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RECETA - Tortas de pan de aceite y sal
JULIA Y SUS RECETAS |
Posted: 11 May 2018 01:00 AM PDT
 Estas tortas de pan de aceite os van a encantar. Me recuerdan mucho a unas que se hacen en mi pueblo y que recién hechas, crujientes, están deliciosas, y me las comía solas, a pellizcos...
Es un pan muy sano, suave y con un delicioso sabor a aceite de oliva, porque claro, lo más importante de este pan es precisamente, el aceite, que debe de ser un buen aceite de oliva virgen.
Además son facilísimas de hacer, no tienen ninguna complicación, solo un poquito de paciencia para los levados y después merecerá la pena probarlas solas, o acompañadas de embutido , para un buen bocadillo...yo me las coso solas, así tal cual...
Creo que una vez que las probéis las vais a hacer muchas veces, como me ha pasado a mi... - 500g de harina de fuerza - 300ml de agua - 60 ml de aceite de oliva virgen - 10g de sal fina - 5g de levadura seca de panadero o g de la fresca - aceite de oliva virgen para pintarlas - Sal Maldon para espolvorearlas
Diluimos la levadura en la mitad del agua templada.
Con robot de cocina:
En el bol de la amasadora ponemos la harina y la sal, la mezclamos y añadimos el agua que nos quedaba fría y amasamos y ponemos los 30 ml de aceite, amasamos y añadimos el agua con la levadura y amasamos durante 3-4 minutos. Hasta que se forme una masa uniforme y elástica.
 Sacamos la masa, la amasamos un poco y la boleamos, la dividimos en dos partes iguales. Las boleamos y la aplastamos con las manos en forma circular con un 1cm y medio de grosor. Las colocamos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno. 
Les hacemos unos huecos con los dedos, las tapamos con un paño húmedo y las dejamos reposar hasta que doblen su volumen, más o menos 1 hora y media.
Las espolvoreamos con sal Maldon u otro tipo de sal en escamas.
Precalentamos el horno a 250ºC y metemos las tortas, bajamos la temperatura a 110ºC y las horneamos unos 15-20 minutos , eso dependerá de cada horno. Cuando las veamos doradas ya estarán listas.
De forma tradicional: En un bol ponemos la harina y la sal, las mezclamos un poco y hacemos un hueco en el centro , añadimos el resto del agua fría y comenzamos a amasar, luego le añadimos el aceite y seguimos amasando hasta incorporarlo, por último añadimos el agua con la levadura diluida y seguomos amasando hasta formar una masa suave y elástica. El resto todo igual. |
9 hermosos proverbios filipinos que te emocionarán
El Club de los Libros Perdidos |
Posted: 11 May 2018 04:22 PM PDT
Los proverbios filipinos son fruto de una enorme multiculturalidad. Recordemos que en Filipinas hay más de 80 comunidades, cada una de ellas con su propio dialecto y cultura. Por ello, ha surgido una cultura nacional muy variada, en la que, sin embargo, hay elementos comunes.
Filipinas ha recibido influencias de sociedades tan diferentes como la española, la china, la estadounidense y la de malasia. Así, a la diversidad de culturas locales se ha sumado un impacto multicolor de otras latitudes. Los proverbios filipinos reflejan esas múltiples influencias.
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Una desilusión no es más que una situación que te ayuda a salir del lugar incorrecto
Rincón de la Psicología |  |
Posted: 11 May 2018 03:55 AM PDT
Antes o después, la desilusión tocará a tu puerta. Puede ser una desilusión de pareja. Una decepción en el trabajo. Un proyecto que no llegó a buen puerto. Algo que te hacía ilusión pero que no pudiste conseguir. La pérdida de algo o alguien importante para ti...
De hecho, ¿sabías que las personas que se sienten decepcionadas continuamente tienen un riesgo mayor de padecer problemas físicos y/o emocionales? Estas personas suelen tener más dolores de cabeza y dificultades gastrointestinales, así como estrés crónico y depresión.
La buena noticia es que la desilusión, como todo en la vida, tiene dos caras: puedes dejar que te suma en la tristeza más profunda o aprender la lección y seguir adelante. Tú decides. La desilusión se alimenta de la brecha entre tus expectativas y la realidad
La desilusión es una forma de tristeza, una sensación de pérdida que se produce como resultado de una brecha dolorosa entre tus expectativas y la realidad. Te decepcionas cuando tus esperanzas no encuentran respaldo en la realidad. De hecho, el filósofo Eric Hoffer dijo que "la decepción es una especie de bancarrota: la bancarrota de un alma que ha gastado demasiado en esperanza y expectativa".
Si te preparas para obtener lo mejor y que todo marche sobre ruedas, los contratiempos que encontrarás a lo largo del camino te desmotivarán y decepcionarán. Cuando crees que “necesitas” tener algo para ser feliz o sentirte satisfecho, estás preparando el terreno para la desilusión. Cuando alimentas demasiadas expectativas, te estás preparando para una gran desilusión.
Por supuesto, no siempre podemos evitar la desilusión ya que nuestro cerebro está programado para anticiparse a los eventos y muchas veces esperamos lo mejor. Confiamos en que el proyecto que tanto nos ilusiona y en el que hemos invertido tanto tiempo y esfuerzo llegue a buen puerto. Confiamos en que los demás se comporten correctamente. Confiamos en que nuestra pareja nos apoye…
Sin embargo, a veces las cosas se tuercen. Entonces sobreviene la decepción. No podemos evitarlo, pero podemos decidir cómo reaccionar. Aunque las desilusiones no son agradables, nos brindan una información muy valiosa sobre nosotros mismos, nuestras expectativas y las otras personas. Cada desilusión llega con una enseñanza, depende de nosotros aprovecharla.
Obviamente, quedarse atascado en la decepción no es una buena idea. El evento ya ha sucedido. Es pasado. No puedes volver atrás para cambiarlo. Puedes reflexionar sobre lo ocurrido, y es conveniente que lo hagas para que saques alguna enseñanza, pero no puedes olvidar que estás mirando por un espejo retrovisor. Cuando conduces, de vez en cuando debes mirar por el espejo retrovisor, pero durante la mayor parte del trayecto debes mantener la vista al frente, en el futuro. Si miras demasiado hacia atrás, te expones a tener un accidente con consecuencias más graves.
La desilusión también es una gran maestra de vida, simplemente te está diciendo que, por algún motivo, has terminado en el lugar erróneo. La desilusión te alerta de que estás viviendo una situación que no te agrada y, por tanto, debería convertirse en un agente de cambio, un motivo para reaccionar y salir de ese sitio donde no te sientes a gusto. En vez de lamentarte, deberías preguntarte por qué has terminado ahí y, sobre todo, qué puedes hacer para no regresar a ese lugar.
Los 4 jinetes del apocalipsis de la desilusión
1. ¿Qué? Creer que solo una cosa puede brindar felicidad
La exposición constante a la publicidad transmite la idea de que solo podemos ser felices si tenemos determinadas cosas. De esta forma, podemos comenzar a supeditar nuestra felicidad al nivel adquisitivo. Sin darnos cuenta, dejamos que las cosas determinen cuán felices somos. Y cuando no logramos alcanzar lo que deseamos, nos sentimos desilusionados e infelices.
Lo curioso es que obtener determinadas cosas no es garantía de felicidad. De hecho, a menudo cuando alcanzamos algunas cosas, nos damos cuenta de que no nos reportan la alegría y satisfacción que esperábamos. La satisfacción que nos brindan las cosas es muy efímera. Al contrario, las experiencias que disfrutamos nos reportan una felicidad más duradera. Por tanto, es una falacia pensar que solo podremos ser felices si alcanzamos determinadas cosas.
2. ¿Quién? Creer que solo existe una persona que puede satisfacer nuestros deseos
Las mayores desilusiones suelen provenir de nuestras relaciones interpersonales. Cuando esperamos que los demás se comporten de cierta manera y no lo hacen, nos sentimos decepcionados. El problema, obviamente, radica en nuestras expectativas.
En muchos casos, somos víctima del “Efecto Halo”, según el cual, atribuímos arbitrariamente cualidades positivas o negativas a las personas de acuerdo con nuestras primeras impresiones. En práctica, hacemos inferencias a partir de características aisladas, sobre cómo se comportarán esas personas. Cuando esas expetativas no se cumplen, nos sentimos decepcionados. Cuando depositamos esperanzas en una persona y esta no las satisface, nos desilusionamos.
No podemos escapar del efecto halo, pero podemos ser concientes de su existencia. En vez de pensar: “debería interesarse por mí” y sentirnos mal si no sucede, deberíamos preguntarnos: “¿qué podemos hacer para que esa persona se interese por mí?”. En el fondo, se trata de asumir las riendas de la situación, siendo conscientes de que existe un margen para la decepción, en vez de limitarnos a alimentar expectativas.
3. ¿Cuando? Establecer un límite de tiempo para obtener lo que deseamos
No solo albergamos expectativas sobre lo que queremos conseguir sino también sobre el lapso de tiempo en el que lo queremos obtener. Por desgracia, una sociedad que gira a una velocidad de vértigo, donde las necesidades se satisfacen rápidamente apenas aparecen, nos ha hecho pensar que debemos tenerlo todo, inmediatamente. Si no alcanzamos nuestras metas rápidamente, nos sentimos desilusionados, creemos que hemos fracasado.
No nos damos cuenta de que muchas veces la vida no nos dice “No” sino tan solo “Espera”. Todos tenemos nuestro propio ritmo, compararnos con los demás es totalmente contraproducente. No debemos ponernos límites de tiempo demasiado cortos, sobre todo cuando nuestros sueños son muy ambiciosos. La vida no es una carrera de velocidad sino de resistencia. Por tanto, no te impongas límites de tiempo arbitrarios y poco realistas. Aprende a aplicar más el concepto de Wu-Wei.
4. ¿Cómo? Hemos arreglado ideas sobre cómo se van a unir todas.
Quizá la expectativa más difícil a la que debemos renunciar para evitar las desilusiones se refiere al cómo debemos hacer las cosas, cómo debemos sentir y pensar y cómo deben comportarse los demás. Es normal que cuando nos planteemos ciertas metas o nos involucremos en una relación, establezcamos una hoja de ruta. Esa hoja de ruta prevé cómo irá todo.
La vida se encargará de hacernos saber que no podemos controlar todo. Si tienes esquemas muy bien elaborados y te aferras a ellos, tendrás más probabilidades de sentirte desilusionado. Existen diferentes caminos para alcanzar el mismo objetivo, tenemos que mantenernos abiertos a todas las posibilidades. Si la vida no funciona según tu guión, no significa que no puedas obtener lo que quieres, sino tan solo que debes cambiar la estrategia.
De hecho, Abraham Maslow explicó que una de las características de las personas autorrealizadas es la habilidad para distinguir los medios de los fines. Estas personas son capaces de mantenerse enfocadas en sus objetivos, estando abiertas a diferentes medios para conseguirlos. La vida te cambia las reglas del juego continuamente, la clave está en saber adaptarse y aprovechar las oportunidades.
Fuentes:
Gilovich, T.; Kumar, A. & Jampol, L. (2014) A wonderful life: Experiential Consumption and the Pursuit of Happiness. Journal of Consumer Psychology; 1: 152-165.
Aspinwall, L. G. & Taylor, S. E. (1993) Effects of Social Comparison Direction, Threat, and Self-Esteem on Affect, Self-Evaluation, and Expected Success. Journal of Personality and Social Psychology; 64: 708–722.
Nisbett, R. E. & Wilson, T.D. (1977) The Halo Effect: Evidence for Unconscious Alteration of Judgments. Journal of Personality and Social Psychology; 35: 250–56.
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Estas 12 Madres Son Las Más Famosas De La Historia
Es la época del año para estar agradecidos por todo lo que nos dieron nuestras madres,
independientemente de si fue su amor incondicional, lecciones de vida o su cuidado y crianza desde que éramos bebés. En celebración de las heroínas olvidadas de nuestro mundo, aquí están 12 de las mejores mamás de la historia:
1. Marie Curie (1867-1934)
La científica Marie Curie es más conocida por ser la primera mujer en ganar un Premio Nobel, sin embargo, también crió a dos hijas pequeñas después de que su esposo muriera en un accidente en 1906. La importancia del trabajo duro que les inculcó hizo que una de ellas, Irene Joliot-Curie, ganara un Premio Nobel de Química junto con su esposo por su trabajo sobre radioactividad. La filosofía de Marie Curie cuando se trataba de sus hijos era que realizaran un trabajo serio, fueran independientes y se abstuvieran de divertirse en la vida. Dicho esto, ella nunca las empujó a seguir la ciencia como una carrera profesional.
2. Sojourner Truth (1797-1883)
Esta señora y su hija escaparon de la esclavitud en 1826 después de huir del condado de Ulster, Nueva York. Su hijo de cinco años, Peter, no tuvo tanta suerte y fue vendido ilegalmente a un hombre en Alabama. Sojourner Truth logró recaudar dinero para un abogado, presentar una denuncia ante un tribunal y liberar con éxito a su hijo de la esclavitud. Fue un caso histórico, marcando la primera vez que una mujer negra demandó con éxito a un hombre blanco en la corte. Ella se convirtió en una predicadora cristiana en la ciudad de Nueva York, hablando de la Biblia, la abolición y el sufragio de las mujeres.
La esposa del presidente John Adams fue la segunda Primera Dama de los Estados Unidos. El presidente solía ausentarse debido a compromisos laborales, por lo que a menudo dirigía la granja familiar, escribía cartas a favor de la igualdad de derechos para las mujeres y la abolición de la esclavitud, e incluso educaba a los cinco hijos que sobrevivieron hasta la infancia. Uno de estos niños no era otro que John Quincy Adams, quien también sería presidente. De hecho, Quincy Adams escribió estas efusivas palabras sobre su madre: "mi madre era un ángel sobre la tierra. Ella fue una ministra de bendición para todos los seres humanos dentro de su esfera de acción. Su corazón era la morada de la pureza celestial... Ella era la verdadera personificación de la virtud femenina, de la piedad, de la caridad, de la benevolencia siempre activa y nunca intermitente ".
4. Irena Sendler (1910-2008)
4. Irena Sendler (1910-2008)
Irena Sender ayudó a contrabandear a más de 2500 niños judíos del gueto de Varsovia durante el Holocausto mientras trabajaba para el Departamento de Bienestar Social de Varsovia. Les dio a los niños documentos de identificación falsos e identidades temporales no judías para ellos. A pesar de usar el nombre en clave Jolanta para ocultar sus actividades, Sendler fue capturada por los nazis, quienes la arrestaron, la torturaron y la condenaron a muerte. La Gestapo fue sobornada para perdonarla y sobrevivió a la guerra. No cedió ni una sola información sobre el paradero de los niños a los que ayudó a escapar. Vivió cerca de los 100 años y recibió el galardón de la Orden de los blancos polacos en 2003 por su valentía.
5. Kathy Headlee
Esta madre de siete hijos creó una organización llamada Mothers Without Borders en 1992, que se creó para ayudar a los niños huérfanos de todo el mundo. La primera misión de Kathy Headlee después de la creación de Mothers Without Borders fue dirigirse a Rumanía para distribuir suministros de socorro a los orfanatos y capacitar a voluntarios locales en el cuidado. La organización que ella fundó ha ayudado a niños en Bolivia, Bosnia, Guatemala, India, México, Zimbabue, Uganda y Nepal.
6. Hoelun
Hoelun era en realidad la madre del temible emperador mongol, Genghis Khan. Pasó de ser una marginada a convertirse en asesora del mayor imperio contiguo en la historia del mundo. Fue capturada y obligada a casarse con Yesukhei, el líder de un clan menor, y dio a luz a Genghis Khan durante ese tiempo. Después de que Yesukhei fuera asesinado, fue expulsada de su clan y obligada a buscar comida en las estepas de Mongolia. También salvó al hermano de Genghis Khan de la ejecución por traición.
7. Candy Lightner
Un conductor ebrio que se dio a la fuga mató a una de las hijas gemelas de 13 años de Candy Lightner. Cari falleció por la negligencia de un hombre que tenía tres condenas previas por conducir ebrio y también había sido arrestado solo dos días antes por una fuga. A raíz de su devastadora pérdida, Candy creó "Mothers Against Drunk Driving" (Madres frente a los conductores ebrios" para obligar a las autoridades a aprobar leyes más estrictas y ayudar a las víctimas de conductores ebrios. La legislación que se aprobó como resultado de la presión de MADD ha ayudado a salvar cientos de miles de vidas.
8. Waris Dirie
Nacida en Somalia, Waris Dirie se convirtió en víctima de la mutilación genital femenina a la edad de cinco años, pero esa no fue la única dificultad terrible que tuvo que soportar. Sus padres la casaron con un hombre de unos sesenta años cuando ella tenía solo 13 años, pero ella huyó y finalmente llegó a Londres. Tuvo una exitosa carrera como modelo antes de jubilarse en 1997 para dedicarse por completo a la lucha contra la mutilación genital femenina. Ahora es embajadora especial de la ONU, así como fundadora de una organización llamada Desert Flower, que combate la mutilación genital femenina en todo el mundo. Ella es también la madre de cuatro hijos.
9. Indira Gandhi (1917-1984)
La primera mujer ministra de la India trabajó incansablemente para instituir la democracia y crear empleos para combatir la escasez de alimentos. De hecho, fue responsable de la revolución verde de la India, que hizo al país autosuficiente, negando la necesidad de importar grano. "La educación es una fuerza liberadora, y en nuestra época también es una fuerza democratizadora que trasciende las barreras de casta y clase, suavizando las desigualdades impuestas por el nacimiento y otras circunstancias", dijo una vez de manera célebre.
10. Elizabeth Cady Stanton (1815-1902)
Esta líder en el sufragio de las mujeres y en los movimientos abolicionistas crió a siete niños, y también contribuyó a su activismo con notable dedicación y vigor. Estableció la Asociación Nacional del Sufragio de la Mujer junto con Susan B. Anthony, y ayudó a que las mujeres tengan el derecho al voto a través de la Enmienda XIX. También fue una gran defensora de la educación de las niñas, con sus propias hijas asistiendo a Vassar y Columbia, respectivamente.
11. Lou Xiaoying
Lou Xiaoying pasó la mayor parte de su vida hurgando en la basura en Jinhua, China, solo para sobrevivir, pero comenzó a adoptar y rescatar bebés que encontró en la basura a partir de 1972. Se cree que rescató a más de 30 hasta la fecha. Los bebés fueron arrojados a vertederos después del inicio de la Revolución Cultural de China. Estos factores, junto con la pobreza extrema, significaba arrojaban a sus bebés no deseados en la basura. Ella dijo en una conferencia de prensa en 2012 que no podía entender cómo las personas podían dejar bebés vulnerables en las calles.
12. Theresa Kachindamoto
Esta cacique de Malawi preside más de 900 000 de su gente en un país donde los padres luchan por alimentar a sus hijos debido a la pobreza extrema. De hecho, muchos padres casan a sus hijos a una edad muy temprana, y una de cada dos mujeres se casa antes de cumplir los 18 años. Kachindamoto ha promulgado leyes para anular unos 850 matrimonios infantiles, organizar reuniones para hablar con los malawianos sobre sus peligros, y también habla sobre la importancia de la educación para niñas y niños. Por último, pero no por ello menos importante, también trabaja para poner fin a los rituales de iniciación sexual cultural, que implican que un hombre mayor sea pagado por los padres de una niña para "enseñarle" cómo tener relaciones sexuales.
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