descubrieron que los amigos íntimos tenían los patrones de actividad neuronal más similares, seguidos por los amigos de los amigos. Por tanto, tan solo viendo sus respuestas neuronales, podían señalar la intensidad del vínculo que nos une con otra persona. Vale aclarar que las respuestas neuronales a estímulos dinámicos naturales, como los videos, son una ventana a los procesos de pensamiento espontáneos de las personas a medida que se van desarrollando. Estos resultados sugieren que los amigos procesan el mundo que les rodea de manera muy similar. Curiosamente, la similitud de la respuesta neuronal entre los amigos era aún más parecida en las regiones cerebrales involucradas en la respuesta emocional, la capacidad de atención y el pensamiento reflexivo. Ver el mundo a través de los ojos de los demás En realidad, no es tan extraño ya que somos seres sociales que nos conectamos continuamente con los demás. Debemos apropiarnos de la “Teoría de la Mente” de otra persona si queremos mantener una relación satisfactoria a largo plazo. Eso significa que, a la larga, después de mucho tiempo de relación, nuestras respuestas neuronales terminan pareciéndose a las suyas ya que aprendemos a ver el mundo a través de sus ojos. Obviamente, se trata de una experiencia recíproca ya que nosotros también influimos en su manera de ver el mundo. Tampoco podemos olvidar que, dado que elegimos a nuestros amigos, es muchísimo más probable que seleccionemos a personas con las cuales tenemos puntos y formas de pensar común, por lo que las coincidencias en la manera de procesar la información aumentan.  Fuente: Parkinson, C.; Kleinbaum, A. M. & Wheatley, T. (2018) Similar neural responses predict friendship. Nature Communications; 9 (1).

RECETA - Truchas con jamón al horno

JULIA Y SUS RECETAS

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Posted: 12 Mar 2018 06:56 AM PDT Con el nombre de truchas se identifica a diferentes especies de pescado de la familia del salmo. Las hay de agua salada y agua dulce. En España la mayoría de las truchas que consumimos proceden de piscifactorías, aunque también , pero en menor proporción de la pesca deportiva en ríos. Es un alimento muy nutritivo y se puede cocinar de muchas formas y todas muy sencillas, a la plancha, al horno, en salsa... Hoy os traigo unas truchas con jamón al horno, creo que una de las formas más conocidas y una de las que más me gustan a mi. Ingredientes:      -   4 truchas de ración      -   4 lonchas de jamón serrano      -   1 vasito de vino blanco      -   200 ml de caldo de pescado      -   1 cucharadita de orégano seco molido      -   1 cebolla      -   2 patatas medianas      -   sal al gusto      -   aceite de oliva virgen      -   1 limón Limpiamos las truchas  y las lavamos, las secamos bien. Les ponemos un poquito de sal y las rellenamos con una loncha de jamón serrano dentro de la tripa. Las pasamos por harina y las freímos. En una sartén freímos las patatas cortadas en rodajas y cuando pasen unos minutos añadimos la cebolla partida en juliana. Las freímos juntas un poco, no es necesario que se frían del todo porque luego irán al horno. Las colocamos en el fondo de una fuente de horno, ponemos las truchas encima, las espolvoreamos con orégano, les echamos el vino blanco por encima, el caldo de pescado y les colocamos unas rodajas de limón encima. Las metemos en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo y sin aire, durante 20 minutos. ¡Quedan riquísimas!