RECETA - SUQUET DE RAPE

Saca el Cucharón

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Posted: 25 May 2017 02:39 AM PDT Este es un plato de cuchara con sabor marinero. Lo más importante para conseguir un plato lleno de sabor y delicioso es el fondo, por eso lo primero que tenemos que tener para preparar este plato es un buen fumet de pescado. Yo he preparado este suquet de rape con un caldo de pescado preparado con morralla comprada en Denia y algunos huesos de rape que tenía reservados en el congelador. En el blog podéis encontrar la receta de este caldo de morralla que nos sirve para preparar tanto platos marineros como arroces. Ahora vemos con los ingredientes para este suquet de rape. Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de rape limpio. 250 gr. de langostinos crudos. 1 Kg. de patatas. 1 l. de caldo de pescado. 3 dientes de ajo. 5 cucharadas de tomate triturado. 2 rebanadas de pan. 12 almendras crudas. 1 ramita de perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Lo primero que vamos a preparar es un majado. Para ello ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos en el las rebanas de pan, 1 diente de ajo y el perejil picado. Cuando este todo dorado, sacamos, y ponemos en el mortero. En esa misma sartén salteamos las almendras y doramos también. Después añadimos también al mortero.  Seguidamente machacamos todo bien hasta que nos quede una pasta. Reservamos. Después pelamos los langostinos. Ponemos las cabezas y cáscaras en un cazo con una cucharada de aceite y salteamos. Luego rociamos con el caldo de pescado y dejamos unos minutos que cueza. Quitamos las impurezas que suban y después colamos y reservamos. Picamos muy fino los dos dientes de ajo que nos quedan y los ponemos a dorar en una cazuela onda con la base de aceite. Cuando empiecen a coger color, añadimos el tomate triturado y sofreímos un poco. Añadimos las patatas peladas, lavadas, cortadas en rodajas y sazonadas. Mezclamos y las cubrimos con el caldo (si fuera necesario podríamos añadir un poco de agua). Llevamos a hervir e incorporamos el majado. Dejamos que cueza todo unos 20 minutos o hasta que la patata este tierna. Cuando veamos que la patata esta tierna (podemos comprobarlo con la punta de un cuchillo), añadimos al guiso el rape cortado en trozos y los langostinos. Ajustamos el guiso de sal y dejamos 5 minutos más, que se termine de hacer el pescado. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro suquet de rape. Servimos con su caldo.

Enigmática roca esférica de tres metros se convierte en destino turístico en Bosnia

Posted: 30 May 2017 05:51 AM PDT

Una enigmática roca redonda de unos tres metros de diámetro en un bosque de Bosnia central ha generado distintas teorías sobre su origen, algunas de ellas más propias de la ciencia ficción, pero esta publicidad ha convertido el lugar en un imán para turistas.

Situada cerca de la ciudad de Zavidovici, la roca esférica más grande de la zona está parcialmente enterrada y podría ser la mayor del mundo con un peso estimado de más de 30 toneladas.

En la misma región se encuentran otras de estas estructuras rocosas aunque de menor tamaño. Muchos curiosos se preguntan si la forma es un simple capricho de la naturaleza o si es obra del ser humano.

Suad Keserovic desenterró parcialmente en su propiedad de la aldea de Podubravlje la enorme roca en medio de un bosque, y decidió arreglar el lugar para que pudiera ser visitado.

«Vi debajo de un árbol una piedra, que emitía un brillo extraño a la luz del Sol», cuenta Keserovic a Efe y recuerda que el inusual efecto de la piedra le impulsó a empezar a cavar con azadas y picos.

«No tenía fin. La piedra era muy rara, de color casi blanco. Y salía una forma también extraña, asomó una curva después de haber excavado un metro cúbico. Cavaba durante días y no podía salir de mi asombro al ver una esfera», dice.

Una decena de rocas

La esfera está parcialmente enterrada y Kesenovic no quiere seguir con las labores por miedo a desprendimientos.

Las rocas redondas no son desconocidas en esta región. En la cercana aldea de Duboki Potok hay un yacimiento en el que hay alrededor de una decena, aunque mucho más pequeñas que la de Podubravlje.

Según cuentan los vecinos, muchas de estas rocas fueron destruidas en el pasado porque la gente pensaba que en su interior había oro.

Keserovic cree que la roca hallada en su propiedad puede interesar a visitantes, por lo que ha acondicionado el lugar al entender que es «una buena oportunidad para el desarrollo».

Limpió la zona, creó un pequeño parque y un improvisado bar con una decena de mesas para servir café, bebida y pequeñas comidas a los visitantes.

Los primeros turistas empezaron a llegar a este lugar a partir de otoño pasado.

Keserovic lamenta que muchos de sus vecinos no compartan su entusiasmo y consideran la esfera una piedra cualquiera. Las autoridades locales tampoco ha mostrado interés en su hallazgo.

El lugar empezó a ser conocido cuando el bosnio Semir Osmanagic, un autoproclamado «arqueólogo» residente en Estados Unidos, trajo a distintos especialistas para analizar la roca.

¿Pirámides en Bosnia?

Osmanagic es conocido por su teoría de que un grupo de colinas en la localidad de Visoki (en las afueras de Sarajevo) son en realidad las primeras pirámides de construcción humana.

Esta teoría ha sido criticada y denunciada como un «engaño» por diversas asociaciones europeas de arqueología.

Sin embargo, el empresario conocido en la región como el «Indiana Jones bosnio», convirtió las supuestas pirámides en una modesta atracción turística.

Ahora asegura que la esfera de Zavidovici también es obra de una antigua civilización desconocida.

Un estudio preliminar realizado por la Facultad de Minería y Geología de la Universidad de Tuzla (Bosnia) estima que el peso de la roca podría ser de 37,32 toneladas.

Osmanagic sostiene que de ser esa la masa, la roca sería la «más grande del mundo», ya que, como asegura, supera en tamaño a las mayores rocas esféricas de origen volcánico de Piedras Bola, en México, que tienen unas 35 toneladas.

El geólogo Mersudin Hodzic, de la Universidad de Tuzla, ha analizado por encargo de Osmanagic una muestra de unos 50 gramos de piedra que le ha enviado para determinar su peso.

Hodzic explicó a Efe que con esa pequeña muestra no es posible determinar el origen de la roca y que se debería hacer un análisis más profundo.

El origen: la concreción de los sedimentos

Otros científicos apuntan que la roca, lejos de pertenecer a una civilización desconocida, es producto de un fenómeno de sedimentación llamado «concreción», que tiende a producir rocas redondas.

En cualquier caso, la propiedad de Keserovic está atrayendo a cientos de personas cada mes para ver su roca gigante, incluso desde tierras tan lejanas como Japón o América Latina.

Keserovic, que no cobra entrada, calcula que unas tres mil personas han pasado por el lugar desde que desenterrara la roca.

Según afirma, los sondeos muestran que en las inmediaciones de la esfera de piedra hay una segunda enterrada, de mayor tamaño, pero que no tiene fuerzas para excavarla él solo.

Criando inútiles ¿En que estamos fallando?

• Posted on: 31 May 2017
 
• By: Javier

¿Estamos criando vagos?

Generación de inútiles ¿En qué fallamos?

Hay que llamarlos varias veces en la mañana para llevarlos a la escuela. Se levantan irritados, pues se acuestan muy tarde hablando por teléfono, viendo tele o conectados a la Internet. No se ocupan de que su ropa esté limpia y mucho menos ponen un dedo en nada que tenga que ver con ‘arreglar algo en el hogar’.

Idolatran a sus amigos y viven poniéndoles ‘defectos’ a sus padres, a los cuales acusan a diario de “sus traumas”. No hay quien les hable de ideologías, de moral y de buenas costumbres, pues consideran que ya lo saben todo. Hay que darles su ‘semana’ o mesada, de la que se quejan a diario porque -‘eso no me alcanza’-. Si son universitarios, siempre inventan unos paseos de fin de semana que lo menos que uno sospecha es que regresarán con un embarazo, cayéndose de borrachos o habiendo fumado un porro de marihuana.

Definitivamente estamos rendidos y la tasa de retorno se aleja cada vez más, pues aún el día en que consiguen un trabajo hay que seguir manteniéndoles. Me refiero a un segmento cada vez mayor de los chicos de capas medias urbanas que bien pudieran estar entre los 16 y los 24 años y que conforman a la ya tristemente célebre Generación de los NINI’S, que ni estudian ni trabajan, ó estudian y trabajan con todo el pesar.

¿En qué estamos fallando?

Para los nacidos en los cuarenta y cincuenta, el orgullo reiterado era que se levantaban de madrugada a ordeñar las vacas con el abuelo; que tenían que limpiar la casa; que lustraban sus zapatos; algunos fueron limpiabotas y repartidores de diarios; otros llevaban al taller de costura la ropa que elaboraba nuestra madre o tenían un pequeño salario en la iglesia en donde ayudaban a oficiar la misa cada madrugada.

Lo que le pasó a nuestra generación es que nosotros mismos “elaboramos un discurso” que no dio resultado: ‘¡Yo no quiero que mi hijo pase los trabajos que yo pasé!’. Usted por que tiene lo que tiene…? Pues por que le costó su esfuerzo… muchos sacrificios, y así es que aprendimos a valorar los esfuerzos de nuestros padres al ”ver y compartir” su esfuerzo, en lugar de “ocultarlo” y aparentar que todo es “color de rosa” en la vida. Sin embargo, nosotros acostumbramos a nuestros hijos a recibir todo por obligación.

Nuestros hijos nunca han conocido la escasez en su exacta dimensión, se criaron desperdiciando…

El ‘dame’ y el ‘cómprame’ siempre son generosamente complacidos y ellos se han convertido en habitantes de una pensión con todo incluido, (TV, DVD, Equipo de sonido, Internet y comer en la cama, Recogerle el reguero que dejan por que siempre se les hace tarde para salir, etc…) y luego pretendemos que nuestra casa sea un hogar… o exigimos o preguntamos, por que nuestros hijos se aíslan, no comparten con nosotros, ya que cualquier cosa es mejor que sus padres o una actividad familiar.

Quien les suministró todo eso a nuestros hijos…NOSOTROS MISMOS, SOLITOS Y SABIENDO QUE NO ESTABA BIEN. Al final se marchan al exterior a la conquista de una pareja y vuelven al hogar divorciados o porque la cosa ‘se les aprieta’ en su nueva vida. Los que tienen hijos pequeños, pónganlos los domingos a lavar los carros y a limpiar sus zapatos… a ganarse las cosas. Un pago simbólico por eso puede generar una relación en sus mentes entre trabajo y bienestar. Víktor Frankl dice que “lo que hace falta es educar en el amor al trabajo (creativo)”. La música de moda, los conciertos, la tele, la moda y toda la electrónica de la comunicación han creado un marco de referencia muy diferente al que nos tocó, y ellos se aprovechan de nuestra supuesta des-información para salirse con la suya; ya que ahora los patos le tiran a las escopetas, pues ahora somos padres ignorantes con hijos informados –mal- pero con información al cabo. Será cierto que:

“Somos la generación que pedía permiso a los padres; y pide permiso a los hijos…?”

Estamos forzados a revisar los resultados, si fuimos muy permisivos o si sencillamente hemos trabajado tanto, que el cuidado de nuestros hijos queda en manos de las domésticas maestros, y en un medio ambiente cada vez más deformante y supuestamente por nuestro cargo de conciencia de no tener mucho tiempo con ellos, subsanarlo con cosas materiales.

NUNCA ES TARDE PARA ‪CAMBIAR

Abuelos que cuidan a sus nietos dejan marcas en el alma

por matay

Puede que los abuelos sean un pilar fundamental en la vida de todo niño, pues ¿qué sería de la vida sin la complicidad de estos seres con vasta experiencia sobre la vida? Es común encontrar en ellos  amor y compresión, uno diferente al que se halla en los padres.

Desde el momento del nacimiento, los nietos y los abuelos tienen un vínculo especial, es un amor diferente el paternal, pues para estos “ancianitos” de cabellos plateados, los hijos fueron la práctica perfecta para detectar los errores y los nietos son la forma de corregirlos.

Actitudes de los abuelos hacia sus nietos

Consentir es uno de los verbos que caracterizan a los abuelitos, ellos están repletos de amor y mimos para sus nietos, incluso hasta después que dejan de ser bebés. Es típico encontrar el apoyo entre los brazos de los abuelos, cuando los padres intentan ser duros con los chicos, los abuelos siempre hallan la manera de ponerse del lado del nieto para que las cartas salgan a su favor.

Más empatía con el niño

Los abuelos no suelen ser realmente estrictos con los nietos, como lo fueron con sus hijos, al parecer es una tarea más paternal, lo que les permite generar mayor empatía con ellos. La experiencia de abuelos, lleva siempre a que los más jóvenes acudan a ellos en busca de consejos sabios, siempre tienen una solución a todo y lo mejor es que siempre tendrán una buena historia o anécdota que contar acerca de cualquier tema.

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Tienen la palabra justa

Son muy buenos narrando cuentos y tienen la paciencia de un ejército de mamás, por lo cual, en general, los nietos sienten mayor tranquilidad y confianza al compartir con sus abuelitos. Es por ello que se dice que los abuelos dejan huellas en el corazón, ya que tienen la enorme capacidad de posicionarse en ellos desde el momento en que el niño llega al mundo, con muestras de afecto y apoyo incondicional.

Todos alguna vez, pasaron tardes, días y noches enteros con sus abuelos, quizá comiendo la receta secreta de la abuela o escuchando las historias del abuelo, el hecho es que tienen una forma especial de cuidar a las próximas generaciones.

El cariño es expresado de manera tal que puede sentirse a kilómetros, es por ello que el deseo más inmenso es hacerlos eternos, algunos tienen la posibilidad de convertirse en bisabuelos y es genial ver como los hijos de esos nietos los aman aún más.

El amor entre nietos y abuelos

De todas las formas de amor que existen puede que el amor de abuelos y nietos sea uno de los más hermosos, genuinos e incondicionales. La infancia está llena de recuerdos, de esos momentos que siempre llevan como estandarte la felicidad y que precisamente están auspiciados por los abuelitos.

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Cómo darte cuenta que estás a gusto contigo mismo

Los esperados regalos del abuelo, la cena de navidad de la abuela. Sencillamente brindan una atención excepcional, difícil de igualar, los padres claro son una pieza indispensable, pero una vida sin abuelos tendría un vacío, solo quien sabe y conoce el amor de un abuelo, entiende lo imborrable que éste será en sus vidas.

Incondicionales y sabios

Siempre listos para brindar apoyo, subir el ánimo, curar heridas, secar lágrimas, desbordar sonrisas y regalar consejos; prestos para cualquier situación, ellos siempre querrán tener cerca a sus nietos, consentirlos y mimarlos es básicamente una de las tareas principales escritas en el reglamento de los abuelos.

La complicidad, es una características intrínseca, siempre están dispuestos a complacer los mayores caprichos de sus pequeños, dulces, juguetes y un ratito más antes de dormir, son secretos que se guardan el uno al otro, que quedan grabados en la memoria y se recuerdan cada vez con una sonrisa, pues recordar es volver a vivir esos momentos.

Redacción: Equipo de Vida Lúcida

No dejes las riendas de tu mente en manos de nada ni de nadie

 Fátima Servián Franco 18, Abril 2017 en Psicología3682 compartidos

La opinión de otro es solo eso, la opinión de otra mente que no es la nuestra, con otras experiencias e intereses que no son los nuestros. Todos en nuestro entorno convivimos con personas a las que les gusta opinar, juzgar y proyectar su vida y experiencias en los demás. Creen que sus límites son los nuestros, y que el camino que ellos tomaron fue el mejor y que lo demás es desviarse de lo correcto.

A menudo, estas personas nos intentarán hacer sentir que valemos menos y que no somos lo suficientemente buenos. Pero, responsabilizar a otros de la no resolución de los problemas propios y sentirse responsable de los problemas ajenos son dos formas de no tener el control de nuestra propia vida.

Es posible que en alguna ocasión hayamos pertenecido a uno de los dos grupos o incluso a los dos. No esperes a que los demás hagan las cosas por ti. ¿Si no lo haces tú por ti mismo, cómo esperas que lo hagan otros por ti? Tomar la decisión de manejar nuestra mente y nuestra vida, sin esperar a que los demás respondan es la decisión más madura e inteligente que podemos tomar.

Dice más de una persona hacia dónde va qué dónde está o de dónde viene.

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No seas tú plan B

En la cultura de la inmediatez, los primeros afectados son el esfuerzo y la perseverancia. Queremos muchas cosas y las queremos ya. Sin de planificación, sin tiempo de reposo. Piensa que es en la capacidad para posponer recompensas y gratificaciones donde se diferencian los sueños de los caprichos. Perseverar es hacer lo necesario el tiempo necesario.

Para que nosotros seamos nuestro plan A, tenemos que vivir por nosotros mismos dejando a un lado lo que puedan llegar a decir de nuestro comportamiento. Si tomamos en cuenta todas las opiniones de los demás nunca escucharemos la opinión realmente importante, la nuestra.

No se trata tomar una postura arrogante, sino de no dejar que los demás nos condicionen con sus comentarios o comportamientos. Tomar las riendas de nuestra vida implica autoconocimiento personal y un gran convencimiento de que tenemos que seguir a nuestros propios intereses, intentando en la medida de lo posible dañar los de los demás en el caso de ser lícitos. Piensa que si vives la vida de otros por complacer, las posibilidades de éxito serán más bajas.

“A menudo las personas dicen que aún no se han encontrado a sí mismas. Pero el sí mismo no es algo que uno encuentra, sino algo que uno crea”

-Thomas Szasz-

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Nadie puede estar dentro de tu mente

De la misma manera que nadie puede sentir como lo haces tú, tampoco nadie puede pensar por ti o estar dentro de tu mente. De alguna manera u otra, primero aprendemos quiénes somos (en ese aprendizaje entendemos que hay características que nos unen y nos separan del resto de personas) y luego vivimos con esa decisión.

Sin embargo, siempre podremos cambiar nuestro diálogo interno. Sustituyendo el “pobrecito de mí”, “que malos son los demás”, por un “yo puedo” y un “esto me hará más fuerte”, cambiamos la actitud con la cual nos enfrentamos a la vida. Aunque solo parezcan unas palabras, estas palabras nos darán el empujón definitivo a través de los cambios neuroquímicos que producen estas actitudes en nuestro cerebro.

Nadie puede saber por nosotros, nadie puede crecer por nosotros, nadie puede buscar por nosotros y nadie puede hacer por nosotros lo que nosotros mismo debemos hacer. En este la vida admite ayudantes, pero no recambios. Nada suple el pensar por uno mismo. Precisamos de los demás, pero en definitiva al labrar nuestro propio pensamiento, el criterio es que nadie ha de decidir por nosotros.

Solo así seremos capaces de responder como de verdad somos, produciéndose un autoconocimiento que nos llevará a saber en última instancia lo que nos conviene y los motivos por lo que lo elegimos.

EL DETECTOR DE MENTIRAS

¿A qué hora naciste? El horario de tu nacimiento podría marcar tu destino: ¡no es mentira!

• Posted on: 28 May 2017
 
• By: Lucy

La hora en la que nacimos puede marcar nuestro destino. Para la astrología, el momento exacto del sol cuando un ser llega al mundo, define los trayectos que seguirá su vida. Si el signo del zodiaco puede precisar rasgos psicológicos, emocionales y físicos de las personas, la hora del nacimiento puede, incluso, definir nuestros dones.

Si naciste entre la medianoche y las 2:00 am, entonces eres una persona que se siente segura solo cuando está en situaciones y relaciones sociales con las que está familiarizada. Te gusta la estabilidad y la seguridad, de ahí que algunos piensen que eres reservado. Te complace educar a los demás para que vivan de acuerdo con las buenas costumbres. Tu familia es tu prioridad.

Si naciste entre las 2:00 y las 4:00 am, entonces eres alguien arrestado y muy curioso, que siempre anda a la caza de nuevas aventuras. Eres un gran comunicador y tienes el don de la intelectualidad. Te gusta leer, escribir, viajar y las actividades deportivas generosas, poco explosivas.

Si naciste entre las 4:00 y las 6:00 am, vives demasiado preocupado por el futuro. Te gusta compartir, motivar y ayudar a los demás. Eres romántico, aunque sueles ser un poco obstinado.

Si naciste entre las 6:00 y las 8:00 am, eres un artista por naturaleza. Sueles ser muy exigente contigo mismo y te gusta que te reconozcan tus logros, necesitas de la aprobación de los demás. Eres un buen líder, aunque a veces eres excesivamente molesto, porque te gusta mandar en todo.

Si naciste entre las 8:00 y las 10:00 am, la meditación es tu camino. Eres alguien muy sensitivo y te gusta tener tiempo para estar solo contigo mismo. No persigues la fama ni la gloria. Te gusta ayudar a los otros, trayendo a sus vidas paz, amor y armonía.

Si naciste entre las 10:00 am. y las 12:00 pm, eres alguien muy extrovertido. Te gusta compartir con personas que tienen tus mismos intereses. Eres especialista manteniendo a la gente cerca y unida. Te gusta hacer nuevos amigos, buscar momentos especiales y experiencias graciosas.

Para nuestro cerebro, lo que le pasa a un ser querido nos pasa a nosotros

La empatía es una capacidad muy especial que nos permite ponernos en el lugar del otro. Gracias a la empatía no solo somos capaces de captar las emociones de los demás sino que las comprendemos y las vivimos en primera persona. Implica salir de nuestra piel y ponernos en la del otro, por lo que es uno de los estados de conexión más auténticos y profundos que podemos experimentar.

Lo curioso es que las investigaciones realizadas en el campo de las Neurociencias indican que nuestro cerebro está cableado para experimentar la empatía. Y hace poco, neurocientíficos de la Universidad de Virginia concluyeron, tras una serie de experimentos con escáneres de resonancia magnética para monitorear la actividad cerebral, que cuando existe un vínculo afectivo profundo con alguien, nuestro cerebro no establece distinciones entre lo que le pasa a esa persona y lo que nos sucede a nosotros mismos.

El dolor de las personas que amamos, es nuestro dolor

En el experimento, escanearon la actividad cerebral de 22 personas. A los voluntarios les advirtieron que recibirían pequeñas descargas eléctricas. Ante esa amenaza, los investigadores compararon sus reacciones, con la posibilidad de que una persona querida pudiera recibir el mismo tratamiento. 

Los resultados fueron sorprendentes: la respuesta a nivel cerebral era casi idéntica.

Se activaron fundamentalmente tres zonas del cerebro:

- Ínsula anterior, relacionada con la experiencia subjetiva emocional y la representación del cuerpo.

- Putamen, relacionado con el control de los movimientos corporales más finos pero también con los sentimientos de amor y odio.

- Giro supramarginal, vinculado con la percepción de los estímulos táctiles, aunque también desempeña un rol protagónico en el sistema de neuronas espejo ayudándonos a identificar los gestos de los demás y a controlar nuestro nivel de empatía.

De hecho, el cerebro reaccionó de manera muy diferente cuando la “amenaza” de las descargas eléctricas se dirigía contra un desconocido. Estos resultados indican que nuestro cerebro tiene una capacidad increíble para modelar lo que le sucede a las personas que más queremos. Por tanto, la frase "ponernos en su piel" no es una mera metáfora, es muy real.

Las fronteras entre “yo” y “tú” se difuminan

Cuando hemos establecido un lazo emocional muy fuerte con alguien, se diluye la frontera entre el "yo" y el "otro". En práctica, si alguien a quien quieres está amenazado, tu cerebro lo interpretará como una amenaza personal y reaccionará en consecuencia. Si una persona a quien amas está sintiendo dolor, es probable que tú también lo experimentes. 

El lazo emocional que establecemos es tan profundo que se extiende incluso a nivel neuronal. El cerebro representa a las personas que queremos de una manera muy similar a nuestra propia representación, por lo que no establece grandes distinciones entre lo que nos ocurre y lo que le ocurre a esa persona. 

Sin embargo, nuestro cerebro sí distingue claramente a los extraños de las personas que conocemos y queremos, lo cual le permite funcionar con un nivel de empatía diferente. De hecho, podría tratarse de un mecanismo protector, para no sufrir tanto.

Fuentes:

Beckes, L.; Coan, J. A. & Hasselmo, K. (2013) Familiarity promotes the blurring of self and other in the neural representation of threat. Soc Cogn Affect Neurosci; 8 (6): 670-677.