La receta de hoy es tan sencilla y tan fácil que apenas tiene complicación...pero es que está
tan rica que no podía dejar de enseñarla.
Es una receta ideal para cenas en celebraciones, con los amigos, con la familia...siempre
quedará bien.
Se hace en poco tiempo, la salsa la podemos dejar hecha y luego calentarla y como la lubina
va a la plancha se hace en un momento...
Ingredientes: - 4 filetes de lubina de ración - 500g de almejas - 1 cebolla pequeña - 3 dientes de ajo - 1 vasito de vino blanco - 1 vasito de agua - 1 cucharada de harina - sal al gusto - pimienta molida al gusto - 1 cayena o guindilla (opcional) - perejil fresco - aceite de oliva virgen
Empezamos haciendo la salsa de almejas.
Picamos la cebolla y el ajo muy picaditos y los sofreímos en una sartén con un poquito
de aceite. Una vez pochados, añadimos la cucharada de harina y la rehogamos un poco.
Añadimos el vino blanco , dejamos que hierva 1 minuto para que se evapore el alcohol y
añadimos el agua, el perejil fresco picado y la cayena, lo dejamos cocer todo durante 4-5
minutos.
Le añadimos las almejas y dejamos cocinar 1-2 minutos más.
Le ponemos sal y pimienta a los filetes de lubina y los hacemos a la plancha más o menos
3 minutos por el lado de la piel y un minuto por el lomo.
Los ponemos en un plato y los servimos con la salsa por encima
Descubren en China una roca de seis toneladas que podría haber sido tallada por una antigua civilización.
Una extraña roca con «forma de OVNI» ha sido encontrada en China, y existe la posibilidad de que esta haya sido tallada por una civilización antigua.
Los expertos han quedado desconcertados por la maravilla de seis toneladas que cuenta con dos capas de intrincados pilares.
Fue encontrada por un residente llamado Xia Changjun, que notó su forma imponente en una ladera montañosa en la provincia central de Hubei, provincia de la República Popular China.
Los residentes locales se encuentran desconcertados en cuanto a si la estructura única surgió de forma natural o fue diseñada por seres humanos o por algún otro tipo de civilización.
De acuerdo con People’s Daily, Xia vio la roca de 5 metros de altura sobresaliendo de una colina cerca del condado de Baokang el pasado mes de abril.
Al mostrarla a los medios por primera vez, dijo que dejó su coche y comenzó a cavar para encontrar el fondo de la roca.
Después de ponerse en contacto con el terrateniente, Xia adquirió la roca y luego pasó una semana excavando antes de llevarla a casa, utilizando una pequeña grúa.
Su estructura de tres niveles está formada por una capa de varias piedras puntiagudas en la base, seguida por una parte plana.
Diversas columnas curvadas sostienen una capa superior con unas formas más puntiagudas que sobresalen hacia arriba.
Wang Qingxiang, un experto e historiador local la identificó como una piedra de basalto, y dijo al periódico que estaba desconcertado por su forma.
Sugirió que la roca podría haber sido utilizada en rituales antiguos o incluso como algún tipo de dispositivo de señalización durante las batallas.
Desde la difusión de su sorprendente descubrimiento, Xia ha sido abordado por diversos compradores interesados; uno de ellos llegó a ofrecerle casi 12.000 libras esterlinas.
«No la he vendido. Esto es demasiado precioso para mí», dijo Xia.
Codeco® utiliza el Omega 3 en la elaboración de Omega 3
El Omega 3 es una sustancia lipídica que pertenece al grupo de los ácidos grasos (AG) poliinsaturados de cadena larga. Estas son moléculas formadas por un grupo carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable.
Los tipos más importantes de Omega 3 son el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el ácido docosahexanoico (ADH). Por su parte, el ácido alfa-linolénico (AAL) es un tipo de Omega 3 presente en los vegetales.
El producto natural Omega 3 de Codeco Nutrilife, ofrece la dosis justa de Omega 3, efectiva para beneficiar al organismo, regular los niveles de colesterol y proteger la salud del corazón.
¿Dónde se Encuentra el Omega 3?
El Omega 3 se encuentra en los peces de agua fría o profunda y en los mariscos, por ejemplo:
Atún
Caballa
Sardinas
Salmón
Trucha
Mejillones
Ostras
Berberechos
También se encuentra en alimentos vegetales como:
verdolaga (toda la planta)
Lechuga (hojas)
Soja (semillas)
Espinaca (planta)
Fresas (fruto)
Pepino (fruto)
Coles de Bruselas (hojas)
Coles (hojas)
Piña (fruto)
Almendras
Nueces
Existen suplementos naturales que contienen Omega 3 extraído del aceite de pescado. Tal es el caso de Omega 3 de Codeco Nutrilife, que también contiene vitamina E para evitar que se oxiden los ácidos grasos (AEP) y (ADH).
Beneficios del Omega 3
Algunos de los beneficios del Omega 3 son:
Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol
Previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria
Disminuye la presión arterial en personas con hipertensión leve
Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, enfermedad de Raynaud, etc.
Incrementa las transmisiones eléctricas del corazón por lo que regulariza el ritmo cardíaco y previene enfermedades cardiovasculares
Protege contra el cáncer, especialmente el cáncer de colon, de próstata y de mamas
Posee función antiinflamatoria y alivia el dolor de enfermedades como la artritis
reumatoide y la enfermedad de Crohn
Promueve la formación de membranas celulares
Promueve la producción de hormonas
Promueve el correcto funcionamiento del sistema inmunológico
Promueve la correcta formación de la retina
Mejora el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas
Precauciones
El Omega 3 es probablemente seguro para la mayoría de las personas, incluyendo las mujeres embarazadas y en período de lactancia. Se recomienda consumir dosis bajas (3 gramos o menos al día).
Efectos secundarios que pueden presentarse:
Eructos
Acidez estomacal
Náuseas
Cambios en la percepción de los sabores
Dolor de espalda
Sarpullido
No tome Omega-3 antes de consultar a su médico si:
Es alérgico a los ésteres etílicos del ácido omega 3 o al pescado, incluyendo mariscos o cualquier medicamento
Está tomando anticoagulantes como warfarina, aspirina o productos que la contengan, por ejemplo, tratamientos contra la hipertensión, diuréticos, anticonceptivos con estrógeno, etc.
Consume más de dos copas de alcohol al día o si tiene diabetes, enfermedades del hígado, de la tiroides o del páncreas
Fuerte no es quien tiene músculos. La auténtica fortaleza reside en esa alma que afronta la adversidad sin huir, que logra dejar ir lo que duele, lo que ya no es para uno/a. La vida es dura, por eso exige de nosotros el coraje de las criaturas sabias que logran conquistar el territorio del miedo.
Tal y como podemos intuir, el miedo y el coraje forman un binomio muy particular. Todo acto de valentía supone, inevitablemente, desafiar las fronteras del temor. Ahora bien, esa angustia paralizante regida en esencia por la amígdala, nuestra centinela primitiva escondida en las intimidades del cerebro, puede desencadenar en nosotros estrategias maravillosas. La resiliencia o la superación personal se nutren de su propia némesis: el miedo.
El doctor Stanley Jack Rachman, profesor e investigador de la Universidad British Columbia de Canadá, es uno de los máximos expertos en trastornos de ansiedad. En su libro “Fear and Courage” (miedo y coraje) nos explica que el coraje, en realidad, es una cualidad de la mente. Todos disponemos de él, sería algo innato.
Sin embargo, no siempre logramos activar ese mecanismo interno que se ahonda en lo más íntimo de nuestro ser. Ahí donde una voz interna nos susurra de forma continua: “hazlo, tienes que seguir adelante”.
Te explicamos cómo hacerlo.
El miedo, un compañero fiel
Muchos de nosotros pasamos parte de nuestra vida arropados por la nebulosa de una falsa ilusión. Nadie nos prepara para la adversidad, de hecho, hasta llegamos a creer que no existe. Que los peligros, las amenazas y la adversidad solo acontecen en la televisión. En esas guerras que no son nuestras, en esos dolores ajenos con los que empatizar durante unos segundos y luego, olvidar.
Este especie de autoengaño no es más que un mecanismo de defensa. Sin embargo, en el momento en que el equilibrio se rompe y la vida afila su lado amenazador, nuestro cerebro reacciona. Nos arrincona. El miedo es el mecanismo de supervivencia más poderoso en el ser humano. Si esto es así es por una razón muy sencilla: nos pone en alerta ante una amenaza para que reaccionemos. Para que sigamos sobreviviendo.
Ahora bien, lejos de gestionarlo, lo convertimos en un amigo fiel. Nos negamos a hacer nada sin él. Le damos tanto poder que sus cantos sibilinos se intensifican aún más custodiando nuestra voluntad. Poco a poco damos paso a la ansiedad, a la angustia del “qué pasará” y al catastrofismo de “todo lo que va a venir va a ser aún peor”.
Es necesario tener claro algunos aspectos. El coraje o el valor no implica, ni mucho menos, ausencia de miedo. Es seguir adelante a pesar del miedo. De hecho, las únicas ocasiones en que lograremos de verdad ser valientes es cuando este compañero fiel esté amarrado a nuestro corazón y aún así, nos permitimos avanzar.
El coraje o cómo despertar nuestro león dormido
Recordemos por un momento el personaje del león dormido del “Mago de Oz” de Lyman Frank. Su propósito era realizar ese viaje junto a sus compañeros para pedir un deseo. Deseaba que le concedieran valor. De algún modo, viene a simbolizar ese arquetipo que se halla integrado en lo más hondo de nuestro ser.
Muchos de nosotros somos también leones dormidos. Todos estamos programados para afrontar dificultades porque así lo ha hecho siempre nuestra especie. Sin embargo, a veces, necesitamos despertar. Porque al fin y al cabo somos supervivientes natos en entornos eternamente amenazantes, que se han olvidado de todo lo que son capaces.
Para recordarlo, te proponemos que reflexiones sobre las siguientes estrategias.
Los cinco pilares del coraje
Cuando hablamos de coraje o fortaleza, casi de forma automática visualizamos a alguien de imponente presencia y mirada amenazadora. Sin embargo, y si lo pensamos bien, los auténticos valientes de nuestra historia y sociedad fueron y son personas normales muy alejadas de esta imagen. Pensemos en Nelson Mandela, en Anna Frank o por qué no, en muchas de esas personas de nuestra familia a las que admiramos precisamente por ello. Por su coraje.
Veamos ahora qué rasgos son los que los/las definen:
Si tienes que hacer algo y tienes miedo: hazlo con miedo. Este principio es el que se integra en la mente y el corazón de las personas más valientes.
La persona con coraje escucha su intuición y actúa de un modo muy concreto: con pasión, con empuje, con determinación.
El corazón valiente sabe que la vida acontece más allá de la línea del miedo. El coraje exige que conquistemos nuevas fronteras.
Hasta el día en que lo consigamos, no estaremos seguros de nuestro valor. Hasta entonces, no debemos avergonzarnos de nuestras lágrimas. Son un modo de liberar tensiones para aunar fortalezas.
La ira, en ocasiones, actúa como preludio del valor. Cuando la mente solo ve injusticias, empuja nuestra voluntad a través de ese enfado para dirigirnos a la acción. A salir de nuestra zona de confort.
Para concluir, sabemos que a veces, la vida es dura, muy dura. Nadie elige su propio sufrimiento ni el tener que vivir determinadas cosas. Sin embargo, lo que sí está en nuestro corazón, es afrontar esas dificultades del único modo posible: con CORAJE.
Aunque no sucederá con todos los perros, un gran número de ellos tienen la costumbre de pararse en algún lugar y caminar en círculo un par de veces antes de acostarse.
¿Te has parado alguna vez a pensar de dónde procede esta peculiar costumbre?
Para saber la respuesta a ciencia cierta, un cachorro tendría que aprender a hablar y contarnos la historia, pero hay algunas teorías muy interesantes al respecto y que también tienen mucho sentido.
Algunos sugieren que este comportamiento viene de la época en que los perros no eran incluso aún domesticados.
Estos animales caminaban en grupos y dormían al aire libre, así que antes de irse a dormir, probablemente tenían que hacer estos “paseos” para amasar cualquier tipo de vegetación que pudiera molestar durante la noche.
Esto también sirve para ahuyentar a los insectos que podrían picarles e incluso para ahuyentar alguna serpiente oculta en la hierba, por ejemplo.
También podría ser un hábito social entre los animales, ya que por lo general dentro de una manada de perros salvajes (algunas razas descienden de los lobos), los animales tienden a dormir en un círculo. Acostarse junto a los otros, siguen siendo más seguro y caliente, pero como hay una jerarquía específica, el líder de la banda decide dónde quieren dormir y los demás se disponen a su alrededor.
Otra idea interesante es que, antes de irse a dormir, el perro olfatea el aire en todas direcciones alrededor de la ubicación elegida para asegurarse de que no estaba a merced de cualquier depredador.
Todas son grandes teorías pero hay un misterio todavía más grande que está por descubrir y es por qué muchos perros también hacen esto antes de hacer sus necesidades.
Os traigo un solomillo que os va a encantar, el vino Oporto semidulce le va genial y le da un sabor a la salsa impresionante...
El solomillo al oporto con castañas, es una receta sencilla, con pocos ingredientes, con poco tiempo de preparación y con un éxito completo.
Es ideal para cualquier celebración, nosotros lo comimos en Nochebuena y nos encantó, por eso os lo traigo, por si os apetece ponerlo en Nochevieja , lo dejas hecho por la mañana y solo tienes que calentarlo un poquito a la hora de comer... Os dejo la receta también en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo limpios - 1 cebolla mediana - 250ml de vino tinto de Oporto semidulce - 250 ml de caldo de carne - uvas pasas (cantidad al gusto) - castañas peladas (opcionales) - 1/2 vasito de nata - sal al gusto - pimienta molida al gusto
Cortamos los solomillos en rodajas de 2 cm de grosor (más o menos), les ponemos sal y pimienta molida al gusto.
En una sartén ponemos un poco de aceite y marcamos las rodajas de solomillo por ambos lados. Las dejamos en una cazuela.
En el mismo aceite de sofreír los solomillos , freímos la cebolla troceada. Cuando está transparente añadimos el vino y el cado. Dejamos que hierva hasta que reduzca un poco .La echamos en el vaso de la batidora y la trituramos bien.
Se la añadimos a los solomillos y dejamos que hierva unos 2-3 minutos, añadimos la uvas pasas y las castañas y dejamos hervir otros 2-3 minutos. Cuando vayamos a servirlo, le ponemos un chorrito de nata y dejamos que de un hervor...
Listo para servir. La guarnición os la dejo a vuestro gusto, yo solo lo serví con las castañas y las uvas pasas...
¡Es una delicia!
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¿Qué es la berberina? Es un alcaloide natural producido por determinadas plantas como el agracejo (Berberis vulgaris). La berberina, utilizada durante mucho tiempo en la medicina china y ayurvédica, ha sido objeto de numerosos estudios sobre sus propiedades y efectos positivos para la salud. Los resultados revelan que es particularmente útil para personas con diabetes tipo 2, pues ayuda a reducir la concentración de glucosa en sangre (glucemia). Además, algunos estudios científicos han demostrado que puede mejorar el perfil lipídico en caso de padecer hiperlipidemia, es decir, que podría ser beneficioso si se tiene un exceso de lípidos en sangre, como el colesterol o los triglicéridos. Estos resultados son aún más alentadores si tenemos en cuenta que el colesterol alto es un factor de riesgo de cardiopatía.
La berberina, un potente activador de la AMPK
¿Cómo funciona la berberina? Su mecanismo de acción se basa principalmente en la regulación de la AMPK (Adenosine Monophosphate activated Protein Kinase). Esta molécula es una enzima fundamental para el organismo, ya que participa en la normalización del metabolismo energético, así como en la regulación de la ingesta de alimentos y de la sensibilidad de los tejidos. Desempeña una función clave en determinadas enfermedades metabólicas como la diabetes, la resistencia a la insulina, la obesidad o las complicaciones relacionadas con la diabetes.
Mediante la activación de la AMPK, la berberina actúa en diferentes niveles:
al estimular el metabolismo de los ácidos grasos en las mitocondrias, reduce la concentración en sangre de lípidos circulantes: triglicéridos y colesterol LDL;
al aumentar la producción de GLUT4, un transportador de glucosa que se encuentra principalmente en los músculos y en las células grasas, permite que mejore la sensibilidad a la insulina;
al mejorar la sensibilidad a la insulina, facilita el transporte de la glucosa intracelular, lo que permite que el cuerpo utilice mejor los azúcares y la insulina y, por lo tanto, baje la concentración de glucosa en la sangre.
La berberina, una formulación eficaz
¿Cuál es la eficacia de la berberina? Las propiedades de berberina la hacen comparable a la metformina, sustancia ampliamente utilizada en el ámbito farmacéutico para el tratamiento de la diabetes tipo II y del sobrepeso relacionado con el metabolismo de la glucosa. Tal y como detalla Nutranews, los estudios más representativos también se centran en la eficacia de la berberina en comparación con la metformina para enfermos de diabetes tipo II, relacionada o no con una dislipidemia.
¿Cuál es la posología recomendada? La berberina está disponible como suplemento alimenticio y se presenta en forma de comprimido de 500 mg. Según los estudios realizados acerca de la berberina, la posología media recomendada oscila entre 1000 y 1500 mg al día, repartidos en dos o tres dosis, antes de las tres comidas principales. Para disfrutar plenamente de sus efectos, es preferible un tratamiento de al menos tres meses, ya que su efecto óptimo se observa a las dos semanas de uso regular. A excepción de algunos usuarios que han experimentado un estreñimiento leve y temporal al principio del tratamiento, la berberina carece de efectos secundarios.
Con el bacalao siempre se queda bien... se cocine , como se cocine siempre queda un plato perfecto, al menos para mi... este lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Y de postre, una deliciosa copa de mousse de mandarina, refrescante y suave, para que no se haga pesada...la podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Espero que os haya gustado el menú y que lo disfrutéis mucho!! que el nuevo año venga cargado de cosas buenas para todos vosotros.
