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Guiso de ternera lechal a la antigua

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Opinión de los internautas
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Guiso de ternera lechal a la antigua
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación: 

Cortar la carne en grandes dados.
Pelar las cebollas.
En una sartén, colocar la carne y añadir las cebollas cortadas en 4, la corteza de un limón, la sal y la pimienta.
Cubrir la carne con agua hirviendo y dejarla hervir durante 1 hora y media.
En un recipiente, mezclar con un poco de agua fría la fécula de patata y echarlo en la cacerola.
Remover para que se hile bien.
En otro recipiente, mezclar la nata, la yema del huevo y elzumo de medio limón.
Coger una cuchara de servir la sopa e ir añdiendo poco a poco la salsa sin dejar de remover.
Incorporar esta mezcla y dejar que se cueza durante unos minutos a fuego lento, sin que rompa a hervir.
Servir con arroz bastami.

EBOOK "RENUEVE LA ENERGIA DE SU HOGAR", POR DENISE LINN


Posted: 14 Dec 2014 02:35 PM PST

LAS ENERGÍAS QUE CONVIVEN CON USTED EN SU CASA, Y LA IMPORTANCIA DE REONOVAR ESAS ENERGIAS:

Su casa es mucho más de lo que parece a simple vista. De ordinario, solemos dirigir nuestra mirada a una casa para valorar si es luminosa, si está bien decorada o si resulta amplia y cómoda o, por el contrario, estrecha y lúgubre. Los ojos más entrenados quizá se detengan en otros detalles, como la armonía de la distribución, la altura de los techos, la cantidad de enchufes, la calidad de la carpintería... todos ellos elementos propios de la arquitectura o del interiorismo que, a la postre, tienen una importancia sólo relativa.  Su casa es mucho más. Antes incluso de ser una casa, allí había un terreno. Probablemente hace muchos años que ocurrió esto. Quizá nadie pueda darle ya noticias de qué había allí antes de que los constructores levantaran el edificio. Si su vivienda se encuentra en una ciudad es posible que hayan pasado siglos desde la última vez que el solar estuvo vacío. Pero
aun así tiene su importancia.  Cuando hablamos de energía, es importante la historia de un lugar, las vivencias que allí hayan tenido lugar, los usos que nuestros antepasados le dieron. 

Si su vivienda se erige hoy donde antaño hubo un prado donde pastaron las ovejas durante siglos la energía acumulada será muy distinta si en ese mismo solar yacieron cientos de cadáveres, víctimas de una guerra sangrienta. También será diferente la energía si en el solar que ocupa hoy su casa hubo antiguamente una mezquita o cualquier lugar de culto, y tendrá sus propias energías acumuladas si en la zona se estableció, tal vez milenios atrás, una cultura que realizaba sacrificios en el lugar donde se encuentra su casa. ¿Qué pensaría si por una casualidad descubriera que su edificio se levanta sobre un antiguo y olvidado cementerio? Probablemente esta información no le dejaría demasiado tranquilo. 

DESCARGA DEL EBOOK A TRAVES DEL SIGUIENTE LINK:


RECETA DE POLLO AGRIDULCE CASERO

Ingredientes

2 pechugas sin filetear
2 cebollas medianas
3 pimientos verdes
1 bote pequeño de piña en almibar
1 bote de salsa agridulce 250ml
Sal
Aceite
Pimienta
Harina

Receta de pollo agridulce caseroManos a la obra


Hoy vamos a preparar una variante del famoso cerdo agridulce de la comida china, cambiando el cerdo por pollo.

1º Comenzamos cortando las pechugas de pollo en cuadraditos y salpimentando al gusto. Pasamos por harina, y freímos en una sartén con el aceite bien caliente, para que se doren.

2º A continuación, en un wok o en una sartén grande, ponemos un poquito de aceite, y añadimos las cebollas y los pimientos cortados en trozos medianos (o a nuestro gusto), y dejamos que se vayan pochando. 

3º Cuando esté la verdura pochada, añadimos las rodajas de piña cortadas en trocitos, damos unas vueltas, y seguidamente añadimos el pollo rebozado en harina que teníamos reservado, y añadimos la salsa agridulce, removiendo bien para que se mezcle con todos los ingredientes. Probamos de sal, y si está a nuestro gusto, emplatamos y a disfrutar de un ricopollo agridulce casero.

Lo ideal para comer este pollo agridulce es acompañarlo de arroz blanco, que al tener un sabor muy neutro, contrarestará un poco todo el sabor del pollo, dando como resultado un plato espectacular, muchísimo mejor que el de los restaurantes de comida china, y preparado en menos de 30 minutos.

Resultado del Pollo Agridulce casero



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    Las 10 mejores fotos de National Geographic 2014


    La revista National Geographic lleva documentando la historia de la humanidad y diferentes aspectos de la naturaleza desde el año 1888, año en que se publicó la primera edición de National Geographic.
    Destaca por su alta calidad fotográfica lo cual le ha valido ser cuna de los mejores fotógrafos naturalistas de todos los tiempos.

    Infinidad de fotografías han pasado por sus páginas pero hoy vamos a destacar las 10 mejores fotos de National Geographic. Esta clasificación está basada en que todos los meses se añaden las mejores fotos a un apartado de su web llamado Visions of Earth. Este apartado recoge las mejores fotos agrupadas por años.
    Había que hacer una selección. Escoger solo 10 fotografías, las mejores…así que esta selección es mía.
    Vamos a ello.

    1) Un remolino de peces alrededor de los corales que se hayan en las aguas cálidas de la Provincia de Milne Bay, en Nueva Guinea.

    Fotografía de Julian Cohen

    2) Una ardilla roja atrapada en los agujeros de una alcantarilla.

    Fotografía la Policía de Hannover
    La policía liberó a la ardilla empujando suavemente hacia atrás sus orejas e impregnando con aceite de oliva su cuello. Sin embargo, su liberación fue demasiado estresante y la ardilla no sobrevivió.

    3) Una cueva de hielo en un glaciar de la península de Kamchatka, Siberia.

    Fotografía de Denis Budkov
    Un hombre enciende una antorcha en el interior de esta cueva de hielo formada por las aguas termales del Volcán Mutnovsky.

    4) Haciendo “sandboard” en Namibia.

    Fotografía de Thomas Dressler

    5) El colombiano Orlando Duque durante una exhibición de Red Bull en Portugal.

    Fotografía de Dean Treml
    El colombiano Orlando Duque se tira por un precipicio de 28 metros de altura: “en ese momento, todo está en calma”, dijo tras quedar segundo en esta prueba de Clavados.

    6) Una trabajadora del Parque natural y acuático de “Weeki Wachee Springs”, Florida.

    Fotografía de Cristina García Rodero
    Unas mangueras de aire estratégicamente colocadas permiten que las sirenas puedan tomar bocanadas de aire y luego seguir realizando piruetas.

    7) Un matadero de serpientes en Indonesia.

    Fotografía de Nurcholis Anhari Lubis
    Las serpientes se enrollan antes de ser vendidas como alimento o medicina tradicional. Los campesinos cazan los reptiles para complementar sus ingresos y fomentar el comercio mundial de serpientes que mueve más de mil millones de dólares.

    8) Un pelícano muerto tras tropezarse con una línea de alta tensión, caer al suelo y fracturarse el cuello.

    Fotografía de Marian Drew

    9) Cuando se pone el sol en la región de Liwa, Emirato de Abu Dhabi.

    Fotgrafía de Karim Sahib
    Estas arenas movedizas crean enormes dunas en forma de media luna que se mueven lentamente y pueden alcanzar 500 metros de altura.

    10) Este “Highliner” profesional parece caminar sobre las nubes.

    Fotografía de Keith Ladzinski
    Una rápida tormenta envuelve la montaña de Pedra da Gávea, en Brasil. El Highliner profesional atravesaba dos acantilados sobre Río de Janeiro cuando un frente costero empezó a soplar, ocultando la cumbre de 842 metros de altitud.

    Receta de Tiramisú

    Receta de Tiramisú

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    Puntuación: 4.5
    por 5 personas
    • Tiramisú
    Si te gusta el cafe este postre te va a gustar, es muy sencillo, perfecto para cualquier celebración.

    Ingredientes de Tiramisú

    • 1 bizcocho o lenguas de gato.
    • 300 g de queso philadelphia.
    • 1 yogurt natural azucarado.
    • 5 cucharadas soperas de azúcar.
    • 1 tetabrik de nata para montar.
    • Café con leche azucarado.
    comensales 6 personas
    comensales
    6 personas
    tiempo de preparación - 20 minutos
    tiempo de preparación
    20 minutos
    dificultad - facil
    dificultad
    facil

    Como cocinar Tiramisú

    • 1
      Primero hacemos la crema con el queso philadelphia, el yogurt, el azúcar y reservamos.
    • 2
      A continuación montamos la nata y la mezclamos con la crema anterior.
    • 3
      Mojamos las lenguas de gato o el bizcocho en el café con leche y lo pasamos a una fuente.
    • 4
      Después ponemos una capa de la crema anterior, otra de bizcocho, otra de crema y así sucesivamente siendo la última capa la de la crema.
    • 5
      Se adorna con fideos de chocolate o chocolate fundido y se mete en el frigorífico.