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RECETA - Sarmale


Opinión de los internautas
(6 votos)
Sarmale
 
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación: 

1- Poner el repollo entero que hierva en abundante agua con sal y un poco de vinagre blanco. Blanquear en esa agua hojas de repollo blanco hasta tiernizar (si tienen mucho tronco, quítarlo). Poner las hojas de repollo sobre un repasador limpio y seco y empezar a cortar cada hoja de repollo en dos o tres partes, dependiendo de la medida de la hoja.

2- En una cacerola poner un poco de aceite, la cebolla picada, sal, pimienta y granos de cominos a fuego medio y cuando la cebolla esté dorada, mezclarla en un bol con el arroz y con la carne picada. Empezar a hacer rollitos de carne con las hojas de repollo igual que las empanaditas chinas. Al envolver, vaya volcando los bordes de la hoja hacia adentro para cerrar los costados del paquetito.

3- En el fondo de una cacerola poner un poco de aceite con repollo picado y colocar cada uno, hasta que terminemos la carne, el resto de repollo que queda lo picamos y lo ponemos sobre los rollitos. Añadimos el bote de tomate triturado, un poco de agua hasta que cubra los rollitos. Metemos la cacerola en el horno a fuego medio durante una hora.

La última carta de amor de Leonard Cohen nos ha dejado sin palabras (y con los ojos llenos de lágrimas)









Leonard Cohen, el club de los libros perdidos,You Want It Darker, Songs from a Room, carta de despedida, 

   Leonard Cohen al fin se ha reencontrado con su amada Marianne...



   El genial cantautor canadiense nos ha partido el pasado 7 de noviembre, a los 82 años de edad. Casi parece que él mismo lo haya decidido. En su último disco You Want It Darker, el más sombrío de toda su carrera, hablaba de la muerte, de despedidas, del final de un camino... Y, poco tiempo antes, le habló a Marianne, su musa, en una carta de despedida y de amor que hoy cobra más significado que nunca.


    Esta es la canción que convirtió a Marianne en la musa de Leonard Cohen. Marianne Ilhen fue pareja del cantautor en diferentes momentos de la década de los 60. Fue la musa de So Long, Marianne y de Bird on the Wire, y apareció en la contraportada del álbum Songs from a Room, sentada ante la máquina de escribir de Cohen envuelta en una toalla.
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   Este pasado verano, Marianne fue diagnosticada de leucemia. Sabía que se estaba muriendo y un íntimo amigo suyo escribió a Cohen para comunicarle la noticia. Leonard le escribió entonces unas palabras que se han convertido en su última gran carta de amor:

   Bueno, Marianne, hemos llegado al momento en que somos realmente viejos y nuestros cuerpos se están rompiendo en pedazos. Creo que te seguiré muy pronto...

   Quiero que sepas que estoy tan cerca, justo detrás de ti, que si estiras la mano, podrás alcanzar la mía. Sabes que siempre te he amado por tu belleza y tu sabiduría, pero no hace falta que diga nada más porque tú ya lo sabes todo. 


  Ahora, sólo quiero desearte un muy buen viaje. 
  Adiós, vieja amiga. Amor eterno. 
  Te veo por el camino.
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   Estremece leer sus palabras precisamente después de conocer la noticia de su muerte. Impresiona ver lo consciente que el cantautor ha sido en sus últimos meses de la cercanía de su propia muerte. 
  Como si él también hubiera querido partir para no dejarla tan sola.

  Leonard ya ha alargado la mano hacia Marianne. 
  Ojalá se reencuentren en el camino.

Fuente:  Trendencias
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La famosa leyenda del hilo rojo


Posted: 15 Nov 2016 02:35 PM PST

  Cuenta una leyenda oriental que las personas destinadas a conocerse tienen un hilo rojo atado en sus dedos. Este hilo nunca desaparece y permanece constantemente atado, a pesar del tiempo y la distancia. 
el club de los libros perdidos,  leyenda del hilo rojo
  No importa lo que tardes en conocer a esa persona, ni importa el tiempo que pases sin verla, ni siquiera importa si vives en la otra punta del mundo:el hilo se estirará hasta el infinito pero nunca se romperá.

el club de los libros perdidos,  leyenda del hilo rojo

   Este hilo lleva contigo desde tu nacimiento y te acompañará, tensado en mayor o menor medida, más o menos enredado, a lo largo de toda tu vida. Así es que, el Abuelo de la Luna, cada noche sale a conocer a los recién nacidos y a atarles un hilo rojo a su dedo, un hilo que decidirá su futuro, un hilo que guiará estas almas para que nunca se pierdan…




el club de los libros perdidos,  leyenda del hilo rojo


La leyenda versa así:

  "Hace mucho mucho tiempo, un emperador se enteró de que en una de las provincias de su reino vivía una bruja muy poderosa, quien tenía la capacidad de poder ver el hilo rojo del destino y la mandó traer ante su presencia. Cuando la bruja llegó, el emperador le ordenó que buscara el otro extremo del hilo que llevaba atado al meñique y lo llevara ante la que sería su esposa.

   La bruja accedió a esta petición y comenzó a seguir y seguir el hilo. Esta búsqueda los llevó hasta un mercado, en donde una pobre campesina con una bebé en los brazos ofrecía sus productos. Al llegar hasta donde estaba esta campesina, se detuvo frente a ella y la invitó a ponerse de pie. 

  Hizo que el joven emperador se acercara y le dijo: «Aquí termina tu hilo», pero al escuchar esto el emperador enfureció, creyendo que era una burla de la bruja, empujó a la campesina que aún llevaba a su pequeña bebé en brazos y la hizo caer, haciendo que la bebé se hiciera una gran herida en la frente, ordenó a sus guardias que detuvieran a la bruja y le cortaran la cabeza.

   Muchos años después, llegó el momento en que este emperador debía casarse y su corte le recomendó que lo mejor era que desposara a la hija de un general muy poderoso. Aceptó y llegó el día de la boda. Y en el momento de ver por primera vez la cara de su esposa, la cual entró al templo con un hermoso vestido y un velo que la cubría totalmente… Al levantárselo, vio que ese hermoso rostro tenía una cicatriz muy peculiar en la frente."


el club de los libros perdidos,  leyenda del hilo rojo
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   Esta leyenda está tan arraigada en las culturas orientales que millones de personas llevan unidas a ellas un hilo rojo verdadero. Aunque no hay claridad sobre si el origen es chino o japonés, se dice que la leyenda comenzó al conocer que la arteria ulnar conecta el dedo meñique (otras fuentes hablan del anular, lo que tiene más tradición en nuestra cultura) con el corazón, fuente de vida y eternamente concebido como el hogar del amor…

   Un hilo rojo al que no podremos imponer nuestros caprichos ni nuestra ignorancia, un hilo rojo que no podremos romper ni deshilachar.

   Un hilo rojo directo al corazón, que conecta a los amores eternos, a los profundos, esos que simbolizan el antes y por los que no hay después. El amor de una madre, de un padre, de un hermano, de un niño, de un amigo, de un hombre o de una mujer… Un hilo rojo que simboliza el amor y el interés común… 

   Cada uno que lo interprete como quiera pero lo que está claro es que, en ocasiones, las casualidades son tan fuertes que no dejan lugar a dudas… Almas gemelas se llaman, corazones entrelazados con una o varias eternidades por vivir…

CULLERA - GANDIA - COMUNIDAD VALENCIANA


¿Es el «Ankh» o Cruz Egipcia el origen del electromagnetismo en el antiguo Egipto?


Posted: 13 Nov 2016 09:51 AM PST
Aunque comúnmente se conoce como «Cruz Egipcia» o «Cruz Ansada», el Ankh es un amuleto que representa la vida eterna, a menudo llevada por reinas africanas y reyes del antiguo Kemet para alejar a los espíritus malignos y asegurar la buena salud.
¿Es el «Ankh» o Cruz Egipcia el origen del electromagnetismo en el antiguo Egipto?
El Ankh es sin duda el amuleto más antiguo y poderoso de la cultura del Antiguo Egipto, considerado genéricamente un símbolo de vida.
Cuenta la vieja tradición egipcia que los dioses otorgaron este amuleto a los seres humanos para que pudieran ser felices y disfrutaran de salud en la Tierra, y también, al finalizar su vida terrenal, siguieran su existencia en el más allá durante la eternidad.

También se considera un símbolo de feminidad y fertilidad. La sección oval en la parte superior es representativa del útero, y la pieza horizontal los ovarios. Se dice que la sección vertical larga representa el canal del parto.


En el libro «The Ankh: African Origins of Electromagnetism» («El Ankh: orígenes africanos del electromagnetismo»), el autor, Nur Ankh Amen afirma que el Ankh fue algo más que un simple objeto simbólico en tiempos antiguos, él sugiere que se trató de tecnología antigua incomprendida en la actualidad. (Fuente)
Según Amen, la forma del Ankh, cuando se envuelve en bobinas, le permite llevar una carga electromagnética. Esta afirmación apoya aún más las teorías que sugieren que los antiguos africanos fueron los primeros en experimentar y aprovechar el poder de la electricidad, a diferencia de lo que nos dicen los libros de historia. El autor apoya su teoría refiriéndose al Éxodo 25: 10-22, donde se encuentra una descripción del Arca de la Alianza. El Arca, construida por Moisés (un egipcio), fue construida con una capa de oro puro. Según Amén, una vez que el Arca fue cargada con una corriente eléctrica, sólo un individuo que sabía cómo neutralizar la carga podía tocarla sin temor. Si consideramos otras muchas historias metafóricas de la Biblia, esto también indicaría que el conocimiento de la electricidad existía en la antigüedad.
El Misterio de el Ankh y el Electromagnetismo
El Misterio de el Ankh y el Electromagnetismo. La diosa Maat sostienen un Ankh.

Otra interpretación del Ankh presentada por Amen es que el lazo superior representa la vida eterna, mientras que la cruz representa el plano material, una teoría que corresponde al deseo de nuestros antepasados de alcanzar un estado superior de conciencia dentro de este mundo a través del cultivo espiritual.

En Stonehenge, en Inglaterra, se han transmitido grandes voltios de energía desde un megalito hasta un alambre con la forma de Ankh.

El Ankh de Maat es instrumental en el reino de la ley y de la rectitud. Maat es la diosa de la verdad, indispensable en la causa de la justicia. El Ankh que ella sostiene, es el oráculo de la verdad, operando sobre un principio conocido como respuesta galvánica de la piel (galvanic skin response) (GSR). Nombrado así luego que el experimentador italiano, Luigi Galvani, que (re)descubrió la acción refleja de la extremidad inferior de una rana al estímulo eléctrico. Hoy es ampliamente utilizado como parte de una prueba moderna del polígrafo (detectores de mentiras).

La conductividad de la piel varía con el estado emocional de las personas, y lo que causa que el GSR sea tan eficaz es lo totalmente involuntarias que son estas respuestas cutáneas. Se coloca un electrodo en la mano y se mide la conductividad o resistividad de la piel en respuesta al interrogatorio.

Los cambios en la conductividad de la piel alteran la capacitancia del Ankh, creando cambios de frecuencia como resultado. Al mantener el Ankh de esta manera, las respuestas emocionales y espirituales pueden comunicarse como una transmisión modulada en frecuencia.

Un oscilador de alta frecuencia, como el Ankh, tiene la ventaja de producir altos voltajes a baja corriente, para que puedan manejarse con seguridad.

Nikola Tesla descubrió esto mucho más tarde, cuando conectó una bobina de alta frecuencia a si mismo produciendo descarga de corona de su cuerpo. Los efectos luminosos producidos por las bobinas de alta frecuencia de alta tensión se utilizan hoy en la Fotografía Kirlian. Los objetos parecen tener un aura brillante alrededor de ellos, cuando están sometidos a alta tensión.
Tesla escribió lo siguiente para describir una de sus patentes: El Oscilador Eléctrico:
Estos osciladores están expresamente destinados a operar en circuitos de iluminación continua y alterna y para generar oscilaciones o corrientes de cualquier frecuencia, volumen y tensión dentro de los límites más amplios amortiguados y no amortiguados. Son compactos, en sí mismos, no requieren atención durante largos períodos de tiempo y su uso es muy conveniente y útil para diversos fines como, radiotelegrafía y telefonía; conversión de la energía eléctrica; formación de compuestos químicos a través de la fusión y la combinación; síntesis de los gases; la producción de ozono; iluminación; soldadura; hospitalarios y saneamiento doméstico y esterilización, y otras numerosas aplicaciones en laboratorios científicos e instituciones industriales. Si bien estos transformadores no se han descrito antes, los principios generales que subyacen en ellas se establecieron totalmente expuesto en mis artículos y patentes publicadas, más particularmente aquellos del 22 de septiembre de 1896.”
¿Acaso el simbolismo de vida eterna de la Cruz Egipcia o el Ankh es una metáfora de energía limpia, segura e ilimitada? Y si es así, ¿fue Nikola Tesla inspirado por estos conocimientos egipcios ancestrales?

RECETA - TIRAMISU CASERO


Resultado de imagen de tiramisu
¿Quién no conoce este delicioso postre frío de cuchara de origen italiano? Su aparición se sitúa en la Venecia de los años cincuenta y su nombre deriva de la expresión "te tira su", que podría traducirse por "levántate", perfectamente comprensible con los ingredientes que lleva ¿Quieres saber cómo hacer tiramisú casero? Entonces sigue leyendo.
Hay muchas variantes de este postre, la que hoy os presentamos es del clásico de cocina italiana La cuchara de plata. Os sorprenderá lo fácil de preparar que es. Lo mejor es hacerlo de un día para otro, así coge cuerpo y evitaremos que se desmorone al servirlo.

Ingredientes para 6 personas

  • 2 claras de huevo, 4 yemas, 100 g de azúcar, 400 g de mascarpone, 200 g de bizcochos de soletilla, 175 ml de café, 200 g de chocolate negro rallado, cacao en polvo para espolvorear.

Cómo hacer tiramisú casero

En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte y lo dejamos enfriar. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes
En un molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado.
Repetimos la operación: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. Por último espolvoreamos con cacao en polvo y guardamos en la nevera un mínimo de tres horas, mejor toda la noche, para que la mezcla coja cuerpo.
Paso A Paso
Tiempo de elaboración | 4 horas
Dificultad | Fácil

Degustación

Ahora que ya sabéis cómo hacer tiramisú casero, no tenéis excusa para no prepararlo en casa, os aseguro que no tiene nada que ver con lo que hayáis probado en algún restaurante, muchas veces hecho con nata. Si queréis una presentación más especial, podéis montar el tiramisú en copas individuales para cada comensal

BASTA YA DE REPRIMIRTE


BASTA YA DE REPRIMIRTE


En mi opinión, y por motivos relacionados con una educación que no ha sido la adecuada porque había demasiadas normas y demasiado estrictas, o por la cantidad de reprobaciones a la que nos han sometido o nos hemos sometidos, o por la excesiva rigidez de cumplir las normas sociales, o porque nuestras experiencias personales nos han inculcado una adusta seriedad -no en todas las ocasiones necesaria, ni a todas horas-, muchas personas tenemos tendencia a reprimirnos, y a reprimir ciertas iniciativas espontáneas naturales que tienen necesidad de expresarse y que aportarían puntos positivos a nuestra Autoestima y confianza a nuestro sentido optimista y positivo de la vida y la felicidad.

Demasiada represión a veces.

“No hagas eso”, “cállate”, “estate quieto”, “haz lo que yo te digo, obedece”, “pórtate bien”, “sé formal”, “compórtate”… ¿Cuántas veces hemos escuchado esto?

Esto se ha quedado grabado en nuestro inconsciente. Esto nos marca. Esto actúa aún cuando nosotros no nos damos cuenta.

Nos impone una postura severa -demasiado rígida en ocasiones-, con respecto a ciertos aspectos personales –a cada uno le afecta de un modo diferente y en aspectos distintos- en los cuales nos vamos reprimiendo, coartando, limitando, atenazando, o constriñendo hasta el punto de ahogar nuestra espontaneidad y nuestra naturalidad, dejando con ello de ser nosotros mismos, anulando al niño campechano, espontáneo y desenvuelto que a todos nos habita.

Otras personas, o las circunstancias -a veces-, nos imponen o nos invitan a prohibir que se expresen algunas de nuestras partes, y nosotros aceptamos esa imposición o esa invitación con el consiguiente dolor interno y la tristeza que conlleva.

Eso mata nuestra alma y anula nuestro Ser.

Si uno echa la vista atrás –o mira bien en su actualidad- y se da cuenta de todas las veces que ha tenido que renunciar a ser él mismo, o a mostrarse como realmente es, o a decir lo que le hubiera gustado decir o hacer lo que de verdad le apetecía a hacer, se arriesga a encontrarse con una montaña más o menos grande de frustraciones, de rabias acumuladas, de protestas amordazadas, de lágrimas que se ha tenido que tragar, de sentimientos lastimados, y de dolores de todos los calibres.

Esa es la realidad. Y felicitaciones para el afortunado o afortunada que no encuentre dentro de sí algo de esto.

Estamos hablando de un pasado que ya pasó y no tiene remedio, pero estamos hablando también de un presente y un futuro en el que no es necesario que siga siendo así.

En estos momentos de darse cuenta uno de algo que duele y se niega es cuando se puede coger toda su rabia reprimida y utilizarla como energía a utilizar para poner un punto y aparte y comenzar a caminar con libertad.

Ejercer ese derecho a no tener que reprimirse, si hacerlo causa daño, es un acto de Amor Propio y de respeto a la propia dignidad.

Y el Amor Propio y la Dignidad Personal son pilares básicos que uno ha de respetar y que ha de exigir el respeto por parte de los otros.

Sin rabia, sin reproches, con amor y buena voluntad, es conveniente tomar la firme decisión de no permitir que nos repriman, y darnos permiso para no reprimirnos.

Y sí se puede hacer.

Hazlo.

Te dejo con tus reflexiones…


Francisco de Sales

“Oír o leer sin reflexionar es una tarea inútil”. (Confucio)

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