JULIA Y SUS RECETAS |
Posted: 31 Jan 2018 06:02 AM PST
Reconozco que a mi me encantan las espinacas, en casa las pongo muy a menudo, tanto en pasteles , como en crema, con bechamel... Hoy os traigo unas espinacas salteadas con manzana, piñones y pasas que están de rechupete. Ideales para una cena ligera o como acompañamiento de carnes o pescados. Os van a encantar. Ingredientes: - 500g de espinacas frescas limpias y troceadas - 1 manzana amarilla - 30g de piñones - 50g de uvas pasa sin hueso - sal al gusto - pimienta molida al gusto - aceite de oliva virgen - Jamón serrano para acompañar (opcional)
Pelamos la manzana y la cortamos en taquitos. Lavamos y cortamos las espinacas en trozos medianos.
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la manzanas, añadimos los piñones y las pasas.
Las dejamos rehogar un minuto y añadimos las espinacas. Ponemos sal y pimienta molida al gusto y las dejamos hacer 2-3 minutos.
Las servimos calentitas, tal cual o acompañadas de trocitos de jamón crujientes.
¿Las quieres probar?
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