JULIA Y SUS RECETAS |
Posted: 14 Apr 2016 04:24 AM PDT
Esta es una de las formas más ricas y rápidas de preparar el bacalao. Tiene un sabor extraordinario. El bacalao con all i oli de almendras es una receta que te va a sorprender, es jugoso, sabroso y además se hace en menos de 10 minutos.
Con esta receta participo en la temporada de primavera del recetario mañoso, que esta vez nos invita a cocinar con bacalao, puerros o requesón.
 Ingredientes: - 4 filetes de bacalao fresco - Salsa all i oli , ver receta aquí - 1-2 cucharadas soperas de almendra molida. - Colorante alimentario (opcional)
Hacemos la salsa como dice la receta, y en un cuenco ponemos una poca a la que le añadiremos la almendra y el colorante. Lo mezclamos bien.
Se colocan los filetes de bacalao en el papillotte o envueltos en papel de horno (también podéis usar un recipiente con tapa apto para microondas). Lo metemos al microondas durante 4 minutos más o menos, (depende de la potencia del microondas), al máximo de potencia, yo lo he puesto a 1000w, si el vuestro tiene menos potencia le dais unos minutos mas, pero no os paséis de cocción...
 Se sacan, se ponen en una fuente de horno y se cubren con la salsa. Se gratinan hasta que se doren. Se sirven con verduras en papilotte, o en una cama de espinacas, como he hecho yo...como más os guste. 
¡Queda riquísimo!
|
