MAPA DE VISITAS

LOS SUEÑOS



RECETA . Champiñones en salsa de pimentón

 

Sanos y riquísimos champiñones, otra forma de hacerlos: Champiñones en salsa de pimentón olla GM.

Champiñones en salsa de pimentón olla GM Ana Sevilla


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-6 dientes ajo gordos (2+4)
-perejil
-sal
- aceite
-unos 800 gr champiñones laminados
-1 cta. pimentón dulce o picante
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 cda. sopera pan rallado
-pimienta


Preparación:

1- Hacer un majado en el mortero con dos dientes de ajo, perejil y sal. Reservar.
2- Picar restos de ajos, (4), muy menudos, añadir aceite en la cubeta y sofreír sin que lleguen a tomar color.
3- Agregar los champiñones laminados y el pimentón, y sofreír unos 5 minutos removiendo bien, que reduzcan.
4- A continuación,  la majada reservada, vino blanco, pan rallado, pimienta y sal, dejar evaporar el alcohol sin tapa unos 3-4 minutos y  válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos, alta presión, 140º.


Cortar los champiñones y hacer la majada



Pochar los ajitos picados con un poco de aceite



Añadir los champiñones y pimentón y sofreír un poco




Agregar resto ingredientes



Los cocemos un poquito



Y voilá, en un plis plas.


Qué bien huelen!!

Los 10 ladrones de energía


A menudo ponemos en práctica hábitos, formas de pensar, actitudes y comportamientos que juegan en nuestra contra. Se trata de “ladrones de energía”, en el sentido más literal del término ya que nos roban nuestra fuerza, tanto mental como física, desviándola hacia preocupaciones y estados completamente inútiles, que no nos aportan nada y nos hacen sentir mal. El principal problema es que esos "ladrones de energía" trabajan ocultos en la sombra, se convierten en algo tan cotidiano que ni siquiera nos damos cuenta de su existencia. 

Los hábitos que nos roban la salud, el equilibrio y la felicidad


1. Quejarse. Algunas personas han hecho de las quejas el sentido de su vida, viven para lamentarse, siempre encuentran un motivo de insatisfacción. El problema es que estas personas no se quejan para solucionar los problemas sino simplemente para regodearse en ellos. Como resultado, están continuamente husmeando en su “basura cotidiana” buscando algo de lo cual quejarse. De esta manera, centran sus energías en algo totalmente inútil.

2. Dejar tareas pendientes. Aplazar continuamente esas tareas que, antes o después, tendrás que enfrentar, es la mejor manera para añadir una tensión innecesaria a tu vida. De hecho, a menudo es más agotador tener que recordar lo que tenemos que hacer, que enfrentar la tarea de una vez y terminarla. 

3. No darse permiso para descansar. La sociedad nos exige muchísimo, pero no siempre es posible seguir ese ritmo. De hecho, pretender vivir en el carril rápido te pasará una enorme factura, tanto desde el punto de vista psicológico como físico. Por eso, es conveniente que no esperes a llegar al límite para descansar sino que hagas del descanso un hábito cotidiano. 

4. Ser desorganizado. Los lugares donde impera el desorden son como un agujero negro que absorbe tu energía. El caos te hará perder un tiempo precioso buscando cosas y, sobre todo, genera la sensación de incertidumbre y desorganización en tu cerebro, haciendo que al final del día estés más agotado. Por tanto, haz limpieza cada cierto tiempo, un escritorio y un hogar ordenado te harán sentir mucho mejor y te transmitirán una energía muy positiva.

5. No aceptar los hechos. La aceptación no es resignación. Aceptar significa asumir las cosas que no puedes cambiar y hacer algo para cambiar aquellas sobre las que sí tienes algún grado de control. Cuando no aceptas una situación esta se convierte en un obstáculo en tu camino, es como una piedra que añades a la mochila de tu vida y que te hará andar mucho más despacio y con más trabajo. 


6. Aferrarse a las cosas o las personas. Es difícil poner en práctica el desapego, pero es fundamental si no queremos sufrir más de lo necesario. El desapego no significa no amar, sino amar dejando libre al otro, sabiendo que en algún momento esa persona puede alejarse de nosotros. Aferrarse a las cosas o a las personas de una manera obsesiva solo generará dependencia y malestar. Además, nadar contra la corriente te hará perder una energía valiosa que podrías emplear en otros proyectos que te hagan más feliz o te compensen esa pérdida.

7. Preocuparse innecesariamente. No solemos reaccionar ante las situaciones sino ante el cuadro que pintamos en nuestra mente. En ese cuadro no somos objetivos sino que incluimos todas las preocupaciones sobre lo que podría acaecer. Esa tendencia a la negatividad añade un estrés y una ansiedad totalmente innecesarios ya que a menudo esos malos pronósticos ni siquiera dan lugar a un plan de acción sino que son tan solo como moscas molestas que rondan en nuestra mente. Por eso, ante una situación difícil, lo mejor es centrarse en el aquí y ahora, ir paso a paso, sin imaginar consecuencias negativas que probablemente no ocurrirán.

8. No saber decir “no”. Las personas que no saben dar una negativa suelen sobrecargarse de tareas que terminan provocando un gran agotamiento, tanto físico como mental. En muchas ocasiones estas personas no se niegan porque les da pena o porque tienen miedo a que los demás le rechacen. Sin embargo, el tiempo es la posesión más valiosa que tienes y debes utilizarlo sabiamente. No lo malgastes con proyectos que no te motivan ni son tu responsabilidad. Tener tiempo para ti, para los tuyos y para disfrutar de lo que te gusta es fundamental para tu salud.

9. Guardar rencor. El odio y el rencor son sentimientos que te consumen a fuego lento, es como si estuvieses avivando la llama que te quema. Estos sentimientos, avivados a lo largo de los años, incluso tienen consecuencias muy negativas para nuestra salud física ya que llegan a desencadenar enfermedades. Por eso es tan importante aprender a dejar ir. Por supuesto, todas las heridas necesitan un tiempo para sanar, pero debes cerciorarte de que ese tiempo no sea excesivo.

10. No decidirse. Cuando tenemos que tomar decisiones importantes es normal que tengamos dudas y queramos más tiempo para pensar, pero aplazar continuamente las decisiones terminará robándonos una energía preciosa y nos sumará en un estado de incertidumbre que terminará agotándonos. Por eso, es recomendable liberarse de todas esas “batallas internas”. Debemos asumir que no siempre tomaremos la mejor decisión, quizá nos equivocaremos pero los errores son aprendizajes. Es mejor equivocarse y enmendar que quedarse de brazos cruzados sufriendo por la indecisión.

PELICULAS QUE NO TE PUEDES PERDER DE LOS OSCARS 2017

Películas imperdibles nominadas a los premios Óscar 2017
(Foto Andrew H. Walker/Getty Images)
A pocos días de la ceremonia de gala de los premios de la Academia, las expectativas en las películas nominadas están a tope.
Algunos ya se inclinan por asegurar los ganadores en las grandes categorías, mientras otros miran con escepticismo los premios en sí.
Sin embargo, nos dimos a la tarea de repasar algunas de las películas más interesantes que se encuentran entre los nominados este año sobre todo por eso que dice el dicho: no todo lo que brilla es oro… ni todo lo que vale oro, brilla.

Fences es la adaptación cinematográfica de la obra de teatro escrita por August Wilson, premiada con el Pulitzer.
Denzel Washington y Viola Davis son los protagonistas y juntos han triunfado en Broadway por la interpretación de esta obra.
Davis se llevó en la pasada entrega de los Globos de Oro el premio por su actuación en el papel principal.
Además, Denzel Washington dirigió este dramático largometraje.

Capitán Fantástico

Matt Ross escribió y dirigió esta preciosa película. Es divertida, emotiva y muy original.
Viggo Mortensen fue nominado al Oscar por su actuación en esta cinta. La peculiar familia que encabeza el personaje de Mortensen es totalmente entrañable.

Loving

Una historia que debía contarse fue llevada a la pantalla grande por Jeff Nichols, quien estuvo a cargo del guion y de la dirección.
Se trata de un drama que vale mucho la pena; con las actuaciones fabulosas de Ruth Negga y Joel Edgerton.

Animales nocturnos

Esta película en particular merecía estar presente en la categoría de mejor dirección o mejor película.
Sin duda se trata de un drama-thriller bastante interesante. En ella participan como protagonistas Jake Gyllenhaal y Amy Adams.

Kubo y las dos cuerdas

La última película del genial estudio Laika es, sin duda, un título que no debemos perdernos.
Su sorprendente animación y su preciosa historia harán que se convierta en una favorita.
Sobre todo si nos gusta el stop-motion, esa preciosa técnica de animación que no deja de sorprendernos. Laika es un estudio al que no hay que perder de vista.

La Llegada

Bien, esta y la siguiente recomendación son bastante obvias pero necesarias. La Llegada, basada en la novela “Story of your life” de Ted Chiang, se ha convertido en una referencia obligada para el cine de ciencia ficción.
En los premios de la Academia está nominada en ocho categorías: mejor película, mejor dirección, mejor guión adaptado, mejor fotografía, mejor edición, mejor mezcla de sonido, mejor edición de sonido y mejor diseño de producción.
Pero más allá de esto, La Llegada, como decíamos, ya se ha colado entre las grandes del género.

La La Land

A pesar de los grandes detractores del género de los musicales, y la apatía que genera en muchas personas por estar “de moda” y por lo que (injustamente) se le señala como una película sobrevalorada, La La Landes una excelente película; emotiva, divertida, perfectamente confeccionada.
No solo su gran lista de premios conseguidos hasta el momento avalan esto, ni las 14 nominaciones que consiguió en los Oscar 2016, sino que ha cautivado a una gran cantidad de personas.
Aunque, como sabemos, la última palabra siempre es personal, todos tenemos nuestros gustos.
Eso sí, vale la pena no cerrarnos a un género o producción por el simple hecho de ser un musical; hay grandes títulos hasta para los más reacios.

Documentales

Muchas veces estas categorías se ven empequeñecidas por las “grandes”, sin embargo, el material que los documentales nos ofrece es más que recomendable. Son varias las formas en las que podemos ver estas películas.
La mejor noticia es que en algunos casos no debemos movernos de nuestro sillón favorito pues están disponibles en Netflix (bendito Netflix).
Tales como ‘The Withe Helmets’ y ‘Extremis’, un dramático documental pone en perspectiva lo que damos por hecho: la vida.
Otro título que se puede ver en el famoso servicio de streaming es ’13TH’, una película que evidencia las distintas formas de ejercer “justicia” en un país multiracial como lo es Estados Unidos.
Otro documental que vale la pena ver es el de O.J.: Made in America, de Ezra Edelman. Este filme se puede ver a través de Hulu.

Estudiando los geoglifos de Brasil descubren los “supermercados prehistóricos” del Amazonas



Estudiando los geoglifos de Brasil descubren los “supermercados prehistóricos” del Amazonas
Geoglifo de Acre en Plácido de Castro, usado como palco de ceremonias. (Revista Pesquisa)
Un análisis terrestre de la zona interna y externa de algunos de los cientos de geoglifos descubiertos en el Estado de Acre de Brasil – en la zona conocida como el Nazca brasileño, permitió confirmar que el Amazonas no era inmaculado antes de la llegada del europeo y que por milenios fue trabajado de una manera sostenible e ingeniosa, a tal punto de ser sugerido como un ejemplo para el hombre de hoy, para contrarrestar el grave impacto de la deforestación.
Las plantaciones de árboles en la prehistoria de Acre resultaron ser a escala menor, acompañadas de pequeñas deforestaciones para instalar lo que se cree eran sus “supermercados prehistóricos” de productos forestales útiles, informó la Universidad de Reading el 7 de febrero.
A diferencia de lo que permiten los gobiernos actuales para fines comerciales, el manejo forestal del habitante del pasado en esta zona, no significó la erradicación masiva de las especies y de todo su hábitat.
“En lugar de quemar grandes extensiones de bosques, ya sea para la construcción de geoglifos o las prácticas agrícolas, las personas transformaron su medio ambiente concentrándose en especies de árboles de valor económico como palmeras, creando una especie de “supermercado prehistórico” de productos forestales útiles”, destacó la universidad inglesa, después de analizar las muestras de tierra hasta la profundidad.
Además nombró evidencias que sugieren que “la biodiversidad de algunos de los bosques que aún quedan en Acre puede tener un fuerte legado de estas antiguas prácticas ‘agroforestales’”.
Los geoglifos de Acre son enormes círculos o cuadrados excavados en la Tierra, cuyo destino ha sido un misterio sin aclarar por completo. Hoy se sabe por la ausencia de restos de artefactos, que es poco probable que alguna vez fueran aldeas y su diseño no correspondería a un sistema de defensa, por lo que su uso se cree fue más bien esporádico, según el equipo de Reading.
Geoglifos de Acre, Brasil (Edison Gaetano/ Revista Pesquisa)
Geoglifos de Acre, Brasil (Edison Gaetano/ Revista Pesquisa)
Reportes académicos indican que los primeros ocho fueron descubiertos en 1977, luego de una deforestación para destino agrícola cerca de la capital de Río Branco. Después de esto se generaron numerosos debates, en relación a su origen. Solo desde el año 2005 fueron estudiados con mayor detalle por la Universidad Federal de Acre, la Universidad de Para y el Museo Paraense.
Las conclusiones de los académicos brasileños, más las de las de investigadores de Reading y Exeter, del Reino Unido fueron presentadas este mes en la revista científica Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias (PNAS).
“Hemos reconstruido pruebas el medio ambiente de la región de los geoglifos  y encontramos trabajos realizados en tierra donde había bosques plantados por el hombre. Se encontraban dentro de los bosques creados por el hombre, que habían sido previamente administrados por milenios”, indica el documento.

El profesor Frank Mayle, de Paleoecología Tropical explicó además que la investigación “desafía la hipótesis de que la construcción de geoglifos conllevó una deforestación extensa”. A largo plazo, el estudio concluye que la deforestación del Amazonas de Acre, estudiado a largo plazo, demuestra que “es estrictamente un fenómeno moderno”.
Las clarificaciones de los bosques que hicieron sus habitantes en el pasado eran de pequeña escala, pero este hecho permitió  dejar “descartado que el Amazonas  fuese un desierto virgen” y a su vez reveló un fuerte legado que duró por milenios, de un conocimiento del manejo forestal.
Los investigadores encontraron que hace más o menos 6000 años la zona estaba dominada por bosques de bambú, que fueron deforestados en pequeños lugares donde se construyeron los geoglifos. Ahí se observó una explotación de productos forestales con ausencia de deforestación generalizada y por esta razón, se cree que el paisaje boscoso sobrevivió casi intacto hasta finales del siglo 20.
La Universidad de Reading previamente estudió otros geoglifos en territorio boliviano, cerca de la frontera con Acre, con trabajos de tierra “monumentales”,pero que no correspondían a terrenos de foresta en el pasado.Geoglifos de Brasil en Acre, Brasil y de Bolivia. (Revista Pesquisa)

Geoglifos de Brasil en Acre, Brasil y de Bolivia. (Revista Pesquisa)
Jennifer Watling, investigadora del Museo de Arqueología y Etnografía de la Universidad de São Paulo, líder del equipo pidió que las evidencias no se usen para que terceros justifiquen la deforestación actual, como una práctica del pasado.

Aclaró a su vez que a pesar del enorme número y densidad de los sitios con geoglifos -alrededor de 400- en la región, “podemos estar seguros de que los bosques de Acre nunca fueron limpiados tan extensamente, o durante tanto tiempo como lo han sido en los últimos años”.
La investigadora propuso resaltar el ingenio de las culturas que subsistieron en el pasado en Brasil, que no promovieron  la degradación de los bosques. Señaló además “la importancia del conocimiento indígena para encontrar alternativas más sostenibles en el uso de la tierra”.

EN EL SILENCIO

Camino al Despertar


Posted: 20 Feb 2017 10:59 AM PST


Cuando meditamos de esta manera (en silencio), es con el fin de vaciar la mente. La mente es como un cubo de basura. Está llena de ideas preconcebidas, pensamientos, conceptos, no sólo de esta vida, sino de vidas anteriores. Hay un montón de cosas en esa mente. En verdad no hay mente, pero siempre y cuando estás expresando conceptos, ideas, opiniones, entonces estamos hablando de una mente.

Cuando te sientas en meditación silenciosa y miras tus pensamientos, observa cómo van y vienen. Observa el tipo de pensamientos que vienen a ti. No tratamos de cambiarlos. No repetimos afirmaciones. Simplemente observa los pensamientos y se irán por su propia cuenta.
Esta es la forma de tratar con la mente. Observa tus pensamientos, conviértete en el testigo de tus pensamientos o pregúntate, "¿A quién vienen estos pensamientos?" 
Si haces esto con regularidad, llegará el día en que serás totalmente libre y te darás cuenta y entenderás lo que quiero decir cuando digo: "Tú eres no-nacido, tú eres el nirvana, vacuidad".

Todo es no-nacido. Nada existe realmente y la única explicación es, es como un sueño. 
Cuando tienes un sueño, ¿le das nacimiento a todo?
El sueño simplemente comienza, con todo lo que aparece. Tu no lo inicias, o lo terminas. El sueño simplemente comienza de la nada y continúa hasta que te despiertas.

Todas las cosas que te interesan, todos tus temores, todas tus frustraciones, bienes y males, todas tus alegrías y tristezas, es todo un sueño. Y cuanto más te apegas a él, más humano te vuelves.
Es como estar apegado a un sueño del que nunca despiertas y sigues viviendo el sueño. Por consiguiente, creas tu propia reencarnación, porque estás apegado a la persona, lugar y cosa. Y esto te atrae de nuevo a un cuerpo, una y otra y otra vez hasta que aprendes a soltar, hasta que empiezas a practicar, la vacuidad.

Por lo tanto te haces la pregunta: "Entonces ¿existo yo?" 
Tienes que preguntarte: "¿Qué quiero decir con yo? ¿Existo como un ser humano? ¿Como mecanismo que reacciona? ¿Como una persona que se enciende y se apaga?"
Puedes preguntar, "¿Qué soy, nada?"
No, la vacuidad no es nada (ninguna cosa). Se llama vacuidad porque significa que nada existe como aparece. Pero hay algo, una fuerza misteriosa que es la encarnación del amor, compasión, paz, felicidad, alegría, dicha. Sin embargo, esas palabras no tienen sentido. No le hacen justicia porque hay mucho más detrás de eso. Tienes que experimentarlo para entenderlo. Tienes que experimentar para ir más allá de la causa.

Basta decir, que tú como tú, existes ahora como vacuidad plena. Eres inteligencia pura, conciencia pura, la realidad absoluta, el nirvana. ¡Justo como eres ahora mismo! No pienses en ello, si piensas en ello lo echas a perder, justo como eres en este momento. Tú eres inteligencia pura, realidad absoluta, tú eres lo no nacido, pero cada vez que viene un pensamiento a tu mente lo echas a perder.

Un gran Maestro dijo: "No os preocupéis por lo que debéis comer, por lo que debéis vestir, adónde debéis ir, sino buscad primero el reino de los cielos y todas estas cosas se os darán por añadidura".
Pero, ¿con qué frecuencia piensas?
La mayoría de la gente piensa a cada momento, siempre estás pensando, preocupado, tratando de corregir algo, tratando de entenderlo. Y eso es lo que evita el reino de los cielos.

Entonces, ¿qué hacer?, nada. No trates de arreglar nada. Ni siquiera trates de cambiar. Simplemente que seas tu Ser, tal y como eres en realidad. Deja el mundo solo. Deja las cosas solas, deja la gente sola.

Así que dices, "¿Cómo puedo existir? ¿Tengo que ir a trabajar? ¿Tengo que mezclarme con la gente? ¿Tengo que tomar decisiones?" No tengas miedo. Harás todas esas cosas, pero será diferente. Comprenderás totalmente que tú no eres el hacedor.
Tu cuerpo vino a esta tierra para hacer algo y hará su tarea. Tú no tienes absolutamente nada que ver con eso. Deja de luchar, deja de intentar hacer que las cosas sucedan, mantén tu mente en tu Ser.
¿Qué quiero decir cuando digo: "Mantén tu mente en ti mismo?" Tu verdadero Ser es tu corazón. No tu corazón humano, sino tu corazón espiritual. Tu corazón es Dios. Mantén tu mente establecida en Dios en tu corazón.

En otras palabras, no dejes que tu atención vaya hacia el exterior. Cuando tu atención se dirige al exterior, se producen condiciones. Cuando mantienes tu atención centrada en tu corazón, de repente encuentras la paz, la felicidad pura viene por sí misma.
Tenemos que dejar que el poder que no entendemos cuide de nosotros. Este poder misterioso sabe cuáles son tus necesidades.

Recuerdo la primera vez que vi una foto de Ramana Maharshi en mi adolescencia y tenía que ir a la India a verlo. No tenía ni idea de cómo, ¿por qué? No tenía dinero. Un par de meses más tarde, mi tía murió y me dejó catorce mil dólares. Y dejé a mi familia y me fui a la India. No sé por qué. Y ha sido así toda mi vida.
Así que he aprendido a entregar mis necesidades, mis deseos, mi ego, al poder que conoce el camino. Y este poder siempre te llevará sobre un torrente de bienaventuranza para tu mayor bien, si lo permites. Pero tienes que ser humilde y tienes que abandonar el miedo. Haces esto mediante estos métodos que enseñamos, a través de la auto-indagación y siendo el testigo.

Robert Adams