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CINE - 14 lecciones de amor que aprendimos de 'La forma del agua'



Martes, 16 de enero de 2018 13:46
|Diego Cera

¿Qué pasaría si el amor no estuviera justo donde todos lo 

esperamos? Quizás es la razón por la que muchas personas 

siguen sufriendo por ello.



Han pasado 76 años desde su estreno y aún hay quienes esperan 
a alguien que, al igual que Humphrey Bogart en Casablanca
les haga una promesa del tipo «siempre tendremos París».

Pero, qué le vamos a hacer, si nuestra naturaleza siempre apuntará 
a los lugares comunes en los que hemos, al menos de manera ficticia,
 encontrado un poco de esperanza acerca de sentirnos amados por 
completo.

Sin embargo, ya hemos tenido suficientes decepciones por pensar 
de esa forma. Deberíamos comenzar a cambiar algo dentro de
ese pensamiento, pues no podemos seguir basándonos en los 
mismos clichés de siempre. Si es que funcionaron para alguien 
en algún punto de la historia, pensar que éstos seguirán surtiendo 
efecto a estas alturas del siglo XXI no es más que un ideal ridículo
 y pretencioso.


Debemos comenzar a voltear a lo que, a fuerza de 

rechazo y olvido, hemos orillado hacia la marginalidad.

 Es dentro del fango más oscuro donde se encuentran 

los diamantes más bellos y, de la misma manera, 

es en lo raro y lo monstruoso donde nuestros 

sentimientos van a volar por caminos desconocidos

 hasta encontrarse consigo mismos en su estado más

 puro.


Es justo la idea principal en muchas de las películas de Guillermo
 del Toro, un cineasta que ha enfocado su lente hacia lo extraño
 para encontrarse con la sensibilidad y la inocencia que, irónicamente
, han sido desplazadas por aquello que hemos catalogado como 
"lo bueno" o "lo correcto".


Cintas como El laberinto del fauno o La forma del agua nos 
dan una idea de cómo los sentimientos, aquellos que de verdad
 nos enaltecen, no nacen del orden sino de un caos que a veces 
nos aterra. En esta última película, el sentimiento que más 
salta hacia nuestros ojos es el amor gracias al romance de Elisa 
con la criatura.

Nosotros como espectadores podemos darnos cuenta 

de que el amor no se trata de algo creado a partir de 

un molde o una receta, sino que se construye a través 

de lecciones valiosas que sólo podremos valorar 

cuando llegan hasta nosotros de una forma natural e

 inesperada:


Atrévete a ir más allá de lo que tus propios sentidos te permitan.

 Quien no se arriesga a lo desconocido, siempre correrá el peligro de estar solo.

-
Cuando se trata de amar, no existen etiquetas como "lo prohibido" o 
"lo indebido". El amor no conoce de fronteras, sólo de horizontes.

-
No caigas en la rutina, pero esfuérzate por crear lazos afectivos 
a partir de lo 
cotidiano. El pasar de los días es la mejor forma de conocer a una persona.



-










Lo "convencional" no puede ser algo que defina tus sentimientos.
 Si aún
 hay algo libre en este mundo es la posibilidad de amar incluso lo 
que a otros
 pueda parecer "extraño" o "monstruoso".

-
Trata de adaptar como "tuyo" lo que en realidad le pertenece a la
 persona que amas; esto no significa que te conviertas en ella, 
sino que logres comprenderle como si se tratara de ti.

-
El amor no siempre se encuentra en la persona que quieres, sino en aquélla 
que espera a que vengas para alegrarle el día.


-
Forzar las cosas no es precisamente luchar por amor, sino aferrarte a una imagen que sólo existe en tu mente y en ningún otro lugar.

-













Un sentimiento tan fuerte como el amor no puede encontrarse 
en lo tradicional. Es necesario ser locos y desafiantes para 
encontrar justo eso que nos llevará a un estado de pasión y 
euforia desmedida.


-
Pocos lugares son tan perfectos para amar como aquellos en los que, a
 fuerza de pasión y necedad, se van convirtiendo en nuestros.


-
Amar no se trata de besos y caricias, sino de todo lo que eres capaz de aprender 
del otro y de todo lo que él puede aprender de ti.

-
El único lugar en el que hallaremos el amor será aquél en el que nos sintamos 
completamente aceptados y libres de ser quienes somos y buscar lo 
que queremos llegar a ser.

-
Un sentimiento tan fuerte no es bueno ni malo, simplemente es y existe
 porque tiene que existir. Lo demás son sólo fantasías románticas.


-
Si intentas cambiar a la persona que amas es preciso que te preguntes si en 
realidad sientes algo por ella o estás tratando de convertirla en quien vive 
en tus fantasías.

-
No necesitas ser otra persona para que el amor llegue hasta a ti. Alguna de sus
 múltiples formas tendrá que alcanzarte algún día, pero si insistes en 
cambiar tu esencia, ten por seguro que nunca vas a sentirte 
conforme con tus propios sentimientos.


-
Adentrarse o no en una historia como ésta siempre será elección 
del espectador. Sin embargo, hasta la persona más despistada 
podrá darse cuenta de todas estas lecciones, apenas con 
una mirada superficial de la película. El que Guillermo del Toro
 utilice monstruos para hacer sus películas no es una simple
 cuestión de marketing, lo que el director trata de mostrarnos 
es un espejo en el que podemos reconocer todos nuestros 
defectos y al mismo tiempo aquellos aspectos que, como el amor, nos vuelven humanos.

Descubre la influencia de la meteorología en nuestras vidas y algunas profesiones


Posted: 08 Feb 2018 10:24 AM PST

¿Cuántas veces has tenido que cancelar un plan o salida debido a una lluvia o nevada? Probablemente más de una, esto se debe a que aunque muchos lo ignoremos por un tiempo, la importancia de la meteorología en nuestras vidas tiene mayor relevancia de lo que pensamos.
Ante esta realidad innegable, en este artículo estudiaremos la alta influencia que tiene la meteorología en nuestra rutina diaria, y en algunas profesiones. Así como te presentaremos algunas tecnologías que pueden ayudarte a prevenir los cambios climáticos.
La influencia de la meteorología

Cómo la meteorología en nuestras vidas afecta nuestra salud y rutina diaria

Antes de profundizar en el tema, es necesario que entendamos la definición de meteorología, esta es la rama de la física que se dedica al estudio de los factores atmosféricos y climáticos como lo son la lluvia, el viento, la nieve y los rayos.

Los factores meteorológicos tienen una importancia tan alta en nuestro día a día, que en el mundo existen países subdesarrollados, con deficientes políticas públicas, en los que sus ciudades colapsan ante las lluvias y nevadas.
Incluso, en algo tan trivial como lo es una caminata, es muy típico cuando hay niebla, que las personas se pierdan o se les dificulte conseguir su camino de vuelta a casa, en especial si se practica en la montaña. Por este motivo se aconseja a quienes ejercen este hobby, desistir de su práctica los días en que la niebla sea muy densa.
Además, es impresionante como un día con grandes cambios climáticos (fuerte lluvia o nevada) puede ocasionar que disminuya el flujo laboral en muchas empresas o comercios y la asistencia de estudiantes a los salones de clases. Y en el área de la salud la influencia de los factores meteorológicos pueden ser aún más radicales, puesto que por ejemplo, los vientos muy fuertes, causan mayor sensibilidad ósea, en especial en las mujeres.
El frío extremo en época de nevadas también puede ocasionar afecciones en las articulaciones. Asimismo algunas de nuestras recomendaciones, cuando hay mucho viento, es que protejas tu vista mediante el uso de lentes, pues diversas partículas externas pueden ingresar en tu ojo y deteriorarlos.

Influencia del estado del tiempo en algunas profesiones

En ocasiones los factores climáticos pueden interferir con que te informes de muchas de las noticias importantes del mundo, impedir que tus alimentos favoritos lleguen a tu mesa, e incluso, causar lesiones serias a algunos profesionales del deporte.
A continuación te explicamos cómo los cambios climáticos afectan estas prefesiones:

Periodismo

Los profesionales del periodismo son expertos en adelantarse y ajustarse a los cambios climáticos, pues su profesión se los exige. Por este motivo el estado del tiempo influye en su agenda diaria de pautas periodísticas.
Esto se debe a factores técnicos, como falta de iluminación en días lluviosos, o exceso de luz en verano, elementos que son determinantes para que las imágenes de las noticias se aprecien con claridad.
Un día muy lluvioso, con mucha niebla o tormentas de nieve, constituye un riesgo para el equipo de periodistas al momento de la cobertura del acontecer noticioso, por lo que en días como este, deben trabajar con suma precaución para evitar accidentes y asegurarse de que la noticia llegue a su audiencia.

Agricultura

Quizás la agricultura es una de las profesiones más influenciadas por el estado del clima, tanto así, que hay una rama de la meteorología llamada meteorología agrícola, la cual se dedica a estudiar el impacto de los cambios atmosféricos y el estado del tiempo en la producción agrícola y ganadera.
El impacto del clima en la agricultura inicia desde antes de la siembra de las plantas y se extiende hasta cada etapa de su crecimiento. Por esta razón los agricultores deben adelantarse a los cambios del tiempo, para que estos no afecten su cosecha, que su negocio sea rentable y que su producto final llegue a tu mesa.
La influencia de la meteorología es tal, que hay plantas y frutos que solo se desarrollan exitosamente en tipos de clima específicos. Por ejemplo, el mango solo se produce en climas tropicales, a diferencia de la fresa y la manzana que solo crecen en zonas frías.
La influencia de la meteorología en la agricultura

Deporte

El impacto del clima en el deporte es tal que es común la cancelación de encuentros de fútbol, béisbol, fórmula 1, motociclismo, esquí y juegos de invierno por mal estado del tiempo.
Ejemplo de esto, son las carreras de motociclismo y Fórmula 1, en las que la lluvia, granizo o nieve son unos de los principales causantes de su suspensión, puesto estos pueden causar accidentes graves.
A diferencia del esquí y demás juegos de invierno, los cuales requieren de nieve para su ejercicio, y la falta de este elemento es sin duda una causa común, de la cancelación de este tipo de encuentros deportivos.
El frío extremo exige también a los futbolistas un calentamiento intenso antes de los partidos y prácticas, ignorar este paso puede ocasionar fracturas y contracciones musculares. En el caso contrario, en presencia de mucho calor, los jugadores deben hidratarse constantemente para evitar desvanecimientos y subidas de tensión.

¿Cuántas molestias te ahorrarías si pudieras predecir el clima? Evidentemente muchas, bueno, aún sin ser un meteorólogo profesional existen actualmente muchas herramientas tecnológicas, que pueden ayudarte a ajustar con antelación tus planes ante los cambios climáticos
En la web hay tiendas como Altocúmulo que ofrecen dispositivos tecnológicos, como termómetros y barómetros (instrumento medidor de los cambios en la presión atmosférica), los cuales facilitarán tus días, en especial si vives en una zona en la que los factores meteorológicos son muy cambiantes.
La meteorología en nuestras vidas es un tema extenso, pero hay aplicaciones y sitios en línea en los que puedes ingresar para verificar el estado del tiempo antes de salir de tu vivienda, así podrás saber a ciencia cierta, si debes llevar una sombrilla para protegerte de la lluvia, o un abrigo para repararte del frío.

Reconstruyen rostro de Nefertiti, pero surge la polémica por piel «demasiado clara»

El estudio científico ha sido publicado en International Society for Microbial Ecology Journal.
Posted: 07 Feb 2018 09:18 PM PST
La reconstrucción del bello rostro de la Reina Nefertiti, posible madre de Tutankamón, será revelado en Travel Channel’s Expedition Unknown, que se transmite el miércoles por la noche.
Para revelar el rostro de la antigua reina de Egipto, se utilizó tecnología de imágenes tridimensionales para reconstruir estructura facial de la momia y dar vida a la reina de 3.400 años. Sin embargo es el color de la piel de la escultura y no los pómulos, lo que ha suscitado la mayor controversia.

Un equipo de científicos de la Universidad de Bristol trabajaron en conjunto para crear el busto de Nefertiti. Para esto mapearon digitalmente la cara de la momia conocida como «The Younger Lady».
La supuesta momia de Nefertiti fue encontrada en el año 1898, sin embargo nunca se pudo probar que fuera realmente ella.
Luego de mapear digitalmente el rostro, la paleoartista Elisabeth Daynes recreó la cara de la Reina en el busto, un proceso laborioso que costó alrededor de 500 horas de trabajo, según un comunicado del programa de televisión.
Al comparar el busto con imágenes históricas de Nefertiti, los investigadores pudieron demostrar que la momia «Younger Lady» era la famosa reina.
Aidan Dodson, un egiptólogo de la Universidad de Bristol que participó en el proyecto, dijo en un comunicado:
Esta notable cara parece ser consistente con las antiguas representaciones de Nefertiti. Es extraordinario. Cuando se toma junto con la última lectura de los datos genéticos, esto nos proporciona evidencia verdaderamente emocionante de que la momia de la Damajuela no es otra que la misma Reina Nefertiti”.
Debido a que solo fue posible copiar la estructura facial de la momia, otros detalles como el color de la piel y ojos fuera interpretación del artista. Esto causó el enojo de muchos usuarios en Twitter, quienes reclamaron por qué Nefertiti tenía la piel tan clara.
La imagen tridimensional solo fue capaz de copiar la estructura facial de la momia, otras características como la piel y el color de los ojos estuvieron a la altura de la interpretación del artista. Muchos pronto llevaron a Twitter con enojo por la decisión del artista de hacer que Nefertiti tuviera la piel tan clara.
Lamentablemente no hay forma de saber el tono exacto de la piel de la reina, sin embargo, el busto más famoso de la reina, que se cree que fue creado en 1345 a.C. presenta un color de piel más oscuro.
Muy aparte de la controversia generada por el color de piel, el nuevo busto ha logrado representar con gran detalle y precisión otros aspecto; como por ejemplo: a representación del tono muscular de la reina y la profundidad del tejido de la piel.
Estamos viendo a una de las mujeres más influyentes y famosas de la historia.
En la imagen podemos ver la reconstrucción facial de la momia «Younger Lady» junto a una réplica tridimensional de su cabeza creada a partir del mapeo digital
En la imagen podemos ver la reconstrucción facial de la momia «Younger Lady» junto a una réplica tridimensional de su cabeza creada a partir del mapeo digital. Crédito: Elisabeth Daynès / Josh Gates / Travel Channel

MUSICA - ROSARIO FLORES - DE MIL COLORES


MÚSICA - CHAMBAO - PAPELES MOJADOS


MIEDOS, CULPAS .....


MUSICA - ROSARIO TU BOCA



Con esta canción nos quitamos el frío en España 






MUSICA - ROSARIO - QUE BONITO


MUSICA - LA VIDA ES UNA CADENA


Charles Chaplin - Candilejas


10 Beneficios de Comer Fruta a Diario que te Encantará Conocer


Seguro que en más de una ocasión has oído lo bueno que es tomar fruta para tu salud, especialmente si es fresca, pero quizás no conoces todos los beneficios que puede aportarte su consumo diario.
Existe mucha variedad de fruta que puedes encontrar casi durante todo el año, y por eso, en el artículo de hoy quiero que conozcas sus beneficios y así descubras todo lo bueno que te va a proporcionar si la tomas todos los días. ¡Sigue leyendo!
Libro Remedios Caseros

¿Por qué es tan bueno y necesario comer fruta?

La fruta es una parte importante de nuestra alimentación que no puede faltar en tu dieta diaria porque además de ser beneficiosa para tu organismo por la abundante cantidad de nutrientes que lleva, es necesaria para garantizar muchas de las funciones que tu cuerpo necesita realizar todos los días.
La riqueza de este alimento se debe en su mayoría a su composición, dado que está formada en su mayoría por agua, además de contener una gran cantidad de vitaminas, una parte importante de minerales, como calcio, potasio y fósforo, entre otros, así como fibra alimentaria cuya proporción dependerá del tipo de fruta de la que se trate.
Si te fijas en los nutrientes energéticos, las frutas contienen, hidratos de carbono que suelen ser de absorción rápida, como los azúcares simples, y además, pueden contener grasas o proteínas como nutriente energético secundario.

¿Cuándo es la mejor hora para tomar fruta?

Ahora bien, seguro que en más de una ocasión te has preguntado cuál es la mejor hora para tomar la fruta y hoy vamos a intentar despejar un poco más esas dudas.
Lo más normal es comer la fruta después de las comidas, dado que es una opción mucho más sana y natural que otros postres más elaborados que pueden llevar más azúcar. El problema de tomarla después de comer, es que se pueden perder muchos de los nutrientes que pueden aportar, dado que estos se pierden en el proceso digestivo porque van junto con la comida. Además, la fruta puede incluso fermentar porque el proceso digestivo se puede ralentizar precisamente por este motivo. Esta es la causa por la que a algunas personas les sienta mal comer la fruta después de comer, y prefieren comerla entre las comidas, con el estómago vacío o no tan lleno de comida.
Entonces puedes llegar a pensar que el mejor momento para comer fruta es entre horas, cuando tu estómago está vacío, y así, podrás evitar que la digestión se vuelva más lenta o que la fruta fermente en el intestino con el resto de la comida. Pero tampoco puedes tomarla a cualquier hora, dado que además de contener vitaminas y minerales, también contiene fructosa, que es un tipo de glucosa que tu organismo convierte en energía, y si no eres capaz de consumir esa energía, puede llegar a acumularse en tu organismo y convertirse en grasa a la larga. Por eso, es más conveniente tomarla en las horas centrales del día.
Es muy bueno comenzar el día con fruta, incluyendo alguna pieza en tu desayuno, ya que es una estupenda forma de cargar pilas para toda la jornada, pero también es muy saludable si la consumes a la mitad de la mañana y a media tarde. Durante la mañana tu metabolismo va más rápido y tu cuerpo conseguirá quemar antes las calorías que aporta y asimilar mejor la fructosa que contiene.
Hay quien prefiere cenar solamente fruta, pero el riesgo de esta costumbre es que tu cuerpo no asimile tan rápido la fructosa y no queme las calorías que contiene, por lo que puede haber más probabilidad de convertirse en grasa que se quede acumulada en tu organismo. Además, si sólo tomas fruta para cenar, es más probable que te despiertes entre la noche con la sensación de hambre, por lo que si eliges esta opción, procura acompañar la fruta con algo más.
Sea la hora que sea a la que prefieras tomarla, la fruta es un alimento que no debe faltar en la dieta. Es recomendable tomar unas tres piezas o raciones de fruta al día, y recuerda que además es un estupendo alimento para comer entre horas para ayudarte a saciar el hambre de una manera sencilla y sabrosa. Procura tener el frutero lleno con distintas variedades de fruta y sabores, dado que las distintas variedades que hay te aportarán un determinado grupo de nutrientes.

10 Beneficios de tomar fruta a diario

Vamos con esos 10 beneficios que te aportará el consumo de fruta de forma habitual, que hará que no se te olvide tomarla a diario:

1. Aportan gran cantidad de vitaminas

Las frutas aportan una gran cantidad de vitaminas que tu organismo necesita para realizar sus funciones. Entre estas vitaminas destacamos la vitamina C, que entre otras cosas, te ayuda a aumentar las defensas y favorecer la cicatrización de la piel, o la vitamina A que contribuye a mantener saludables tus huesos y dientes, además de contribuir a tener una buena visión.

2. Aportan gran cantidad de minerales necesarios para tu organismo

Las frutas también son una buena fuente de minerales, al igual que ocurre con las vitaminas, y estos son nutrientes indispensables y fundamentales para tu organismo. Entre otros, podemos encontrar hierro, potasio, magnesio, zinc…

3. Son una gran fuente de antioxidantes

Las frutas son una de las mejores fuentes de antioxidantes que puede brindarte la naturaleza, por lo que te ayudarán a luchar contra los radicales libre que son las responsables del envejecimiento de las células y causan algunas enfermedades. Por este motivo, el consumo habitual de frutas puede ayudar a prevenir muchas enfermedades, incluido el cáncer.
Ejemplos de frutas con gran cantidad de antioxidantes son las fresas, la granada, los arándanos y las frambuesas, entre otras.

4. Contienen mucha fibra

Este es otro de los principales beneficios de tomar fruta, su alto contenido en fibra, en algunos casos en la propia piel. Gracias a ella, te ayudará a regular tu tránsito intestinal, evitando problemas como el estreñimiento o la aparición de hemorroides, y también a mantener unos niveles adecuados de colesterol.
Entre las frutas ricas en fibra puedes encontrar los kiwis, los higos, los arándanos, las peras o la guayaba, entre otras.

5. Te ayudan a evitar la retención de líquidos

Además de aportar líquido a tu organismo, dado que en su mayoría las frutas están compuestas de agua, resultan excelentes diuréticos que te ayudarán a prevenir la retención de líquidos. Ten en cuenta que también son una buena alternativa para consumir alimentos dulces mucho más sana que otros alimentos como las galletas o la bollería.
Entre las frutas más diuréticas que te ayudarán a evitar la retención de líquidos puedes encontrar la piña, la papaya, el kiwi, las fresas y los arándanos.

6. Favorecen tu salud cardiovascular

Como ya te he dicho, las frutas son ricas en fibra, agua y antioxidantes, por lo que se convierten en alimentos ideales para tu sistema cardiovascular. Te ayudan a reducir los niveles altos de colesterol total, disminuyendo el colesterol malo y aumentando el bueno. Además, son estupendas para reducir la presión arterial cuando se encuentra en niveles elevados, por lo que ayudan de forma muy positiva a mejorar la circulación sanguínea.
Entre las frutas para reducir el colesterol y los triglicéridos, destacan las manzanas, las uvas, las fresas y los cítricos como las naranjas, los limones y los kiwis, por ejemplo, mientras que para reducir la presión arterial alta podemos destacar el plátano y el limón.

7. Te ayudan a mantener tu peso ideal

Por lo general, la fruta es un alimento bajo en calorías que prácticamente no aporta grasas, por lo que resulta ideal para saciar tu apetito sin ingerir apenas calorías. También son estupendas y recomendables en dietas para controlar el peso y en dietas de adelgazamiento. Excepciones a este caso, encontramos el aguacate y el coco, ya que son de las que más grasas aportan, aunque en este caso sean saludables y adecuadas para reducir el colesterol y los triglicéridos.
Para conseguir tu peso ideal, no te olvides de frutas como la manzana, la pera, la papaya, las fresas y el kiwi.

8.Son muy refrescantes y además están deliciosas

Sobre todo en las épocas de calor, cuando tu cuerpo no tiene ganas de tomar alimentos con demasiadas calorías, la fruta fresca se convierte en una opción muy saludable para refrescar tu organismo, mucho más que un helado o que la gelatina. Gracias a su riqueza en agua, la fruta fresca te ayuda a calmar la sed, sobre todo en los días muy calurosos, además de resultar deliciosa.
Ejemplos muy refrescantes para las épocas calurosas pueden ser la sandía y el melón.

9. Resultan ideales para depurar nuestro organismo

Gracias a su riqueza en agua, fibra y antioxidantes naturales, la fruta es una gran aliada para depurar tu organismo. Su consumo habitual te ayuda a eliminar las toxinas y los deshechos que se han ido acumulando en tu organismo y que tu cuerpo no necesita.
Ejemplos de frutas muy depurativas son la piña, la pera, la sandía, las cerezas y los albaricoques, entre otras.

10. Ayuda a prevenir enfermedades

Cuando tomas fruta a diario, aportas a tu organismo nutrientes esenciales que ayudan a reforzar tu sistema inmunológico, por lo que te resultará de utilidad para prevenir algunas enfermedades. La vitamina C ayuda a prevenir gripes y resfriados, además de reducir los períodos de infección y aliviar los síntomas, mientras que la vitamina E resulta útil para prevenir determinadas enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.
Ejemplos de frutas ricas en vitamina C son las fresas, las naranjas, limones, pomelos o kiwis, mientras que la vitamina E la puedes encontrar en los albaricoques, kiwis, aguacates y mangos, por ejemplo.

RECETA - TORTILLA CAMPESINA

Tortilla campesina


Recetas fáciles
Tortilla campesina

Tortilla campesina con verdura. Una tortilla fácil y muy rica.


4 porciones

Preparación:

15 minCocción:30 minListos, 

minDificultad:Fácil


Ingredientes

5 huevos
2 patatas (medianas)
1 calabacín
1 cebolla (grande)
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano (grande)
Aceite 
Sal

Preparación

PASO 1
Cortar las patatas en láminas finas como para la tortilla de patatas, así como el calabacín, los pimientos y la cebolla hacerlos tiras y luego trozos de unos 2 cms.

PASO 2
Calentar bastante aceite y pochar en él las verduras a fuego medio. Ponerles la sal. Cuando estén blandas, retirar a un colador puesto sobre un bol y escurrir muy bien el aceite.

PASO 3
Batir los huevos y salar, volcar el sofríto sobre ellos y mezclar.

PASO 4
La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada, bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande y cocer por el otro lado.

PASO 5
A esta tortilla se le pueden añadir otras hortalizas como espárragos, habas o guisantes.

Si amas más los zapatos que el camino, no vale la pena caminar

Rincón de la Psicología


Posted: 07 Feb 2018 02:26 AM PST

En algún punto del camino de nuestra vida podemos perder por completo la perspectiva llegando a pensar que las cosas son el fin en sí mismo. Bombardeados por una publicidad cada vez más intrusiva que se ha convertido en el altavoz de un sistema que ha apostado por el consumismo desenfrenado, es fácil pensar que los zapatos son más importantes que el camino. 

Las 3 grandes trampas que nos convierten en víctimas


1. Caes en el bucle infinito de las necesidades insatisfechas. Si no eres feliz con lo que tienes, tampoco lo serás con lo que te falta porque siempre querrás más. El terrible mecanismo de nuestra sociedad es que se ha dedicado a fabricar consumidores, como explicó el gran economista Thorstein Veblen: “Si puedes fabricar deseos, haz que obtener cosas que están a tu alcance sea la esencia de la vida. De esta forma, ellos van a quedar atrapados convirtiéndose en consumidores”. Cuando buscamos la felicidad en las cosas, esta se vuelve escurridiza porque caemos en la trampa de las nuevas necesidades y deseos continuamente insatisfechos.

2. Te conviertes en víctima de la tensión y el agobio. Si le damos más importancia a las cosas que al viaje, terminaremos comprando cosas que no necesitamos ni podemos permitirnos para impresionar a personas a quienes ni siquiera les importamos. Ese bucle de consumo nos obliga a trabajar cada vez más para mantener un estilo de vida siempre más alto. Pensamos que cuando lleguemos a cierto nivel, finalmente nos sentiremos felices y relajados, pero no es así porque siempre existe un coche más caro, una casa más grande, un ordenador más potente… 

3. Te identificas con las cosas. Quizá lo peor de todo es que, a fuerza de creer que la felicidad está en las cosas, terminamos identificándonos con ellas. Nos desconectamos de nuestra esencia y olvidamos quiénes somos dejando que nuestras posesiones hablen en nuestro lugar. De hecho, quienes están obsesionados con tener cada vez más es porque han olvidado quienes son y quieren que esas cosas les representen. Su “yo” se ha empequeñecido tanto que se encuentra oculto detrás de las cosas, como si fuera un mal actor de reparto, en vez de ser el protagonista de la obra de su vida. Cuando nos obsesionamos por poseer cosas, las cosas terminan poseyéndonos. Y eso es muy triste.

¿Cómo salir de esa trampa?


El mundo creado a nuestro alrededor está diseñado para hacernos creer que la felicidad se encuentra fuera de nosotros, en las cosas. Así terminamos corriendo dentro de un laberinto donde nuestra propia velocidad nos confunde. Simplemente no lo pensamos. De hecho, la verdadera compra racional no es aquella en la que comparamos precios y características del producto, como nos han hecho creer ya que en el fondo, la decisión de comprar ya ha sido tomada por impulso y solo nos resta elegir entre las diferentes opciones que ponen a nuestra disposición. La auténtica compra racional es aquella que pasa por la pregunta: ¿realmente lo necesito?

Para salir de esta trampa basta con darse cuenta, comprender y sentir que podemos sentirnos felices, plenos y satisfechos ahora mismo, mientras perseguimos nuestros sueños. Esto implica desligar nuestro “yo” de las posesiones, no darles el poder para amargar nuestra vida hasta el punto de agobiarnos excesivamente por conseguirlas.

No me malinterpretéis, necesitamos las cosas y algunas también nos pueden reportar satisfacción. Pero no debemos olvidar que las zapatillas son un medio para recorrer el camino, una ayuda que nos puede permitir llegar más lejos y en mejores condiciones, pero lo que verdaderamente cuenta es cuánto disfrutamos de ese camino y la persona en la que nos hemos convertido mientras lo recorremos. Todo lo demás es secundario.

Este corto refleja a la perfección la trampa en la que estamos inmersos.

CANCIÓN DE AMOR


RECETA - Bacalao a la vizcaína

JULIA Y SUS RECETAS


Posted: 05 Feb 2018 08:19 AM PST
Bacalao a la vizcaina. Julia y sus recetas
El bacalao a la vizcaína es un plato de los más tradicionales de la gastronomía vasca. Un bacalao desalado acompañado de salsa vizcaína, donde los pimientos choriceros tienen un papel protagonista.
Como muchos de los platos tradicionales ha ido evolucionando y aunque en su forma original no llevaba tomate, en la actualidad se le puede poner un poquito para suavizar el sabor de la salsa.
Un plato muy apreciado no solamente en el territorio nacional, sino también en el resto del mundo, por el sabor y el equilibrio entre sus ingredientes.
Si quieres triunfar entre tus comensales, ponles un buen plato de este bacalao tan rico.
Otra de las muchas recetas del comienzo del blog que necesitaba cambiar la foto y mejorar el paso a paso.
Ingredientes:
     -   1kg de lomos de bacalao desalado. Yo le he puesto en su punto de sal
     -   1 cebolla grande
     -   3-4 dientes de ajo
     -   4  pimientos morrones asados o 3 cucharadas de carne de pimientos choriceros
     -   1 rebanada de pan frito
     -   2 cucharadas soperas de tomate triturado
     -   400 ml de caldo de pescado
     -   50ml de vino blanco
     -   harina para rebozar el bacalao
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
Primero preparamos la salsa. Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos la rebanada de pan, la sacamos y la ponemos en el vaso de la batidora. En el mismo aceite freímos la cebolla y el ajo picados. Añadimos el tomate triturado y dejamos que se fría unos minutos, añadimos la mitad de los pimientos rojos asados, le damos unas vueltas.

Lo echamos en el vaso de la batidora con el pan frito, añadimos el vino blanco y lo trituramos todo. Lo echamos en una cazuela, le añadimos el caldo de pescado y dejamos hervir unos minutos, que reduzca un poco la salsa.
Ponemos aceite en una sartén y freímos el bacalao pasado por la harina. Lo pasamos a la cazuela de la salsa , dejamos que hierva un par de minutos y añadimos el resto de pimientos asados cortados en tiras, dejamos hervir uno o dos minutos.
 Listo para servir y disfrutar. Coge bastante pan para mojar en la salsa , lo vas a necesitar.
¡Queda buenísimo!
Otra forma deliciosa de comer bacalao es con salsa de bechamel y almendras como podéis ver en el blog de Entre 3 fogones.

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Bacalao al pil pil
Remojón andaluz