AMORES PROHIBIDOS

RECETA - PANNA COTTA DE CAPUCHINO

BELLA Y EL UNICORNIO

Posted: 04 Feb 2018 04:13 PM PST

Bella era la más hermosa de todas las mujeres...

 Nadie podía igualarla en elegancia, en belleza. Provocaba suspiros en cualquiera que la viera pasar. Pero su corazón era frío, duro como la roca, distante, jamás ninguna emoción había hecho mella en él.

  Por eso, cuando una tarde vio en el río el reflejo de un ser fabuloso, cuando vio los ojos curiosos que la miraban desde el agua, Bella se supo cautiva, hechizada, presa de sus emociones... y viva por fin.

  Al minuto siguiente él ya no estaba. Y aunque buscó y le llamó, no encontró a su Unicornio. Suyo, porque solo ella le conocía, solo ella le amaba, solo ella creía en él...

  Desde entonces, Bella descuidó su ajuar, dejó de mimar su piel untándola de esencias, olvidó sus joyas en el fondo de sus cofres, dejó de buscarse en los espejos, de cepillar su cabello... y sus ojos azules se cubrieron con un velo de tristeza. Pero seguía sabiéndose viva...

  Las gentes del lugar inventaron leyendas y fantasías que explicaban por qué cada amanecer la que seguía siendo la muchacha más hermosa de cuantas habían visto, recorría el farallón más alto, su vestido agitándose al viento, su melena enredándose y danzando alrededor de su rostro, su mirada ausente, buscando en el horizonte lo que nadie acertaba a imaginar.

Un día, al paso de un peregrino, Bella se acercó y le preguntó:

  -Buen hombre, tú que llevas la sabiduría reflejada en tu rostro, y al que la experiencia de toda una vida ha dibujado arrugas en la piel, dime, ¿cómo lo puedo encontrar? 

  -No sé qué persigues, pero cuanto menos lo busques, más rápido lo encontrarás -fue su respuesta.

  Sin embargo, Bella empezó a hilar una red con sus largos cabellos. 

 Tejió y tejió y cierto día, cuando los hombres miraron al acantilado, vieron una inmensa tela de araña que se balanceaba al viento y cubría el acantilado entero, desde la costa hasta el confín del mar.

  Y allí esperaba Bella, y tras un tiempo apareció su Unicornio, trotando sobre las olas, mirándola fijamente, tal vez con desdén, tal vez con sorpresa. Y en la red de Bella quedó atrapado su Unicornio.

  Ella se acercó y acarició su piel, su crin, mientras sonreía por saber suyo al Unicornio. Creyó que al caer en la red, el Unicornio no podría sino quererla siempre, como ella haría con él. Pero el Unicornio habló, habló de lo absurdo de los amores que encarcelan y esclavizan al otro...

  -Aunque me apreses, ates mis movimientos o me guardes en tu sitio más secreto y protegido de tu palacio, nada obtendrás de mí. Esta red sólo consigue atrapar mi cuerpo, pero mi corazón no puede ser tu cautivo. Sólo somos capaces de querer a los demás desde nuestra libertad.

  Bella, confundida, pensó que solo deseaba que llegara el día en que el unicornio fuera capaz de amarla... nada más. Y la red se deshizo instantáneamente, y el Unicornio escapó. Bella se quedó quieta, inmóvil, tanto que su cuerpo empezó a convertirse en una estatua de piedra, hermosa, sublime, la más perfecta que nadie jamás hubiera esculpido.

  Desde ese día, la estatua de Bella en lo alto del acantilado ve acercarse a muchachas enamoradas que le cuentan sus sueños, sus ilusiones; a niños que juegan y danzan a su alrededor; a un joven flautista que aprendió a tocar a los pies de la estatua y que ahora deleita a todos con su música, tal vez en un vano intento de sacar a Bella de su sueño eterno. 

 Pero lo más sorprendente son las flores que cada amanecer, rodean la estatua y cuelgan de las manos de piedra, frescas, lindas, cubriendo con su olor y sus colores a Bella.

  Cuentan que hay alguien que llega con las primeras luces del alba, se inclina reverente, con devoción casi, ante la estatua, deja descansar unos instantes su cabeza en su regazo... Y se marcha, dejando su ofrenda, corriendo veloz, galopando sobre la espuma de las olas.

  Es el Unicornio...

Lo que los demás piensen de ti refleja quiénes son ellos, no quién eres tú

Posted: 04 Feb 2018 03:57 PM PST Los Sioux tenían un proverbio muy interesante: “antes de juzgar a una persona, camina tres lunas con sus zapatos”. Se referían al hecho de que juzgar es muy fácil, entender es un poco más difícil y ser empáticos es muchísimo más complicado.   Y solo se logra si hemos vivido experiencias similares.    Sin embargo, a menudo pretendemos que los demás nos entiendan, que comprendan nuestras decisiones y las compartan o que, al menos, nos apoyen. Cuando no lo hacen, nos sentimos mal, nos sentimos incomprendidos y hasta rechazados.     Por supuesto, no es culpa nuestra, todos necesitamos en algunas situaciones que alguien valide nuestras emociones y decisiones, es perfectamente comprensible.   No obstante, supeditar nuestra felicidad a la aceptación de los demás o tomar decisiones basándonos en el miedo a que los otros no nos entiendan es un gran error.   Porque lo que los demás piensen sobre ti, en realidad dice más sobre ellos que sobre tu persona, refleja quiénes son ellos, no quién eres tú.    Cuando una persona critica a alguien sin haber sido capaz de ponerse en su lugar, sin mostrar una pizca de empatía y sin intentar comprender su punto de vista, en realidad está exponiendo su forma de ser.   Con sus palabras puede estar gritándole al mundo lo mala persona que piensa que eres, pero con su actitud está desvelando que es una persona insegura, con un pensamiento rígido y llena de estereotipos. Se critica lo que no se comprende o no se quiere aceptar   Lo cierto es que detrás de una crítica destructiva casi siempre se esconde el desconocimiento o la negación.   De hecho, muchas personas te criticarán porque no comprenden tus decisiones, no han caminado con tus zapatos, no conocen tu historia y no entienden qué te ha impulsado a tomar ese camino.   Muchas personas te criticarán desde el desconocimiento más profundo y, sobre todo, desde una postura arrogante que les hace pensar que son dueños de la verdad absoluta.   En otros casos las personas te criticarán porque verán reflejadas en ti ciertas características o deseos propios que no desean reconocer.   De hecho, el escritor francés Jules Renard afirmó: “nuestra crítica consiste en reprochar a los demás el no tener las cualidades que nosotros creemos tener”.   Por ejemplo, una mujer que es maltratada por su pareja puede criticar duramente el divorcio, de esta forma reafirma su posición: se dice a sí misma que debe seguir soportando esa situación.   Y lo curioso es que mientras más dura sea la crítica, más fuerte suele ser la negación que se encuentra en su base.   En práctica, en algunas ocasiones la crítica destructiva no es más que un mecanismo de defensa conocido como proyección.   En este caso, la persona proyecta en los demás esos sentimientos, deseos o impulsos que son demasiado dolorosos o que no es capaz de aceptar, de manera que los percibe como algo ajeno y punible. ¿Cómo sobrevivir a las críticas?   A nadie le gusta ser criticado, sobre todo si las críticas se convierten en auténticos ataques verbales. Desgraciadamente, no siempre podemos evitar estas situaciones, por lo que debemos aprender a lidiar con ellas sin que nos afecten demasiado. ¿Cómo lograrlo? He aquí algunas estrategias poco comunes pero muy eficaces:   1. Ponte en el lugar de quien te critica.   La empatía es un poderoso antídoto contra la rabia y el enojo. No podemos enojarnos con alguien cuando comprendemos cómo se siente.   Por eso, la próxima vez que alguien te critique, intenta ponerte en su lugar, aunque esa persona no sea capaz de ponerse en el tuyo.    Así verás que probablemente se trata de alguien corto de miras, que no ha tenido tus mismas experiencias de vida o que acumula mucha amargura y resentimiento. Te darás cuenta de que no vale la pena molestarse por sus palabras. 2. Asume que es solo una opinión.   Lo que los demás piensen sobre ti es su realidad, no la tuya. Esas personas te están juzgando según sus experiencias, valores y criterios, no según los tuyos.   Si hubiesen caminado con tus zapatos y recorrido tu camino, es probable que pensaran de una manera muy diferente.   Por tanto, asume que esas críticas en realidad son solo opiniones, ni más ni menos, y están bastante sesgadas. Puedes valorarlas y ver si les puedes sacar provecho, o puedes desestimarlas y no dejar que te arruinen el día. 3. Devuelve el golpe con gracia.   Cuando se trata de críticas destructivas, lo más conveniente suele ser hacer oídos sordos ya que normalmente esa persona no está abierta al diálogo, si lo estuviera, en vez de juzgar y atacar, mostraría una actitud más respetuosa y comprensiva.   No obstante, hay casos en los que es necesario ponerle freno a la situación. Después de todo, cuando tenemos que enfrentar males extremos, hay que recurrir a soluciones extremas.    En esos casos, responde sin alterarte y con frases escuetas que no den pie a réplicas. Por ejemplo, puedes decir: “No acepto que me des tu opinión sobre algo que no conoces” o “Creo que no me entiendes, y tampoco quieres hacerlo, así que no acepto que me critiques”. No critiques sin antes pensar  “En general, los hombres juzgan más por los ojos que por la inteligencia, pues todos pueden ver, pero pocos comprenden lo que ven”, dijo Nicolás Maquiavelo hace ya varios siglos.   Podemos hacer nuestra esta frase que mantiene plenamente su vigencia y asegurarnos de que nuestras críticas contengan la semilla del cambio, que sean constructivas. Criticar por criticar solo significa que tenemos la lengua desconectada del cerebro :) Fuente: Jennifer Delgado para Rincón de psicología

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LOS ANACARDOS

ALIMENTACIÓN BENEFICIOSA

 

31 ENE 2018

 

ESCRITO POR JESUS

PARA LA SALUD

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Se trata de uno de los frutos secos con más ventajas y, sin embargo, es uno de los más desconocidos. Hoy vamos a poner en valor las propiedades y beneficios de los anacardos para la salud. Una fuente de vitalidad más que relevante con tremendas ventajas para el organismo.

Propiedades y beneficios de los anacardos para la salud
Las propiedades y beneficios de los anacardos para la salud pasan por saber, antes que nada, lo que es un anacardo. Y es que, a pesar de recibir la categorización de fruto seco, los anacardos, en realidad, son semillas del fruto llamado anacardo. Precisamente por ello, el cuenta con minerales esenciales tales como el selenio, magnesio, hierro, zinc y fósforo.

No queda ahí la cosa. Entre las propiedades y beneficios de los anacardos para la salud, cabe destacar la cantidad de proteínas y antioxidantes que aporta al cuerpo humano. Por último, los anacardos son una tremenda fuente de fitoquímicos. Es decir, un alimento de lo más completo y sencillo de comer

Prevención de cáncer – Obviamente, como no todo el mundo es consumidor habitual de anacardos, menos gente aún sabe el resto de propiedades y beneficios de los anacardos para la salud. Beneficios como, por ejemplo, que ayuda a prevenir el cáncer. Lo hace mediante las proantocianidinas. Se trata de un flavonoide natural que ataca las células cancerosas, quitándolas el alimento y dejándolas morir de hambre.  Especialmente indicados son los anacardos para el cáncer de colon. Y es que también cuentan con una gran cantidad de cobre, ideal para acabar con los radicales libres del organismo y evitando que estos destruyan el ADN de las células, al que atacan directamente.

• Protección del corazón – Una de las grandes bonanzas de los anacardos es que su bajo contenido en grasa los convierte en uno de los frutos secos más recomendable. Además, la mínima grasa que contiene, es mono insaturada, es decir, la grasa buena que potencia el buen funcionamiento del corazón. Así, los anacardos se convierten en uno de los grandes aliados para la protección del sistema cardiovascular, reduciendo el número de trigliceridos, enemigos acérrimos del corazón y provocadores de todo tipo de dolencias cardíacas.
• Refuerzo de los huesos – Además de una cantidad relevante de proteínas, los anacardos tienen en el magnesio uno de sus grandes ingredientes. Este mineral alcalino, en combinación con el calcio, es el que potencia la fuerza de los huesos e incrementa la elasticidad de las articulaciones. Indispensable para mantener unos y otros sin dolor.
• Piel y pelo – No es tema baladí. Los anacardos contienen cobre, uno de los elementos principales para que el pelo y la piel estén sanos. Y es que esta enzima esencial es imprescindible para que el cabello no se caiga o la piel se reseque. Especialmente recomendable es en el caso del pelo, pues una vez que se cae, ya no vuelve.
• Prevención de cálculos biliares – Tan sencillo como tomar 10 anacardos al día para reducir un 30% las posibilidades de desarrollar cálculos biliares.

Cómo tomar más anacardos

La pregunta que muchos os haréis tras leer los beneficios y propiedades de los anacardos para la salud: ¿cómo tomar más anacardos? La respuesta no puede ser más sencilla: con una planificación.

Los anacardos son un alimento sin efectos secundarios, salvo que nos tomemos dos kilos de un tirón que podríamos tener cierto malestar estomacal. Siendo coherentes, es un fruto seco que podemos tomar varias ocasiones al día.
Por ejemplo, los anacardos pueden ser un buen complemento para el desayuno, o bien, una parte de la media mañana o de la merienda. Siempre combinados con un elemento principal, este fruto seco es ideal para completar cualquiera de estos tres momentos del día. O los tres.
¿Que queremos anacardos a la hora de comer o de cenar? Sin problema. Una de las alternativas más saludables y rápidas es añadirlos como ingredientes a la ensalada. Ahora, si queremos algo más elaborado, podemos usarlos para completar algún plato más pro. Por ejemplo, pollo a la plancha con brócoli, arroz, pimientos y anacardos. A la hora de añadirlos a la comida, la imaginación es el límite pues maridan bien con todo.
Por cierto, lejos de lo que pueda parecer, la realidad dictamina que los anacardos no engordan. No hay más que echar un ojo al aporte nutritivo que nos darían 100 gramos de anacardos, para ver que son beneficiosos a todos los niveles. 46 gramos de grasas; 32 gramos de hidratos de carbono; 15 gramos de proteínas; 3 gramos de fibra. Es decir, el aporte nutritivo es mucho mayor que las calorías que pueda generar en el organismo.

Y es que, las cosas como son, los anacardos cuentan con una elevada cantidad de calorías: 100 gramos equivaldrían a 574 calorías. A pesar de ello, y controlando la cantidad, se pueden tomar aunque estemos en plena restricción alimentaria. Y es que, como ya hemos comentado antes, la mayoría de estas calorías son aceites beneficiosos para el cuerpo, por su capacidad para una rápida metabolización. Es decir, no se acumulan ni se convierten en grasa.
Si comparamos los anacardos con cualquier otro alimento rico en grasas, la diferencia entre ambos sería abismal. Hablamos de embutidos o lácteos, cuyas grasas saturadas si son más complicadas de asimilar por parte del cuerpo. Las de los anacardos son grasas omega 6, de las más recomendables para el organismo.
De paso, el fruto seco aporta cantidad de vitaminas del Grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 Y B12). No queda ahí la cosa. La vitamina A, C, E y D también están presentes en los anacardos.
Por tal motivo, y a pesar de los pesares, la cantidad diaria que se recomienda de anacardos es de 30 gramos. Eso sí, los podemos complementar con otros frutos secos similares como las nueces o las avellanas. Si no nos gustan, tan sólo hay que pensar que al día siguiente, el contador de anacardos volverá a estar a cero.

Test: ¿Cuál es la cuerda más larga? Lo que respondas tendrá que ver con tu inteligencia

Posted: 01 Feb 2018 04:14 AM PST

Sabemos que son fanáticos de los test psicológicos, así que en esta ocasión te proponemos uno nuevo, el cual a simple vista podría ser muy sencillo para ti, pero dependiendo lo que elijas te dará la respuesta acerca del nivel de inteligencia que tienes.

  Al no tener la cuerda física, lo único que debes hacer será confiar en tu instinto y no debes preocuparte, aquí no hay una respuesta correcta. 

  Así que elige una de las cuatros opciones, después de ello en la parte de abajo leerás lo que dice acerca de tu inteligencia, así como cualidades. ¡Es muy sencillo!

¿Cuál es la cuerda más larga?

Cuerda A

  Si eres la persona que eligió la cuerda A, es un indicio de que destacas en muchos ámbitos creativos y técnicos, te desarrollarías sin ningún problema en la arquitectura o ingeniería. 

 Eres una persona capaz de percibir la realidad y los espacios de una manera distinta al resto. ¡Siempre tienes ideas originales!

Cuerda B

  Elegiste la cuerda B y esa es por una razón: eres una máquina pensante. 

 Siempre tienes la costumbre de aplicar la lógica en cualquier momento de tu vida, esto te ayuda a resolver los problemas de una manera rápida, aunque sin duda eres una persona que no cree en lo esotérico.

Cuerda C

  Una de tus principales características es que tienes dotes como escritor.

  Sin duda serías un excelente maestro (o quizás ya lo eres) y enseñar a generar conciencia, ya que es parte de tu talento transmitir ideas y perfeccionar la oratoria. ¡Tienes un excelente léxico!

Cuerda D

  Finalmente hemos llegado a la cuerda D. Eres una persona que tiene la capacidad de soportar mucha presión, por ello en tu trabajo siempre te va de maravilla, aunque también tienes ideas muy firmes, por lo que nunca las cambias.

  Una de tus virtudes es la de poder conocer y analizar a las personas en muy poco tiempo como ninguna otra, esto hace que sepas identificar rápidamente en quien confiar.

Si acertamos, no olvides dejar tu comentario y compartir la nota ;)

consejos budistas para cuando la vida se nos pone difícil

Posted: 01 Feb 2018 04:53 AM PST

Siddhartha Gautama, o Buda, nos dejó un legado de gran sabiduría. Entre tantas, 13 consejos para aquellos que están experimentando tiempos difíciles. 

 Hay, según Buda, una manera de vivir estos momentos de una manera más tranquila y el secreto tiene que ver con la actitud:

1) Las cosas son lo que son

  Nuestra resistencia a las cosas es la principal causa de nuestro sufrimiento. Esto sucede cuando nos resistimos a las cosas como son. 

 Si no puedes hacer nada, relajarte. No luches contra la corriente, acéptalo o de lo contrario serás consumido en el sufrimiento.

2) Si crees que tienes un problema, tienes un problema

  Ten en cuenta que todo lo que se ve a través de una perspectiva. En un determinado momento las cosas parecen difíciles, en otros no. 

 Sabiendo esto, cuando tengas una dificultad escoge entenderla como un reto, una oportunidad de aprendizaje. Si lo ves como un problema, esta dificultad será sin duda un problema.

3) El cambio comienza en ti mismo

  Su mundo exterior es un reflejo de su mundo interior. Tenemos la costumbre de pensar que todo estará bien cuando las circunstancias cambian.

  La verdad, sin embargo, es que las circunstancias cambiarán sólo cuando se produce este cambio dentro de nosotros.

4) No hay mayor aprendizaje que equivocarse

¡El fracaso no existe! 

 Entiende esto de una vez por todas. Todas las personas exitosas han fracasado varias veces.

  Disfruta de tus fracasos como una gran experiencia de aprendizaje. Si lo haces, la próxima vez estarás más cerca del éxito. El fracaso es siempre una lección de aprendizaje.

5) Si algo no sucede como estaba previsto, significa que lo mejor está por llegar

  Todo sucede a la perfección, incluso cuando las cosas van mal. A menudo, cuando miramos hacia atrás, nos damos cuenta de que lo que consideramos malo, de hecho, fue lo mejor que pudo haber pasado. 

 Sin embargo, cuando funciona, sin duda estamos alineados con nuestro propósito de vida. El universo siempre trabaja a nuestro favor.

6) Aprecia el presente

  Sólo tenemos el momento presente! Así que no lo dejes ir perdiendo el tiempo con el pasado. 

 Apreciar tu momento presente, ya que es lo único importante. Es a partir de el cuándo crea que su vida futura.

7) Deja el deseo de lado

  La mayoría de la gente vive la vida guiada por los deseos. Esto es extremadamente peligroso, un deseo no satisfecho se convierte en una gran frustración. 

 La frustración desencadena una fuerte energía negativa y se retrae su crecimiento. Trata de entender que todo lo que necesita vendrá a ti para cultivar su felicidad incondicional.

8) Comprende tus miedos y sé agradecido

  El miedo es lo contrario del amor y es otra cosa que dificulta tu desarrollo. Sin embargo es importante, ya que proporciona una gran oportunidad para el aprendizaje. 

 Cuando se vence el miedo, se vuelve más fuerte y confiado. Superar sus miedos requiere práctica, el miedo es sólo una ilusión y, sobre todo, es opcional.

9) Experimenta alegría

  Hay personas que disfrutan de todo lo que les sucede a ellos. Incluso en la peor situación, hay que reírse de sí mismos.

  Ellos son personas que ven el crecimiento en todo. Estas personas aprendieron que es importante centrarse en la alegría, no en las dificultades. El resultado es que atraen a situaciones mucho más felices que tristes.

10) Nunca te compares con los demás

  Sólo se vino aquí con una misión propia. Y es tan importante como cualquier otra persona. Sin embargo, si no puedes evitar comparaciones, compararte con los que tienen menos que tú. 

 Esta es una gran estrategia para darse cuenta de que siempre has tenido mucho más de lo que necesitas para ser feliz.

11) No eres una víctima

  Siempre eres el creador de tu experiencia. Todo lo que te sucede es atraído por ti mismo y extremadamente necesario para tu aprendizaje.

  Cuando algo desagradable te suceda, da gracias y pregunta: “¿Por qué he atraído eso a mi vida?”, “¿Qué necesito para aprender de esta experiencia?”.

12) Todo cambia

  Todo en esta vida es dinámico, todo cambia en un segundo. Así que no vivas lamentándote. Si no sabes qué hacer, no hagas nada. 

 El universo no para de cambiar, crecer y expandirse, así que espera, porque todo pasará.

13) Todo es posible

  Los milagros ocurren todos los días, y nosotros somos responsables de los mismos. Confía y cree eso. En la medida en que consigas un cambio de conciencia, encontrarás en ti el poder de realizar milagros.

  Es el momento de cambiar y comprender su importancia, la posibilidad de que tienes que cambiar el mundo. ¡Creer!