Depurativas, antioxidantes, refuerzan las defensas y están superdeliciosas; las
mandarinas y las naranjas además de jugosas son una fuente de beneficios
para nuestra salud. Ahora están de plena temporada y podemos consumirlas
solas o utilizarlas como ingrediente en multitud de preparaciones. A nosotras
nos gustan mucho con miel, en zumos pero también en macedonias,
ensaladas, pasteles...
Ingredientes:
Cuatro mandarinas
Una lata de leche condensada de 370 gr
Tres huevos
Caramelo líquido
Elaboración:
Batimos huevos.
Añadimos la leche condensada, el zumo
de las mandarinas y corteza
rallada de dos de ellas.
Caramelizamos una flanera de formato familiar o
flaneras individuales.
Cocemos al horno al baño maria durante 40 min a 180º
(pueden estar listos los cocinados en
flaneras individuales en media hora, ya que al ser más pequeños
se cocinan antes).
Nosotras hemos puesto nuestro horno con calor arriba y abajo durante
los primeros veinte minutos
porque nos gusta que la superficie quede tostada. Pasado este tiempo
hemos dejado el horno
encendido solo abajo.
