RECETAS DE LA ABUELA
El flan de huevo es un postre fácil y rápido de hacer, muy socorrido en caso de tener invitados en casa, que gusta a todo el mundo e ideal para cualquier comida o cena sin necesidad de ir a comprar nada.
¿Que no eres un as de la respostería? Ni falta que hace; sigue este truco de la abuela y cómelo solo o combínalo con nata, helado, chocolate... o lo que quieras.
Ingredientes
- 5 huevos
- 3 vasos de leche
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
Preparación
- Para preparar el caramelo, echa el agua y tres cucharadas de azúcar en un cazo y calienta a fuego lento, sin removerlo pero con mucho cuidado de que no se queme, hasta que quede un líquido oscuro y meloso.
- Unta bien las flaneras con el caramelo.
- Echa los huevos, la leche y el resto de azúcar en un bol y bate.
- Añade la mezcla a las flaneras.
- Coloca las flaneras en una fuente apta para el horno llena de agua.
- Mete la fuente al horno y calienta al baño maría durante una hora a 200º.
- Si pinchas y sale limpio, estará cuajado y listo.
- Saca del agua y deja enfriar a temperatura ambiente.
- No lo desmoldes hasta antes de servirlo.
