RECETA - Espinacas salteadas con manzana , piñones y pasas

JULIA Y SUS RECETAS

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Posted: 31 Jan 2018 06:02 AM PST Las espinacas son una verdura de intenso color verde, lo que nos indica que tiene gran cantidad de vitaminas del grupo A y también mucho ácido fólico. Un super alimento cargado de gran cantidad de nutrientes , además de ser poco calórico. Reconozco que a mi me encantan las espinacas, en casa las pongo muy a menudo, tanto en pasteles , como en crema, con bechamel... Hoy os traigo unas espinacas salteadas con manzana, piñones y pasas que están de rechupete. Ideales para una cena ligera o como acompañamiento de carnes o pescados. Os van a encantar. Ingredientes:      -   500g de espinacas frescas limpias y troceadas      -   1 manzana amarilla      -   30g de piñones      -   50g de uvas pasa sin hueso      -   sal al gusto      -   pimienta molida al gusto      -   aceite de oliva virgen      -   Jamón serrano para acompañar (opcional) Pelamos la manzana y la cortamos en taquitos. Lavamos y cortamos las espinacas en trozos medianos. En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la manzanas, añadimos los piñones y las pasas.  Las dejamos rehogar un minuto y añadimos las espinacas. Ponemos sal y pimienta molida al gusto y las dejamos hacer 2-3 minutos. Las servimos calentitas, tal cual o acompañadas de trocitos de jamón crujientes. ¿Las quieres probar?