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RECETA - Guisado de pavo con zanahorias y vinagre balsámico

JULIA Y SUS RECETAS



Posted: 18 May 2017 06:40 AM PDT
Guisado de pavo con zanahorias y vinagre blasámico

Si os gustan los guisos de carne, os gustará esta receta de guisado de pavo con zanahorias y vinagre balsámico, es muy sabroso.
Aunque parece una carne un poco seca y sosa, si la cocinamos con unas verduras o con una rica salsa queda un plato delicioso.
Además es una carne muy sana, con poca grasa, económica y tierna. Nos da mucho juego en la cocina, podemos prepararlo al horno, a la plancha, relleno de verduras, en guisos, como el de hoy...

Ingredientes:
     -   1 kg de carne de pavo en trozos
     -   1 cebolla
     -   2-3 zanahorias
     -   3-4 cucharadas soperas de vinagre de balsámico
     -   1 cucharadita de miel
     -   1/2 pastilla de caldo de carne o 1 taza de caldo casera
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   3-4 cucharadas soperas de aceite
Salpimentamos el pavo , los pasamos por harina y los freímos, lo retiramos y lo ponemos en la olla exprés.

En ese mismo aceite freímos la cebolla y 1-2 zanahorias en rodajas. La otra la dejamos sin echar.
Cuando todo está sofrito, añadimos el vinagre  balsámico , una cucharadita de miel , le damos unas vueltas y se lo añadimos todo al pavo. Añadimos agua hasta cubrirlo. 

Dejamos que cueza durante 15 minutos desde el momento en que empiece la válvula a girar.
Sacamos el pavo y trituramos la salsa. Volvemos a meter el pavo y las otras zanahorias cortadas en rodajas. Tapamos la olla y dejamos cocer 10 minutos mas desde el momento en que empiece a girar la válvula.
Destapamos la olla , lo probamos de sal y rectificamos si hace falta. Si no está totalmente tierno dejamos que se termine de hacer a fuego lento hasta que lo esté, si es necesario añadimos más agua.
Lo servimos con arroz blanco.

Museo que expone especies negadas por la ciencia

EXPLORANDO ENIGMAS


El peculiar museo que expone especies negadas por la ciencia

Draco Alatus (Dragon) Foto: Alex CF /merrylinmuseum.com.
Un museo poco convencional ubicado en Londres despierta la curiosidad y desafía las especies de seres vivos clasificadas por la ciencia.
Restos conservados de hadas, duendes, dragones, licántropos y otras criaturas  son parte de esta inusual colección que se exhibe en Londres con el nombre Cryptid Colección Merrylin.
Las piezas de la colección son las más increíbles jamás conocidas. Alex CF- gran admirador del legado del profesor Thomas Theodore Merrylin- es el que ocupa de dirigir y mantener el museo, por lo que algunos lo han llamado “oportunista” y “estafador”, aunque él desestima estas afirmaciones.
Según relata la página web del museo, en 2006 se creó un fideicomiso para analizar y cotejar un gran número de cajas de madera que se encontraron selladas en el sótano de una casa londinense antes de su demolición.
Draco Alatus (Dragón) Foto: merrylinmuseum.com
Draco Alatus (Dragón) Foto: merrylinmuseum.com
Aparentemente intactas desde la década de 1940, las cajas contenían más de 5.000 ejemplares de flora y fauna, recogidos, disecados y conservados por muchos olvidados científicos, profesores y exploradores de otras culturas o especies alternativas, negadas por la ciencia contemporánea.
La colección también albergaba muchos artefactos de origen curioso, como por ejemplo una supuesta máquina para detener el envejecimiento.
Sobre Thomas Theodore Merrylin
Periódico de época donde se publicó la noticia sobre la donación al orfanato. Foto: merrylinmuseum.com
Foto: merrylinmuseum.com
De acuerdo a la página web de museo, el profesor Merrylin nació en 1782 en Hellingshire- al norte de Inglaterra- en el seno de una rica familia aristocrática.
Su madre murió durante el parto y fue criado por su padre Edward, un general del ejército.
Una vez retirado, su padre se enamoró de la historia natural esotérica y dedicó el resto de su vida a viajar por el mundo en busca de artefactos ilusorios y especies ocultas que residían en los continentes olvidados o lugares oscuros, lejos de miradas indiscretas.
Viajaron juntos por muchos años hasta que sus padre encontró una muerte súbita. Desde entonces Thomas encontró consuelo en su trabajo y en continuar la colección que había iniciado junto a su padre.
En 1899 tomó una pequeña parte de sus especímenes para salir de gira a través de América, pero no tuvo éxito ya que por las actitudes conservadoras de los estudiosos de esa época, muchos los consideraron como “blasfemia” de acuerdo a la web del museo.
En los años siguientes, Merrylin amplió la colección de manera exponencial y viajó a los cuatro rincones de la Tierra, captando adeptos e investigadores que unieron nuevas piezas a su colección.
El sótano del orfanato
En la primavera de 1942- según relata la web del museo- una persona que pretendía ser Thomas Theodore Merrylin se contactó con el Orfanato para varones Tunbridge.
El supuesto Merrylin –que ya para esa altura tendría que tener alrededor de 160 años pero aparentaba tener 40- deseaba donar una importante casa de Londres al orfanato para su usufructo.
Periódico de época donde se publicó la noticia sobre la donación al orfanato. Foto: merrylinmuseum.com
Periódico de época donde se publicó la noticia sobre la donación al orfanato. Foto: merrylinmuseum.com
Las únicas condiciones eran que la casa nunca debería venderse y que el sótano nunca debería abrirse.
El hombre que decía ser Thomas desapareció rápidamente, sin dejar rastro. La finca Merrylin también fue vendida y el dinero entregado a caridad.
El orfanato mantuvo su promesa respecto al sótano, hasta que la propiedad necesitó demolerse para dar paso a un nuevo barrio residencial.
Así fue como los trabajadores encontraron el sótano por causalidad, antes de la demolición de la mansión y al ingresar en él se encontraron con miles de misteriosas cajas de madera selladas firmemente.
Mientras algunos especímenes son claramente producto del ingenio humano, hay otros que intrigan incluso al más escéptico.
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Bocetos e ilustraciones revelan que se ha realizado un análisis exhaustivo de las supuestas criaturas míticas, pero también puede significar un posible modelo que sirvió de base para la creación de las piezas.
Cualquiera que sea el caso, la inédita colección seguramente planteará numerosas preguntas.
¿Falsificación? ¿Creación artística? Sin embargo, si se demuestra que las piezas son auténticas,  sería un cambio de paradigma para la ciencia y la historia que nos contaron.
Si los “cuentos de hadas” y las criaturas fantásticas realmente existieran, esto desafiaría nuestros conocimientos sobre la naturaleza y a la vez alimentaría la pregunta: ¿por qué ocultarlo?
Homo lupus, licántropo adulto
Homo lupus, licántropo adulto (merrylinmuseum.com)
Homo Vampyrus (vampiro) merrylinmuseum.com
Homo Vampyrus (vampiro) merrylinmuseum.com
Icythyosapien (acuático)
Icythyosapien (acuáticoDraco FluminisDraco Fluminis
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El mejor regalo para los niños es nuestro TIEMPO



¿Recuerdas qué te hizo sentir especial cuando eras pequeño? Es probable que hayan sido esos momentos que compartiste con tus padres, en los que te sentiste querido, amado y aceptado. Sin embargo, el 70% de los padres de hoy afirman disponer de poco tiempo para jugar con sus hijos. Según un estudio realizado por Observatorio del Juego Infantil, los niños solo pasan un 10% del día en compañía de sus padres, a pesar de que el 60% de los más pequeños de la casa reclaman que sus padres estén presentes en sus actividades de ocio. Por eso, cuando pasemos tiempo con los niños, es importante asegurarse de que se trata de tiempo de calidad.

La infinita soledad de los niños 


La noche había caído pero el pequeño niño seguía luchando contra el sueño, quería permanecer despierto porque esperaba a su papá. Los traviesos ojos se iban cerrando cuando se abrió la puerta de la habitación.

- Papá, ¿puedo hacerte una pregunta?
- Sí, claro.
- Papá, ¿cuánto dinero ganas en una hora? – le preguntó con los ojos muy abiertos.

Su padre, entre enfadado y cansado, le dio una respuesta tajante.

- Eso no es asunto tuyo, ¿por qué me preguntas?
- Sólo quiero saber, por favor dime, ¿cuánto ganas por una hora?

El papá contrariado terminó contestándole. 

- 100$ por hora.

El niño se entristeció.

- Entonces, ¿puedo pedirte prestado 50$?

El padre se enfureció.

- Si quieres saber cuánto gano para pedirme dinero y comprarte un juguete tonto, entonces quédate en tu habitación, no salgas y piensa por qué estás siendo tan egoísta. Yo trabajo duro todos los días, como para lidiar con ese comportamiento tan infantil.

El niño se quedó en silencio. El padre salió de la habitación preguntándose cómo era posible que su hijo le hiciera tales preguntas.

A la mañana siguiente, más tranquilo, se dio cuenta de que en realidad no sabía para qué quería su hijo aquel dinero. Después de todo, el niño no le pedía dinero a menudo. Así que antes de irse para el trabajo, le preguntó. 

- Quizá fui demasiado duro contigo. Ayer tuve un día complicado en el trabajo. Aquí tienes los 50$ que me pediste.

Al niño se le dibujó una sonrisa en el rostro.

- ¡Oh, gracias papá!

Fue corriendo a su habitación y regresó con varias monedas y unos billetes arrugados. El padre, al ver que el niño ya tenía dinero, empezó a enfadarse de nuevo. El niño contó despacio su dinero, y luego miró a su padre.

- ¿Por qué quieres más dinero si ya tenías bastante?
- Porque yo no tenía suficiente, pero ahora sí, –contestó entusiasmado. - Papá, ahora tengo 100$. ¿Puedo comprar una hora de tu tiempo? Por favor, hoy ven a casa temprano, me gustaría jugar y cenar contigo.

El padre se sintió acongojado. Abrazó a e su pequeño hijo y le suplicó que le perdonase.

Recordemos que la mejor inversión de nuestro tiempo es en la familia, en las personas que tenemos a nuestro lado y en nuestros corazones. Si el día de mañana morimos, en pocos días habría alguien reemplazándonos en el trabajo; pero para la familia y los hijos que dejamos atrás, será una pérdida eterna. Valora el tiempo que pasas con los tuyos, porque no hay nada más valioso. Y asegúrate de transmitirle a tus hijos cuánto les quieres.

No basta con querer, es necesario demostrar ese cariño


1. Apaga el móvil. Cuando llegues a casa, apaga el móvil y dedícale a tus hijos al menos media hora. Los pequeños se sentirán muy satisfechos de saber que tienen tu completa atención, sin que te distraigas con los mensajes. De hecho, el 33% de los niños se quejan de que sus padres siempre están con sus móviles. Brindarles una atención plena hará que cada minuto valga la pena. Así le estás diciendo que para ti, son muy importantes. 

2. Apaga el televisor y todos los dispositivos a la hora de las comidas. Cuando toda la familia se sienta alrededor de la mesa, es importante que nada compita por la atención de los padres y los niños, como los anuncios de la televisión o los mensajes entrantes. Alrededor de la mesa se pueden crear momentos muy agradables, además de que desconectar todos los dispositivos os permitirá disfrutar más de los platos y de la compañía.

3. Haz que la hora de acostarse sea un momento mágico. Los niños pequeños, sobre todo, crearán preciosos recuerdos de esos minutos en los que le arropas en la cama y le lees una historia. No solo es reconfortante sino que también crea una conexión íntima muy especial y además, la lectura estimulará el desarrollo cerebral de los niños.

4. Que no falten los besos, abrazos y caricias. Los niños necesitan el contacto físico, sobre todo cuando son pequeños. A través de los besos, abrazos y caricias les demuestras tu amor y cariño. De hecho, los beneficios de los abrazos son enormes y estimulan la producción de neurotransmisores como la dopamina y la oxitocina, que le harán sentir relajado y potencian la confianza y la conexión emocional. Un niño que se siente amado, será un niño que se ama y se estima, que no se avergüenza de mostrar su afecto.

5. Háblale mirando a los ojos. La mejor manera de comunicarse con los niños es mirarlos directamente a los ojos. El contacto visual es muy importante porque logra captar su atención, que durante los primeros años suele ser difusa. Además, también permite establecer una conexión más personal. Por eso, cuando los niños son pequeños, es conveniente que los padres siempre se agachen para hablar con ellos, de esta manera quedarán a su nivel.

6. Involúcrále en la toma de decisiones. Muchos padres creen que sus hijos son demasiado inmaduros para decidir. Si bien es cierto que no tienen mucha experiencia de vida, eso no significa que no tengan sus gustos y preferencias. Por tanto, siempre que puedas, pídele su opinión sobre aquellas decisiones que le afectan. Así el niño se sentirá valorado y desarrollará una autoestima sana, de manera que en el futuro será una persona más segura de sí, que no permitirá que los demás decidan en su lugar.

7. Solo juega. Uno de los recuerdos más bonitos de la infancia se refiere al juego. Aunque los niños crezcan y tengan compañeros de juego, el placer de jugar con los padres no se puede substituir. Curiosamente, muchos niños afirmaban que sentían que sus padres hacían demasiadas cosas y tenían las jornadas demasiado programadas. A veces, hay que dedicar un tiempo solo a jugar y divertirse, sin ningún plan, dejando que todo fluya. De hecho, jugar no solo es positivo para los niños sino también para los padres ya que les ayuda a aliviar la tensión y olvidarse de las preocupaciones cotidianas.

8. Déjale pequeñas muestras de amor. No hay que tener un motivo para decirle a tu hijo que le quieres. No te canses de decírselo y déjale pequeñas muestras de cariño. Escríbele notas simpáticas, hazle pequeños regalos hechos por tus propias manos… De esta forma el niño también aprenderá a valorar los pequeños detalles.

9. Celebra sus logros y su esfuerzo. Jamás demerites sus logros, por pequeños que sean, celébralos y anímale a que se siga esforzando. No obstante, recuerda que algunos elogios pueden destruir la autoestima infantil, por lo que es esencial que le des importancia al esfuerzo realizado, más que a las capacidades de base. Este es uno de los mayores regalos que puedes hacerle para la vida.

10. Disciplina con amor. Los niños necesitan ciertas reglas y normas ya que estas no solo lo mantienen seguro sino que también le dan un sentido a su mundo y le indican qué se espera de él. No obstante, debes asegurarte de castigar el mal comportamiento, no al niño. Jamás condiciones tu amor a sus comportamientos con frases como “si eres un niño malo, no te querré más”. Hazle saber que le quieres, aunque lo que ha hecho está mal. Es posible disciplinar con amor.

EL EDIFICIO MAS ESTRECHO DEL MUNDO

El edificio más estrecho de España

La Casa Mas Estrecha

El título del edificio más estrecho del mundo es ampliamente disputado en varios países. Nosotros, nos quedamos con este edificio situado en Valencia que tiene tan solo 107 centímetros de ancho, con una sola habitación por planta.